不知道最近有沒有人和小主一樣，總感覺昏昏欲睡。
加上這幾天大雨連連，每天早上起床總感覺被子重了幾斤，怎麼掀都掀不掉。
就連走路和坐著，整個人都是斜垮向一邊的，完全抬不起精神。
來源：pexels
請教了幾個朋友之後，小主才得知這種狀態就是所謂的“春困”。
像這種冷熱交替又多雨的天氣，最容易讓人積聚肝火肺火，引起春困。
所以今天小主就給大家來一道疏肝理氣、提神醒腦的菜品，趕緊調理起來~
五味子蘆筍湯
五味子是一種中藥，具有斂肺、滋腎、生津的功效。甘草則用於心氣虛、心悸、脾胃氣虛和倦怠乏力等症狀。
被譽為“蔬菜之王”的蘆筍，含有豐富的蛋白質和微量元素，非常適合用來補充營養。
加上豬肉和蛤蜊的補充，整道菜簡直就是解春困的神器啊！
作為一個吃貨，即便是做這種藥膳，小主也是很注重味道的搭配的。
五味子素有“五種味道”之說，包括甘酸辛苦鹹。煮湯的話，酸味會比較突出，而加入的甘草剛好可以緩解酸味。
蘆筍用來提香，香菇、蛤蜊則用來提鮮，讓整體味道酸中帶鮮，喝起來開胃又滿足。
話不多說，接下來就讓我們來看看怎麼做好這道五味子蘆筍湯吧~
> 食材清單 <
蘆筍 400g / 豬肉 300g
蛤蜊 200g / 新鮮香菇 適量
五味子 15g / 甘草 15g / 姜 30g
鹽 適量 / 油 適量 / 水 適量
> 烹飪步驟 <
1. 薑切片，五味子、甘草用料包包好備用。
2. 洗淨食材，然後蘆筍切段，豬肉切塊，香菇切片，蛤蜊晾水備用。
3. 鍋裡放油，放入香菇煎香。
4. 加入清水，再放入豬肉、蛤蜊、藥包、薑片、蘆筍。
5. 大火煮開，撈去浮沫。
6. 轉小火把蘆筍煮軟，再放鹽攪勻。
噔噔！開胃又解困的五味子蘆筍湯就做好啦~
舀起來看，湯汁清亮，蘆筍嫩綠，一靠近就聞到淡淡的鮮香。
喝上一勺，湯汁的酸味就像一陣風一樣，在嘴裡繞了一圈，又呼地一聲飛走。留下的鮮味和甘甜則走得慢一些，緩緩地流進喉嚨。
原以為會軟塌的蘆筍，竟然還保持著一點彈性。湯汁的甘甜正好彌補了它流失的清香，吃起來別有一番滋味呢。
中國自古就有“寓醫於食”的傳統，也流傳著“食療優於藥治”的理念。
對於春困而言，每天進行合理的運動，或者保持健康的作息習慣才是最好的解決辦法。
如果平時真的太忙的話，週末做一道五味子蘆筍湯來食療一下也是個不錯的選擇哦~
小主提示
1.蘆筍要記得挑比較細小的哦。
2.煮完後要立刻把藥包取出，防止泡太久。