夏天炎熱的天氣，沒有什麼胃口。最近我做了一款適合夏天吃的零食，做好涼著吃也不硬，柔軟香甜，純正家常味，咬開白糖餡緩緩流出，特別的誘人。
白糖具有清熱燥溼，降溫的作用，添加再食物裡，增加食慾。下面就和大家分享糖餅做法，在家就能做，簡單容易操作，吃起來非常鬆軟，比麵包還好吃，喜歡吃的親一定要試試看哦！
詳細製作方法
食材：麵粉300克，酵母3克，鹽2克，溫水250毫升，白糖5勺，麵粉1勺半，黑芝麻2勺。
第一步：準備所有材料。首先將麵粉、鹽、酵母放在碗裡，或者把酵母放在溫水裡化開，麵粉和鹽混合。
第二步：將溫水倒在酵母上，把乾酵母化開，用筷子攪拌成粘稠光滑的麵糰，攪拌4~5分鐘，使麵糰上勁有彈性，這個麵糰非常的軟，不同的面吸水不同，根據實際情況調整水的量。攪拌好的麵糰蓋上保鮮膜或鍋蓋發酵30分鐘。
第三步：接下來做糖餡，小碗裡放入白糖，再放適量白糖，麵粉和白糖的比例為3:1，這樣做的糖餡不會滴糖汁，再放入黑芝麻攪拌均勻備用。
第四步：麵糰發酵1.5倍大，上面撒上少許乾麵粉，取麵糰不會粘手。
第五步：面板撒上面粉，把麵糰放在麵粉上，不用揉麵，整理成長條，切6~8個面劑子。
第六步：手上蘸點乾麵粉，把面劑子整理成小麵糰，從外往裡團成圓球。
第七步：將面劑子壓扁，放在手裡，放上適量白糖餡。
第八步：包包子的方法將口合攏，一定要捏緊，不然會漏糖餡的。
第九步：依次將所有的面劑子包好，封口朝下，先不要壓扁，不然拿的時候會破皮。
第十步：電餅鐺預熱，抹上適量油，塗抹均勻。
第十一步：把劑子放入鍋裡，我做的劑子大，一鍋剛好放3個餅坯，然後用手輕輕壓成圓餅，壓的不要太薄，否則會漏糖。
第十二步：烙2分鐘，底面微黃，用鏟子翻個面，烙發麵餅不要蓋蓋子，否則不暄軟。
第十三步：餅烙至兩面金黃，邊上壓著能回彈，糖餅就熟了。出鍋，把剩餘的全部烙完就可以開吃了。
兩面都呈金黃色，香噴噴的白糖餅就做好了，趁熱食用最味美。糖餅這樣做非常柔軟，咬一口甜甜的糖稀回味無窮，喜歡吃甜的不放試試哦！
小貼士：
1、做這款糖餅面一定要和的較軟，做出來的餅才鬆軟。但是，不要太稀，不然無法操作。下面劑子的時候，手上放上面粉，防止粘連。
2、面不要發酵的太厲害，面發過會使餅鼓成大面包，失去了餅的嚼勁。