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✍文/攝：橘子/芳芳
每一個早上
廣州人都是從早茶開始的
對廣東人來說，沒有早茶的一天是沒有靈魂的。除了高檔的茶餐廳，市井街邊也有人情味。
特別是村口的早茶店。是記憶裡無法取代的地方。不僅僅是飲食，更是人情味。
天一亮樓下就熙熙攘攘，凌晨四點開門的早茶店，悄悄生火。
蒸籠開始工作，隨著窗戶升起的是薄薄的水霧。香味慢慢向四周擴散。
街坊鄰里吆喝一聲：“老闆，早晨啊”。就開始享受美味的早餐。
強記早茶，30年如一日
毫不起眼的門口和老舊店面，歲月沉澱到底有多深？
三十年的歷史和堅持，凌晨四點開張，十點鐘就基本結束。要想吃到的話還得早起。
均價五元，便宜到令人吃驚，不愧是周邊居民的飯堂，竟然有點點羨慕他們。
十三種不同選擇，更有多種搭配，每天的早餐都不一樣。
比起CBD附近的早茶店，一份十幾元的價格。城中村竟然有那麼些些可愛。
市井街邊
粵式早茶的美味祕密
一大早特地趕地鐵過來，就為了探一探這家美味的早茶店到底值不值大老遠的奔波。
尋找的過程也被城中村給吸引。雖說廣州文化本就如此，越是小巷裡，越有訴說的祕密
今天的祕密，便是強記早茶店美味的祕密。
兩個人點了足足十份菜，飢腸轆轆早就忍受不了等待了！現在就為大家看看到底好不好吃。
主食
皮蛋瘦肉粥
在這一份粥只要6元，碗卻比我臉還大，一份下來兩個人得平分才能吃完。
現點現做，粥品綿綢，早餐來一碗，養胃又養身。
用料足，瘦肉加上皮蛋。雖是最普通的一份早餐，最常見的一道粥品。
但是也會給人帶來安心感。
清淡香甜，所以是最先喝光。
夏天悶熱，總是吃不來太膩的東西。粥，就是最好的選擇。
牛肉腸
一碟5元的廣式拉腸，配上醬汁，帶有絲絲的甜味，順滑入口，一份下去也足夠一餐了。
阿姨熟練地打漿，放配料，一刮，一提，就給你裝在碗裡。
問了之後才知道，在這做了也有十幾年了，閉著眼睛都知道怎麼做
最重要的是，店家良心，牛肉放的非常的多。難以想象現在還能5元吃到這樣的質量。
小食
這麼便宜的小食怎能浪費，全部來一份才不枉此行。
鳳爪
鳳爪個體大隻，入味，有點點的酸甜。要趁熱吃，不然醬汁就會結成塊。
南乳豬手
滿滿的南乳風味，膠原蛋白看得見。一碟兩個，雖入味但是偏淡。要是分量能再多一些就好了。
手工豬肉丸、牛肉丸
肉質緊緻的肉丸，咬下去是滿足，味道清淡帶有胡椒味，飽滿，畢竟手工打的，很彈滑
而牛肉丸，味道更濃烈，牛肉入味純手工，裡面還有香菜葉。肉實感充足！一口下去嚼勁十足想塞滿口腔！
蒸排骨
排骨就不說了，點睛的地方就是下面鋪滿了香芋，香芋香香甜甜還很軟糯。又是一盤掃光的節奏。
糯米飯
已經很少見有茶樓賣這個了。淡淡的蝦醬味，裡面還有蝦。食材種類多，能看見花生鹹菜和醃肉。整體鹹香感十足
米飯偏硬，可能是因為我們去的時候太晚了，就被蒸汽蒸的略久，導致嚼勁很強。
點心
叉燒包
這麼大一個叉燒包完全可以蓋住我的臉，一籠只有一個，外面鬆軟白皙。拿起來有點duang~duang~的質感。吃下去不覺肥膩。
一人一半撕開可以看到噴香的叉燒溢出來。但我比較貪心，吃完後還是希望能夠有更多叉燒
這麼多小食裡面，你最愛的是哪一個，小編吃完之後念念不完的就屬牛肉丸，排骨和鳳爪了。
廣州城中村
緊湊生活中的淡然
吃完這一頓早餐的幸福感是被撐得鼓鼓的肚子，慢慢散步回去，才發現城中村的淡然。
雖然夏日酷暑，讓人難以招架，整個人都昏昏沉沉，但好在這邊的城中村，清新的讓人眼前一亮。
小路上人來人往，大家都馬不停蹄，可正因為這樣，讓這裡熱鬧了起來，活力了起來。
我一直覺得，城中村有著不一樣的人情味，從美食上就已經能夠看出來。
在這大家都一樣為生活奔波。在城中村裡有著自己的位置，誰不想能夠有朝一日變得不一樣。
所以每一天！能夠有個營養的早餐！今日活力就會被補充！一起加油
不知道你家那邊
有讓你難忘的早茶店/早餐店嗎？
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END
地址：【廣州】康寧路37號
店名： 強記早茶
交通： 地鐵2號線洛溪站A口步行1000米
人均： 13RMB
營業： 4:30-11:00
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好像好好吃早餐啊~
