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主麵糰：水40克、牛奶60克、高粉150克、細砂糖8 克、鹽2克、酵母2克、黃油12克
內餡：紅豆餡大湯圓8個
做法
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主麵糰：水40克、牛奶60克、高粉150克、細砂糖8 克、鹽2克、酵母2克、黃油12克
內餡：紅豆餡大湯圓8個
做法
1、 把除黃油以外的主麵糰中的所有材料放到麵包機中，開啟揉麵模式，麵糰揉至比較光滑，加入黃油，再次揉麵，揉至完全擴展階段，麵糰具有很好的拉伸性，取出整形收圓，再次放到麵包機中；
2、 啟動發酵模式，發酵大約40分鐘，至原來的兩倍大，手指沾麵粉插入麵糰，麵糰不回縮不塌陷，第一次發酵成功；
3、 發酵好的麵糰取出，按壓排氣，平均分成8份，揉圓，蓋上保鮮膜靜置20分鐘；
4、 再次按壓排氣，整形滾圓，壓成麵皮，放一個大湯圓，包住收口，收口入朝下，放到鋪了油紙的烤盤上，做好其餘的七個；
5、 把做好的麵包放到鋪了油紙的烤盤上，再放到烤箱中，烤箱中放一碗熱水，開啟發酵功能，30度發酵約40-60分鐘，發酵至原來的2倍大；
6、 發酵好的麵包取出，放上一個叉子，撒粉；
7、 烤箱提前預熱，180度，中層，上下火，烤15-20分鐘，表面均勻上色，取出，放涼即可。
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