哈羅大家好，很高興又和大家見面了。所到之處，必有美食出現，這不，這次又來到了河南，朋友強力推薦我去河南的這家夫妻驢肉店，都說這裡的驢肉湯非常好喝，當地人還管它叫“神仙湯”，因為驢肉非常的滋補。一聽有美食出現，還有滋補的功效，嗖的一下就找到了這家店。一到店就被眼前這口高2米的大鍋驚到了。這裡的驢肉湯最貴的是50元一碗，出鍋就搶完，吃過的食客都說：”再貴我也要吃，實在太好吃了“。
聽食客這麼說，直接點了一份最貴的50元，還要了一份餅，開始排起了長隊。店裡只有驢肉、涼菜和餅賣，但是這絲毫不影響店裡的生意。老闆先用一個帶孔的大勺，把驢肉在熱湯裡涮一下，這樣做是為了能讓驢肉和湯相處的更融洽，更入味。最後加上點的涼菜，一碗香噴噴的驢肉湯就完成了。老闆說這裡每天有很多的遊客，但更多的是周邊的老顧客。
其實啊，這碗驢肉湯的精華就是湯底，老闆說，這驢骨熬的湯一點不比牛骨差。為了進一步能學到這精湛的手藝，死皮賴臉的讓老闆把祕方和製作方法告訴我。
方法如下：將驢肉洗淨，廢水焯透，然後撈出切片。第二步油鍋燒熱後加入蔥姜，同時加入切好的驢肉，煸炒5分鐘，加入料酒、鹽、花椒、雞精、適量的水，蓋鍋煮至肉酥爛即可，裝盆時加入蔥段，一盆香嫩可口的驢肉就完成啦.
這裡的餅很特別，切成一條一條的，有點像薯條。涵姐看到很多人都是把餅放在湯裡面吃的，我也試著這樣吃，果然沾了驢肉湯的餅非常的入味，很香，吃到嘴裡，根本停不下來。涵姐終於明白朋友說的話，再貴也要吃。
看這被煮爛後的驢肉，晶瑩剔透，紋理清晰，吃在嘴裡汁水迸出，讓人流連忘返。我決定了，每次來河南，這家店就是必打卡點。
好了，本期的分享就到這了，大家有沒有喝過這驢肉湯呢？喜歡不喜歡這驢肉的味道呢，歡迎在評論區留言哦，每天為大家分享美食新體驗，我們下期再見啦，拜拜！
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