北方人愛吃麵食，尤其我家那爺倆尤其甚之，一天三頓飯有兩頓是要有面食的，麵食雖做起來麻煩一些，但是種類繁多，可以經常換著花樣做，但是蒸饅頭、包子啥的要發麵太費事，所以我經常會做烙餅。
北方人愛吃麵食，尤其我家那爺倆尤其甚之，一天三頓飯有兩頓是要有面食的，麵食雖做起來麻煩一些，但是種類繁多，可以經常換著花樣做，但是蒸饅頭、包子啥的要發麵太費事，所以我經常會做烙餅。
今天分享的這種大餅，我是從小吃到大的，吃了幾十年也沒吃夠。記得小時候，家裡條件不是太好，除了過年過節能吃點肉或是魚，平日裡就是菜園子裡種啥吃啥，但是媽媽有雙巧手，普通家常的菜會做出各種美味，主食上也會用麵粉做出各種花樣，就是烙餅也有什麼糖餅、春餅、蔥油餅、發麵餅、各種餡餅等等十幾種甚至數十種，而我最喜歡吃的就是這種家常大餅。
北方人愛吃麵食，尤其我家那爺倆尤其甚之，一天三頓飯有兩頓是要有面食的，麵食雖做起來麻煩一些，但是種類繁多，可以經常換著花樣做，但是蒸饅頭、包子啥的要發麵太費事，所以我經常會做烙餅。
今天分享的這種大餅，我是從小吃到大的，吃了幾十年也沒吃夠。記得小時候，家裡條件不是太好，除了過年過節能吃點肉或是魚，平日裡就是菜園子裡種啥吃啥，但是媽媽有雙巧手，普通家常的菜會做出各種美味，主食上也會用麵粉做出各種花樣，就是烙餅也有什麼糖餅、春餅、蔥油餅、發麵餅、各種餡餅等等十幾種甚至數十種，而我最喜歡吃的就是這種家常大餅。
後來結婚以後我便學會了做給家人吃，這種大餅是最基礎的做法，學會了可以做蔥油餅、千層肉餅、千層五香餅等等，一學百用。那麼烙餅通常用什麼水和麵呢？實際上我家的烙餅一般都是用溫水和麵，這樣成品會比較柔軟，如果想更筋道也可以一半冷水一半熱水和麵，而且烙餅面要和的柔軟一些。
北方人愛吃麵食，尤其我家那爺倆尤其甚之，一天三頓飯有兩頓是要有面食的，麵食雖做起來麻煩一些，但是種類繁多，可以經常換著花樣做，但是蒸饅頭、包子啥的要發麵太費事，所以我經常會做烙餅。
今天分享的這種大餅，我是從小吃到大的，吃了幾十年也沒吃夠。記得小時候，家裡條件不是太好，除了過年過節能吃點肉或是魚，平日裡就是菜園子裡種啥吃啥，但是媽媽有雙巧手，普通家常的菜會做出各種美味，主食上也會用麵粉做出各種花樣，就是烙餅也有什麼糖餅、春餅、蔥油餅、發麵餅、各種餡餅等等十幾種甚至數十種，而我最喜歡吃的就是這種家常大餅。
後來結婚以後我便學會了做給家人吃，這種大餅是最基礎的做法，學會了可以做蔥油餅、千層肉餅、千層五香餅等等，一學百用。那麼烙餅通常用什麼水和麵呢？實際上我家的烙餅一般都是用溫水和麵，這樣成品會比較柔軟，如果想更筋道也可以一半冷水一半熱水和麵，而且烙餅面要和的柔軟一些。
【家常大餅】
原材料：中筋麵粉，溫水，植物油，鹽
製作過程：
1、中筋麵粉加入適量溫水，溫水以不燙手為宜，和成柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜餳面一會。
北方人愛吃麵食，尤其我家那爺倆尤其甚之，一天三頓飯有兩頓是要有面食的，麵食雖做起來麻煩一些，但是種類繁多，可以經常換著花樣做，但是蒸饅頭、包子啥的要發麵太費事，所以我經常會做烙餅。
