'古羅馬人的美食，中國人根本比不了，太有創意了'
古羅馬人的食物，有些像中國食品，中國人在吃上算相當的敢於嘗試，但要是比起古羅馬人，我們只能算衝勁不足!
中國人有兔子奶製作的奶酪嗎? 有塞了餡料的烤母豬乳房嗎? 有加海水和瀝青的葡萄酒嗎? 自卑了吧，古羅馬人的美食創意比阿爾卑斯山還高，比地中海還遼闊。
古羅馬人的食物，有些像中國食品，中國人在吃上算相當的敢於嘗試，但要是比起古羅馬人，我們只能算衝勁不足!
中國人有兔子奶製作的奶酪嗎? 有塞了餡料的烤母豬乳房嗎? 有加海水和瀝青的葡萄酒嗎? 自卑了吧，古羅馬人的美食創意比阿爾卑斯山還高，比地中海還遼闊。
一個患憂鬱症而死的，富裕的羅馬帝國的美食家阿皮西烏斯編著的《論烹調》中有一句著名的話， “ 如果太甜了 ， 加些魚露吧 ， 如果太鹹了，加一些糖漿吧 ”。這算什麼，最老實的老實話嗎! 也不是，阿皮西烏斯所說的魚露和糖漿在當時是很珍貴的調味品。
古羅馬人的食物，有些像中國食品，中國人在吃上算相當的敢於嘗試，但要是比起古羅馬人，我們只能算衝勁不足!
中國人有兔子奶製作的奶酪嗎? 有塞了餡料的烤母豬乳房嗎? 有加海水和瀝青的葡萄酒嗎? 自卑了吧，古羅馬人的美食創意比阿爾卑斯山還高，比地中海還遼闊。
一個患憂鬱症而死的，富裕的羅馬帝國的美食家阿皮西烏斯編著的《論烹調》中有一句著名的話， “ 如果太甜了 ， 加些魚露吧 ， 如果太鹹了，加一些糖漿吧 ”。這算什麼，最老實的老實話嗎! 也不是，阿皮西烏斯所說的魚露和糖漿在當時是很珍貴的調味品。
古羅馬人吃什麼？
他們的許多菜餚真的難以下嚥？
古羅馬人的食物，有些像中國食品，中國人在吃上算相當的敢於嘗試，但要是比起古羅馬人，我們只能算衝勁不足!
中國人有兔子奶製作的奶酪嗎? 有塞了餡料的烤母豬乳房嗎? 有加海水和瀝青的葡萄酒嗎? 自卑了吧，古羅馬人的美食創意比阿爾卑斯山還高，比地中海還遼闊。
一個患憂鬱症而死的，富裕的羅馬帝國的美食家阿皮西烏斯編著的《論烹調》中有一句著名的話， “ 如果太甜了 ， 加些魚露吧 ， 如果太鹹了，加一些糖漿吧 ”。這算什麼，最老實的老實話嗎! 也不是，阿皮西烏斯所說的魚露和糖漿在當時是很珍貴的調味品。
古羅馬人吃什麼？
他們的許多菜餚真的難以下嚥？
古羅馬早期的宴席很簡單，橄欖，乳酪和玉米粥。奢華宴會時代是在羅馬帝國第二次布匿戰爭獲勝後開始的。古羅馬繼承了希臘烹飪，食物種類有很大擴展， 而且發明出了許多新的方法，奠定了歐洲的飲食方式 。
從龐貝遺址中發現過被炭化的食物遺存、從古羅馬流傳至今的烹調書籍和史書記載，古羅馬的飲食今天看來相當有趣。
古羅馬人的食物，有些像中國食品，中國人在吃上算相當的敢於嘗試，但要是比起古羅馬人，我們只能算衝勁不足!
