女性以肝為先天，呵護好肝，比什麼都重要。玫瑰花，說得上是女生養肝食材榜的Top1，理肝血，解肝鬱，平肝火，疏肝氣，對肝特別好。我覺得，每個女生都應該學會怎麼吃好這朵花。

本文是【閆玉紅女性健康】（ID：yan_yuhong）出品

閆玉紅女性健康：yan_yuhong

01 天一熱就總是大動肝火？

暑熱天，最容易肝火旺。不難發現，天一熱，人也特別容易“抓狂”，為一點雞毛蒜皮的事都會分分鐘爆發，其實就是因為肝火過旺，才會出現“大動肝火”的情況。

長夏主脾，脾氣健運，生化氣血，能滋養肝臟。《醫宗金鑑·刪補名醫方論》中記載：“肝為木氣，全賴土以滋培”。長夏，脾土最易受傷，脾失健運，氣血生化乏力，就會導致肝血不足，肝木失去養分，變得枯萎。乾枯的枝木，一點就燃。

如果平時經常情緒不好，肝氣不能舒暢，鬱積成火，這個時候，就會“轟”地爆發。肝火太旺，擾亂心神，有的人就會出現失眠。失眠意味著肝在夜晚也得不到休息，進一步消耗肝血，好比火上澆油，陷入“肝火旺-失眠-肝火更旺”的惡性循環。

02 玫瑰，既疏肝理氣，又平肝火

玫瑰花，理肝血、解肝鬱、平肝火、疏肝氣，一步到位。對於悶悶不樂的，能疏肝理氣；對於脾氣暴躁的，能降肝火，是不可多得的養肝上選。

《本草正義》中認為玫瑰花溫和，對脾和肝大有助益：“香氣最濃，清而不濁，和而不猛，柔肝醒脾，流氣和血，宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊。”

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• 疏肝理氣

玫瑰花能行氣解鬱，和暢氣機。肝氣鬱結，鬱而化熱，這種情況，只平肝火，治標不治本，關鍵是要疏肝理氣。同時，玫瑰花味甘氣香，能幫助舒發體內鬱氣，有效舒緩心情和疲勞。工作壓力大、情緒緊繃、長期焦慮的人，就非常適合常喝玫瑰花茶，舒緩身心。

• 活血化瘀

玫瑰花能宣通氣機，氣機調暢，才能推動血的生成和行進。女性的月經問題、乳腺問題、甚至是皮膚容顏問題，大多都是由“瘀”引起的。

玫瑰花活血化瘀，在調月經和美容祛斑等方面功效顯著，能有效緩解經期腹痛、頭痛，還能美容祛斑，讓氣色變好。

患有子宮肌瘤和乳腺增生的女性，同樣可以喝玫瑰花茶。《隨息居飲食譜》中認為，玫瑰花“可消乳癖”，對乳腺增生和子宮肌瘤有一定的緩解作用。

• 柔肝醒脾

玫瑰花不僅對肝好，還能養脾，肝脾同時養護，尤其適合日常調理。

肝的疏洩和藏血功能，依賴脾胃化生五穀精微來供養。如果脾土無法化生足夠氣血，提供充足養分，肝木自然很難欣欣向榮，疏洩功能受限。長夏時節，養肝護肝，尤其需要顧及脾胃，玫瑰花就非常適合。

03 怎麼吃好玫瑰花？

玫瑰花比較溫和、清潤，絕大多數人都是適用的，包括受乳腺增生問題困擾的女性。它的用法非常豐富，《隨息居飲食譜》中提到，可以“蒸露薰茶，糖收作餡，浸油澤發，研粉悅顏，釀酒亦佳”，泡茶、作餡料、釀酒，甚至護膚都不在話下。

要用好這朵花，可以從經前、經期、經後三個階段入手。

• 經前喝，疏肝理氣，預防痛經

月經來前一週，根據自己的情況，連續喝3-5天。如果經期經量比較多，就喝3天；經量比較少，可以喝5天。

搭配生薑喝，雙倍的解鬱行氣，還能溫暖子宮。生薑散寒、解鬱，玫瑰理氣、解鬱，能一同疏通經血前行的“通道”，雙管齊下，有效預防痛經問題。

• 經期喝，活血化瘀，只有經量少的人能喝

經期中，如果經量少，有血塊，或者經前明顯情緒不好，可以喝。可以搭配紅糖喝，暖胃、活血、化瘀，能有效緩解痛經。也可以直接吃玫瑰花醬，塗在麵包、饅頭、糕點上食用。在玫瑰花盛產地區的，可以自己熬製玫瑰花醬。

如果經量比較大，經期中不能喝，否則可能會延長經期，增加經量，造成氣血的耗傷。

• 經後喝，補養氣血

經期結束後，胞宮經血完成了更新換代，開始新一輪的積蓄。此時，最需要好好補養氣血。

雲南的鮮花餅，大多以新鮮胡玫瑰花瓣為餡料，吃起來有股異香，喜歡這種香味的人也證明適合使用玫瑰。月經乾淨後的3-5天，可以吃些玫瑰花餡餅，做法見文末。

• 玫瑰使用禁忌

日常不能天天喝。哺乳期和孕婦需要在醫生指導下使用。

• 如何挑選玫瑰？

挑選玫瑰時，要警惕用硫磺熏製的含硫玫瑰。

看顏色：顏色太過“鮮亮”的不要。自然晒乾的玫瑰花，會有點淡黃色，賣相稍微差一點，泡水後，茶水也是澄清的淡黃色；

聞味道：硫磺熏製的玫瑰花茶，泡水後有時會有酸味。自然晒乾的玫瑰花茶是，泡水後是濃郁的玫瑰香味。

玫瑰花餡餅·閆玉紅女性健康

玫瑰花餡餅

材料：玫瑰醬200g，粘米粉80g，花生仁碎20g，熟芝麻20g，餅皮適量。

做法：粘米粉小火幹炒至微發黃，將炒熟的粘米粉放入容器中，加入玫瑰醬、花生仁碎、熟芝麻拌勻，均分成球形小計子作為餡料。用麵皮包餡，壓平成餅，放入165℃預熱好的烤箱中層烤制35分鐘，或者用平底鍋小火煎至兩面金黃即可。

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