今天分享的這種大餅，我是從小吃到大的，吃了幾十年也沒吃夠。記得小時候，家裡條件不是太好，除了過年過節能吃點肉或是魚，平日裡就是菜園子裡種啥吃啥，但是媽媽有雙巧手，普通家常的菜會做出各種美味，主食上也會用麵粉做出各種花樣，就是烙餅也有什麼糖餅、春餅、蔥油餅、發麵餅、各種餡餅等等十幾種甚至數十種，而我最喜歡吃的就是這種家常大餅。
後來結婚以後我便學會了做給家人吃，這種大餅是最基礎的做法，學會了可以做蔥油餅、千層肉餅、千層五香餅等等，一學百用。那麼烙餅通常用什麼水和麵呢？實際上我家的烙餅一般都是用溫水和麵，這樣成品會比較柔軟，如果想更筋道也可以一半冷水一半熱水和麵，而且烙餅面要和的柔軟一些。
【家常大餅】
原材料：中筋麵粉，溫水，植物油，鹽
製作過程：
1、中筋麵粉加入適量溫水，溫水以不燙手為宜，和成柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜餳面一會。
2、然後將麵糰分成兩個相同大小的小麵糰。
北方人愛吃麵食，尤其我家那爺倆尤其甚之，一天三頓飯有兩頓是要有面食的，麵食雖做起來麻煩一些，但是種類繁多，可以經常換著花樣做，但是蒸饅頭、包子啥的要發麵太費事，所以我經常會做烙餅。
今天分享的這種大餅，我是從小吃到大的，吃了幾十年也沒吃夠。記得小時候，家裡條件不是太好，除了過年過節能吃點肉或是魚，平日裡就是菜園子裡種啥吃啥，但是媽媽有雙巧手，普通家常的菜會做出各種美味，主食上也會用麵粉做出各種花樣，就是烙餅也有什麼糖餅、春餅、蔥油餅、發麵餅、各種餡餅等等十幾種甚至數十種，而我最喜歡吃的就是這種家常大餅。
後來結婚以後我便學會了做給家人吃，這種大餅是最基礎的做法，學會了可以做蔥油餅、千層肉餅、千層五香餅等等，一學百用。那麼烙餅通常用什麼水和麵呢？實際上我家的烙餅一般都是用溫水和麵，這樣成品會比較柔軟，如果想更筋道也可以一半冷水一半熱水和麵，而且烙餅面要和的柔軟一些。
【家常大餅】
原材料：中筋麵粉，溫水，植物油，鹽
製作過程：
1、中筋麵粉加入適量溫水，溫水以不燙手為宜，和成柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜餳面一會。
2、然後將麵糰分成兩個相同大小的小麵糰。
3、取一個麵糰將其擀成大一點的長方形狀，用切刀如圖切上幾刀，用刷子刷上一層植物油，再均勻的撒上少許鹽，愛吃蔥油餅的可以撒上一些蔥花。
北方人愛吃麵食，尤其我家那爺倆尤其甚之，一天三頓飯有兩頓是要有面食的，麵食雖做起來麻煩一些，但是種類繁多，可以經常換著花樣做，但是蒸饅頭、包子啥的要發麵太費事，所以我經常會做烙餅。
今天分享的這種大餅，我是從小吃到大的，吃了幾十年也沒吃夠。記得小時候，家裡條件不是太好，除了過年過節能吃點肉或是魚，平日裡就是菜園子裡種啥吃啥，但是媽媽有雙巧手，普通家常的菜會做出各種美味，主食上也會用麵粉做出各種花樣，就是烙餅也有什麼糖餅、春餅、蔥油餅、發麵餅、各種餡餅等等十幾種甚至數十種，而我最喜歡吃的就是這種家常大餅。
後來結婚以後我便學會了做給家人吃，這種大餅是最基礎的做法，學會了可以做蔥油餅、千層肉餅、千層五香餅等等，一學百用。那麼烙餅通常用什麼水和麵呢？實際上我家的烙餅一般都是用溫水和麵，這樣成品會比較柔軟，如果想更筋道也可以一半冷水一半熱水和麵，而且烙餅面要和的柔軟一些。
