作為北方人,哪能會離開面食,但是偏偏家裡的孩子就是不愛吃麵食。比如我女兒,以前除了愛嚷著要吃麵包,就是不吃家裡做的大餅、饅頭之類的麵食。麵包那活兒對於我這種上班族來說,那是肯定不敢想的,光揉麵就很花時間了。因為圖省事,我平時做的最多的還是咱們中式饅頭。
有一次我給她做了這道麵食之後,女兒一口一個,吃的特別香!然後高興的對我說比麵包還要好吃,後來常會點名要吃。明天是週末了,女兒就要回來了,正巧現在也到了穀雨節氣了,天熱方便做麵食,今天趁著閒空,又和麵給女兒做了一些香脆小饅頭。這款麵食吃起來香甜脆,特別好吃!並且做法也特別簡單。如果你家裡有孩子,不妨跟著糖糖學做起來,以後就可以給孩子做點這樣的小零食了。
香脆小饅頭
【食材準備】麵粉500克、酵母粉3克、雞蛋2個、白糖2勺
【做法】
1、先備好酵母粉、雞蛋、白糖,酵母粉提前幾分鐘用溫水攪拌,放置一會兒。
2、將麵粉倒入一個無油無水的盆裡,然後磕入雞蛋,再放入白糖,分次倒入酵母水,用筷子攪拌成絮狀,再下手揉成光滑的麵糰。
3、揉好的麵糰放5分鐘,再揉一次,這樣就很容易可以揉至光滑狀態了。再將和好的麵糰放入盆中,蒙上保鮮膜,進行發酵。
4、發酵至原來的兩倍大即可。發酵好的麵糰撕開裡面的組織,是這樣密密麻麻蜂窩狀的,就表示發酵好了。
5、面板上撒上小半把麵粉,然後將發好的麵糰揉一揉進行排氣。再用擀麵杖擀成一釐米厚度的大面片。
6、再用刮刀,將面片切成大小相等的小方塊,然後蓋上保鮮膜再發酵10分鐘。
7、電餅鐺或平底鍋預熱後擦油,用鏟子將小饅頭移入電餅鐺中,先煎1分鐘,然後倒入小半碗水撒在小饅頭上,蓋上鍋蓋煎一會兒。
8、當鍋中聽不到水滴滴落的聲音,小饅頭就做好了,可以盛出趁熱食用了。
這是烙好後,反面的樣子。香香脆脆,特別好吃!
快給孩子做起來吧!
好了,這篇美食圖文就給大家分享到這裡,圖文均為本人原創,抄襲必究的哦!如果您喜歡我的文章,記得點擊“收藏”、“分享”或“關注”糖糖喲!您的支持一直是我前進的動力。如果您有不同的意見或看法,也歡迎在文章的下方留言,和大家一起討論交流學習!
相關推薦
'婆婆不做家務抱怨兒媳好吃懶做,兒媳懟道:我嫁過來不是當保姆的'
"在很多婆婆的傳統觀念中,兒媳的任務似乎只有兩個,一個是傳宗接代,另一個就是照顧好一家人的生活起居。當然了,兒媳也要懂得看婆婆的臉色,有時難免會受一些委屈。可是,這已經是以前的思想了,是沒有辦法一代一代往下傳的。況且,如果婆婆有一個女兒,相信她的思想就會發生轉變的。自己曾經...
'花捲和麵有技巧,多做這2步,又白又軟,鹹香適口,好吃又實用'
"推薦語......前天分享了千層餅,今天還繼續分享麵食系列之椒鹽花捲。在北方地區麵食的種類可謂是數不勝數,不過那是細分後,按大類來說總逃不過這幾種,麵條、饅頭、包子、餅等幾大種,麵食從製作上來說有蒸、煮、烙、煎等幾種方式,製作方法不同,味道就不同,營養的流失也就不同。那麼...
推薦中...