中國人有兔子奶製作的奶酪嗎? 有塞了餡料的烤母豬乳房嗎? 有加海水和瀝青的葡萄酒嗎? 自卑了吧，古羅馬人的美食創意比阿爾卑斯山還高，比地中海還遼闊。
一個患憂鬱症而死的，富裕的羅馬帝國的美食家阿皮西烏斯編著的《論烹調》中有一句著名的話， “ 如果太甜了 ， 加些魚露吧 ， 如果太鹹了，加一些糖漿吧 ”。這算什麼，最老實的老實話嗎! 也不是，阿皮西烏斯所說的魚露和糖漿在當時是很珍貴的調味品。
古羅馬人吃什麼？
他們的許多菜餚真的難以下嚥？
古羅馬早期的宴席很簡單，橄欖，乳酪和玉米粥。奢華宴會時代是在羅馬帝國第二次布匿戰爭獲勝後開始的。古羅馬繼承了希臘烹飪，食物種類有很大擴展， 而且發明出了許多新的方法，奠定了歐洲的飲食方式 。
從龐貝遺址中發現過被炭化的食物遺存、從古羅馬流傳至今的烹調書籍和史書記載，古羅馬的飲食今天看來相當有趣。
晚飯是羅馬人最重要的一餐，具備社交功能，宴會在婆娑的花園和柱廊間舉行，銀質餐具，盤、碟、高腳玻璃杯以及洗手盆，裝飾氣氛的青銅油燈，餐布很華麗。但都要要伸手抓食，有湯匙，但古羅馬人還沒有發明餐叉! 酒在宴會上最重要，古羅馬的葡萄酒釀酒技術不好，所以有時候酒好喝，有時候酒不好喝，所以喝葡萄酒要看年份。
古羅馬人的食物，有些像中國食品，中國人在吃上算相當的敢於嘗試，但要是比起古羅馬人，我們只能算衝勁不足!
中國人有兔子奶製作的奶酪嗎? 有塞了餡料的烤母豬乳房嗎? 有加海水和瀝青的葡萄酒嗎? 自卑了吧，古羅馬人的美食創意比阿爾卑斯山還高，比地中海還遼闊。
一個患憂鬱症而死的，富裕的羅馬帝國的美食家阿皮西烏斯編著的《論烹調》中有一句著名的話， “ 如果太甜了 ， 加些魚露吧 ， 如果太鹹了，加一些糖漿吧 ”。這算什麼，最老實的老實話嗎! 也不是，阿皮西烏斯所說的魚露和糖漿在當時是很珍貴的調味品。
古羅馬人吃什麼？
他們的許多菜餚真的難以下嚥？
古羅馬早期的宴席很簡單，橄欖，乳酪和玉米粥。奢華宴會時代是在羅馬帝國第二次布匿戰爭獲勝後開始的。古羅馬繼承了希臘烹飪，食物種類有很大擴展， 而且發明出了許多新的方法，奠定了歐洲的飲食方式 。
從龐貝遺址中發現過被炭化的食物遺存、從古羅馬流傳至今的烹調書籍和史書記載，古羅馬的飲食今天看來相當有趣。
晚飯是羅馬人最重要的一餐，具備社交功能，宴會在婆娑的花園和柱廊間舉行，銀質餐具，盤、碟、高腳玻璃杯以及洗手盆，裝飾氣氛的青銅油燈，餐布很華麗。但都要要伸手抓食，有湯匙，但古羅馬人還沒有發明餐叉! 酒在宴會上最重要，古羅馬的葡萄酒釀酒技術不好，所以有時候酒好喝，有時候酒不好喝，所以喝葡萄酒要看年份。
喝的時候，要加入珍貴的蜂蜜，或者把葡萄酒和黑胡椒、月桂、海棗、乳香脂、番紅花混合飲用(後面我們會說到他們為什麼這樣做)，不過這都算一般的，最猛的，最暗黑的配方，再有創意的人都想不到，葡萄酒加海水、瀝青和松香，那是鮮得有一套。
古羅馬人的食物，有些像中國食品，中國人在吃上算相當的敢於嘗試，但要是比起古羅馬人，我們只能算衝勁不足!