【家常大餅】
原材料：中筋麵粉，溫水，植物油，鹽
製作過程：
1、中筋麵粉加入適量溫水，溫水以不燙手為宜，和成柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜餳面一會。
2、然後將麵糰分成兩個相同大小的小麵糰。
3、取一個麵糰將其擀成大一點的長方形狀，用切刀如圖切上幾刀，用刷子刷上一層植物油，再均勻的撒上少許鹽，愛吃蔥油餅的可以撒上一些蔥花。
4、然後從一邊開始，將上下兩片都向中間摺疊。
北方人愛吃麵食，尤其我家那爺倆尤其甚之，一天三頓飯有兩頓是要有面食的，麵食雖做起來麻煩一些，但是種類繁多，可以經常換著花樣做，但是蒸饅頭、包子啥的要發麵太費事，所以我經常會做烙餅。
今天分享的這種大餅，我是從小吃到大的，吃了幾十年也沒吃夠。記得小時候，家裡條件不是太好，除了過年過節能吃點肉或是魚，平日裡就是菜園子裡種啥吃啥，但是媽媽有雙巧手，普通家常的菜會做出各種美味，主食上也會用麵粉做出各種花樣，就是烙餅也有什麼糖餅、春餅、蔥油餅、發麵餅、各種餡餅等等十幾種甚至數十種，而我最喜歡吃的就是這種家常大餅。
後來結婚以後我便學會了做給家人吃，這種大餅是最基礎的做法，學會了可以做蔥油餅、千層肉餅、千層五香餅等等，一學百用。那麼烙餅通常用什麼水和麵呢？實際上我家的烙餅一般都是用溫水和麵，這樣成品會比較柔軟，如果想更筋道也可以一半冷水一半熱水和麵，而且烙餅面要和的柔軟一些。
【家常大餅】
原材料：中筋麵粉，溫水，植物油，鹽
製作過程：
1、中筋麵粉加入適量溫水，溫水以不燙手為宜，和成柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜餳面一會。
2、然後將麵糰分成兩個相同大小的小麵糰。
3、取一個麵糰將其擀成大一點的長方形狀，用切刀如圖切上幾刀，用刷子刷上一層植物油，再均勻的撒上少許鹽，愛吃蔥油餅的可以撒上一些蔥花。
4、然後從一邊開始，將上下兩片都向中間摺疊。
5、然後再折向右側。
北方人愛吃麵食，尤其我家那爺倆尤其甚之，一天三頓飯有兩頓是要有面食的，麵食雖做起來麻煩一些，但是種類繁多，可以經常換著花樣做，但是蒸饅頭、包子啥的要發麵太費事，所以我經常會做烙餅。
今天分享的這種大餅，我是從小吃到大的，吃了幾十年也沒吃夠。記得小時候，家裡條件不是太好，除了過年過節能吃點肉或是魚，平日裡就是菜園子裡種啥吃啥，但是媽媽有雙巧手，普通家常的菜會做出各種美味，主食上也會用麵粉做出各種花樣，就是烙餅也有什麼糖餅、春餅、蔥油餅、發麵餅、各種餡餅等等十幾種甚至數十種，而我最喜歡吃的就是這種家常大餅。
後來結婚以後我便學會了做給家人吃，這種大餅是最基礎的做法，學會了可以做蔥油餅、千層肉餅、千層五香餅等等，一學百用。那麼烙餅通常用什麼水和麵呢？實際上我家的烙餅一般都是用溫水和麵，這樣成品會比較柔軟，如果想更筋道也可以一半冷水一半熱水和麵，而且烙餅面要和的柔軟一些。
【家常大餅】
原材料：中筋麵粉，溫水，植物油，鹽
製作過程：
1、中筋麵粉加入適量溫水，溫水以不燙手為宜，和成柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜餳面一會。
2、然後將麵糰分成兩個相同大小的小麵糰。
3、取一個麵糰將其擀成大一點的長方形狀，用切刀如圖切上幾刀，用刷子刷上一層植物油，再均勻的撒上少許鹽，愛吃蔥油餅的可以撒上一些蔥花。
4、然後從一邊開始，將上下兩片都向中間摺疊。
5、然後再折向右側。
6、如此反覆最後將整個大面片摺疊成一個小方塊，用手將邊緣處捏緊。
北方人愛吃麵食，尤其我家那爺倆尤其甚之，一天三頓飯有兩頓是要有面食的，麵食雖做起來麻煩一些，但是種類繁多，可以經常換著花樣做，但是蒸饅頭、包子啥的要發麵太費事，所以我經常會做烙餅。
今天分享的這種大餅，我是從小吃到大的，吃了幾十年也沒吃夠。記得小時候，家裡條件不是太好，除了過年過節能吃點肉或是魚，平日裡就是菜園子裡種啥吃啥，但是媽媽有雙巧手，普通家常的菜會做出各種美味，主食上也會用麵粉做出各種花樣，就是烙餅也有什麼糖餅、春餅、蔥油餅、發麵餅、各種餡餅等等十幾種甚至數十種，而我最喜歡吃的就是這種家常大餅。
後來結婚以後我便學會了做給家人吃，這種大餅是最基礎的做法，學會了可以做蔥油餅、千層肉餅、千層五香餅等等，一學百用。那麼烙餅通常用什麼水和麵呢？實際上我家的烙餅一般都是用溫水和麵，這樣成品會比較柔軟，如果想更筋道也可以一半冷水一半熱水和麵，而且烙餅面要和的柔軟一些。
【家常大餅】
原材料：中筋麵粉，溫水，植物油，鹽
製作過程：
1、中筋麵粉加入適量溫水，溫水以不燙手為宜，和成柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜餳面一會。
2、然後將麵糰分成兩個相同大小的小麵糰。
3、取一個麵糰將其擀成大一點的長方形狀，用切刀如圖切上幾刀，用刷子刷上一層植物油，再均勻的撒上少許鹽，愛吃蔥油餅的可以撒上一些蔥花。
4、然後從一邊開始，將上下兩片都向中間摺疊。
5、然後再折向右側。
6、如此反覆最後將整個大面片摺疊成一個小方塊，用手將邊緣處捏緊。
7、用擀麵杖輕輕地擀薄，大小看自家鍋而定。
北方人愛吃麵食，尤其我家那爺倆尤其甚之，一天三頓飯有兩頓是要有面食的，麵食雖做起來麻煩一些，但是種類繁多，可以經常換著花樣做，但是蒸饅頭、包子啥的要發麵太費事，所以我經常會做烙餅。
今天分享的這種大餅，我是從小吃到大的，吃了幾十年也沒吃夠。記得小時候，家裡條件不是太好，除了過年過節能吃點肉或是魚，平日裡就是菜園子裡種啥吃啥，但是媽媽有雙巧手，普通家常的菜會做出各種美味，主食上也會用麵粉做出各種花樣，就是烙餅也有什麼糖餅、春餅、蔥油餅、發麵餅、各種餡餅等等十幾種甚至數十種，而我最喜歡吃的就是這種家常大餅。
後來結婚以後我便學會了做給家人吃，這種大餅是最基礎的做法，學會了可以做蔥油餅、千層肉餅、千層五香餅等等，一學百用。那麼烙餅通常用什麼水和麵呢？實際上我家的烙餅一般都是用溫水和麵，這樣成品會比較柔軟，如果想更筋道也可以一半冷水一半熱水和麵，而且烙餅面要和的柔軟一些。
【家常大餅】
原材料：中筋麵粉，溫水，植物油，鹽
製作過程：
1、中筋麵粉加入適量溫水，溫水以不燙手為宜，和成柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜餳面一會。
2、然後將麵糰分成兩個相同大小的小麵糰。
3、取一個麵糰將其擀成大一點的長方形狀，用切刀如圖切上幾刀，用刷子刷上一層植物油，再均勻的撒上少許鹽，愛吃蔥油餅的可以撒上一些蔥花。
4、然後從一邊開始，將上下兩片都向中間摺疊。
5、然後再折向右側。
6、如此反覆最後將整個大面片摺疊成一個小方塊，用手將邊緣處捏緊。
7、用擀麵杖輕輕地擀薄，大小看自家鍋而定。
8、平底鍋燒熱加少許植物油，放入大餅小火烙制，中間注意翻面，待烙製表面發焦，金黃酥脆即可出鍋了。
北方人愛吃麵食，尤其我家那爺倆尤其甚之，一天三頓飯有兩頓是要有面食的，麵食雖做起來麻煩一些，但是種類繁多，可以經常換著花樣做，但是蒸饅頭、包子啥的要發麵太費事，所以我經常會做烙餅。
今天分享的這種大餅，我是從小吃到大的，吃了幾十年也沒吃夠。記得小時候，家裡條件不是太好，除了過年過節能吃點肉或是魚，平日裡就是菜園子裡種啥吃啥，但是媽媽有雙巧手，普通家常的菜會做出各種美味，主食上也會用麵粉做出各種花樣，就是烙餅也有什麼糖餅、春餅、蔥油餅、發麵餅、各種餡餅等等十幾種甚至數十種，而我最喜歡吃的就是這種家常大餅。
後來結婚以後我便學會了做給家人吃，這種大餅是最基礎的做法，學會了可以做蔥油餅、千層肉餅、千層五香餅等等，一學百用。那麼烙餅通常用什麼水和麵呢？實際上我家的烙餅一般都是用溫水和麵，這樣成品會比較柔軟，如果想更筋道也可以一半冷水一半熱水和麵，而且烙餅面要和的柔軟一些。
【家常大餅】
原材料：中筋麵粉，溫水，植物油，鹽
製作過程：
1、中筋麵粉加入適量溫水，溫水以不燙手為宜，和成柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜餳面一會。
2、然後將麵糰分成兩個相同大小的小麵糰。
3、取一個麵糰將其擀成大一點的長方形狀，用切刀如圖切上幾刀，用刷子刷上一層植物油，再均勻的撒上少許鹽，愛吃蔥油餅的可以撒上一些蔥花。
4、然後從一邊開始，將上下兩片都向中間摺疊。
5、然後再折向右側。
6、如此反覆最後將整個大面片摺疊成一個小方塊，用手將邊緣處捏緊。
7、用擀麵杖輕輕地擀薄，大小看自家鍋而定。
8、平底鍋燒熱加少許植物油，放入大餅小火烙制，中間注意翻面，待烙製表面發焦，金黃酥脆即可出鍋了。
9、烙好的大餅將其切成4小塊食用，剛出鍋的大餅外皮酥脆，裡面柔軟分層多，做早餐晚餐都是很不錯的。
北方人愛吃麵食，尤其我家那爺倆尤其甚之，一天三頓飯有兩頓是要有面食的，麵食雖做起來麻煩一些，但是種類繁多，可以經常換著花樣做，但是蒸饅頭、包子啥的要發麵太費事，所以我經常會做烙餅。
今天分享的這種大餅，我是從小吃到大的，吃了幾十年也沒吃夠。記得小時候，家裡條件不是太好，除了過年過節能吃點肉或是魚，平日裡就是菜園子裡種啥吃啥，但是媽媽有雙巧手，普通家常的菜會做出各種美味，主食上也會用麵粉做出各種花樣，就是烙餅也有什麼糖餅、春餅、蔥油餅、發麵餅、各種餡餅等等十幾種甚至數十種，而我最喜歡吃的就是這種家常大餅。
後來結婚以後我便學會了做給家人吃，這種大餅是最基礎的做法，學會了可以做蔥油餅、千層肉餅、千層五香餅等等，一學百用。那麼烙餅通常用什麼水和麵呢？實際上我家的烙餅一般都是用溫水和麵，這樣成品會比較柔軟，如果想更筋道也可以一半冷水一半熱水和麵，而且烙餅面要和的柔軟一些。
【家常大餅】
原材料：中筋麵粉，溫水，植物油，鹽
製作過程：
1、中筋麵粉加入適量溫水，溫水以不燙手為宜，和成柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜餳面一會。
2、然後將麵糰分成兩個相同大小的小麵糰。
3、取一個麵糰將其擀成大一點的長方形狀，用切刀如圖切上幾刀，用刷子刷上一層植物油，再均勻的撒上少許鹽，愛吃蔥油餅的可以撒上一些蔥花。
4、然後從一邊開始，將上下兩片都向中間摺疊。
5、然後再折向右側。
6、如此反覆最後將整個大面片摺疊成一個小方塊，用手將邊緣處捏緊。
7、用擀麵杖輕輕地擀薄，大小看自家鍋而定。
8、平底鍋燒熱加少許植物油，放入大餅小火烙制，中間注意翻面，待烙製表面發焦，金黃酥脆即可出鍋了。
9、烙好的大餅將其切成4小塊食用，剛出鍋的大餅外皮酥脆，裡面柔軟分層多，做早餐晚餐都是很不錯的。
喜歡吃麵食的朋友可以試試，這做法我家人都喜歡吃，一週總是要吃上一次，做法也蠻簡單的，學會了做給家人吃吧。
北方人愛吃麵食，尤其我家那爺倆尤其甚之，一天三頓飯有兩頓是要有面食的，麵食雖做起來麻煩一些，但是種類繁多，可以經常換著花樣做，但是蒸饅頭、包子啥的要發麵太費事，所以我經常會做烙餅。
今天分享的這種大餅，我是從小吃到大的，吃了幾十年也沒吃夠。記得小時候，家裡條件不是太好，除了過年過節能吃點肉或是魚，平日裡就是菜園子裡種啥吃啥，但是媽媽有雙巧手，普通家常的菜會做出各種美味，主食上也會用麵粉做出各種花樣，就是烙餅也有什麼糖餅、春餅、蔥油餅、發麵餅、各種餡餅等等十幾種甚至數十種，而我最喜歡吃的就是這種家常大餅。
後來結婚以後我便學會了做給家人吃，這種大餅是最基礎的做法，學會了可以做蔥油餅、千層肉餅、千層五香餅等等，一學百用。那麼烙餅通常用什麼水和麵呢？實際上我家的烙餅一般都是用溫水和麵，這樣成品會比較柔軟，如果想更筋道也可以一半冷水一半熱水和麵，而且烙餅面要和的柔軟一些。
【家常大餅】
原材料：中筋麵粉，溫水，植物油，鹽
製作過程：
1、中筋麵粉加入適量溫水，溫水以不燙手為宜，和成柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜餳面一會。
2、然後將麵糰分成兩個相同大小的小麵糰。
3、取一個麵糰將其擀成大一點的長方形狀，用切刀如圖切上幾刀，用刷子刷上一層植物油，再均勻的撒上少許鹽，愛吃蔥油餅的可以撒上一些蔥花。
4、然後從一邊開始，將上下兩片都向中間摺疊。
5、然後再折向右側。
6、如此反覆最後將整個大面片摺疊成一個小方塊，用手將邊緣處捏緊。
7、用擀麵杖輕輕地擀薄，大小看自家鍋而定。
8、平底鍋燒熱加少許植物油，放入大餅小火烙制，中間注意翻面，待烙製表面發焦，金黃酥脆即可出鍋了。
9、烙好的大餅將其切成4小塊食用，剛出鍋的大餅外皮酥脆，裡面柔軟分層多，做早餐晚餐都是很不錯的。
喜歡吃麵食的朋友可以試試，這做法我家人都喜歡吃，一週總是要吃上一次，做法也蠻簡單的，學會了做給家人吃吧。
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