中國人有兔子奶製作的奶酪嗎? 有塞了餡料的烤母豬乳房嗎? 有加海水和瀝青的葡萄酒嗎? 自卑了吧，古羅馬人的美食創意比阿爾卑斯山還高，比地中海還遼闊。
一個患憂鬱症而死的，富裕的羅馬帝國的美食家阿皮西烏斯編著的《論烹調》中有一句著名的話， “ 如果太甜了 ， 加些魚露吧 ， 如果太鹹了，加一些糖漿吧 ”。這算什麼，最老實的老實話嗎! 也不是，阿皮西烏斯所說的魚露和糖漿在當時是很珍貴的調味品。
古羅馬人吃什麼？
他們的許多菜餚真的難以下嚥？
古羅馬早期的宴席很簡單，橄欖，乳酪和玉米粥。奢華宴會時代是在羅馬帝國第二次布匿戰爭獲勝後開始的。古羅馬繼承了希臘烹飪，食物種類有很大擴展， 而且發明出了許多新的方法，奠定了歐洲的飲食方式 。
從龐貝遺址中發現過被炭化的食物遺存、從古羅馬流傳至今的烹調書籍和史書記載，古羅馬的飲食今天看來相當有趣。
晚飯是羅馬人最重要的一餐，具備社交功能，宴會在婆娑的花園和柱廊間舉行，銀質餐具，盤、碟、高腳玻璃杯以及洗手盆，裝飾氣氛的青銅油燈，餐布很華麗。但都要要伸手抓食，有湯匙，但古羅馬人還沒有發明餐叉! 酒在宴會上最重要，古羅馬的葡萄酒釀酒技術不好，所以有時候酒好喝，有時候酒不好喝，所以喝葡萄酒要看年份。
喝的時候，要加入珍貴的蜂蜜，或者把葡萄酒和黑胡椒、月桂、海棗、乳香脂、番紅花混合飲用(後面我們會說到他們為什麼這樣做)，不過這都算一般的，最猛的，最暗黑的配方，再有創意的人都想不到，葡萄酒加海水、瀝青和松香，那是鮮得有一套。
晚宴的菜餚首先是清淡的頭盤，然後是主餐，佐以飲酒。
主餐是肉，羅馬人愛吃豬肉，胡椒、魚醬、切片香腸，混合塞入烤好的豬肚內，再下鍋煮是羅馬人的大菜。硬菜當然有燒烤，烤野兔，把野兔在洋蔥、百里香、胡椒，魚醬的汁裡醃，烤時再抹油、酒、魚醬、芸香、胡椒和椰棗的燒烤醬。羅馬人還喜歡吃山羊，烤制後撒汁。
除此之外，古羅馬人的盤子裡經常有塞了餡料的母豬乳房、豬嘴、豬蹄和巖鼠，所有的只要是鳥，不管大小，從火烈鳥、鶴、鶇到鸚鵡。而大鵝被強迫灌食取肝，這道菜後來流傳到高盧地區，就是法國地方名小吃--鵝肝。
古羅馬人的食物，有些像中國食品，中國人在吃上算相當的敢於嘗試，但要是比起古羅馬人，我們只能算衝勁不足!
中國人有兔子奶製作的奶酪嗎? 有塞了餡料的烤母豬乳房嗎? 有加海水和瀝青的葡萄酒嗎? 自卑了吧，古羅馬人的美食創意比阿爾卑斯山還高，比地中海還遼闊。
一個患憂鬱症而死的，富裕的羅馬帝國的美食家阿皮西烏斯編著的《論烹調》中有一句著名的話， “ 如果太甜了 ， 加些魚露吧 ， 如果太鹹了，加一些糖漿吧 ”。這算什麼，最老實的老實話嗎! 也不是，阿皮西烏斯所說的魚露和糖漿在當時是很珍貴的調味品。
古羅馬人吃什麼？
他們的許多菜餚真的難以下嚥？
古羅馬早期的宴席很簡單，橄欖，乳酪和玉米粥。奢華宴會時代是在羅馬帝國第二次布匿戰爭獲勝後開始的。古羅馬繼承了希臘烹飪，食物種類有很大擴展， 而且發明出了許多新的方法，奠定了歐洲的飲食方式 。
從龐貝遺址中發現過被炭化的食物遺存、從古羅馬流傳至今的烹調書籍和史書記載，古羅馬的飲食今天看來相當有趣。
晚飯是羅馬人最重要的一餐，具備社交功能，宴會在婆娑的花園和柱廊間舉行，銀質餐具，盤、碟、高腳玻璃杯以及洗手盆，裝飾氣氛的青銅油燈，餐布很華麗。但都要要伸手抓食，有湯匙，但古羅馬人還沒有發明餐叉! 酒在宴會上最重要，古羅馬的葡萄酒釀酒技術不好，所以有時候酒好喝，有時候酒不好喝，所以喝葡萄酒要看年份。
喝的時候，要加入珍貴的蜂蜜，或者把葡萄酒和黑胡椒、月桂、海棗、乳香脂、番紅花混合飲用(後面我們會說到他們為什麼這樣做)，不過這都算一般的，最猛的，最暗黑的配方，再有創意的人都想不到，葡萄酒加海水、瀝青和松香，那是鮮得有一套。
晚宴的菜餚首先是清淡的頭盤，然後是主餐，佐以飲酒。
主餐是肉，羅馬人愛吃豬肉，胡椒、魚醬、切片香腸，混合塞入烤好的豬肚內，再下鍋煮是羅馬人的大菜。硬菜當然有燒烤，烤野兔，把野兔在洋蔥、百里香、胡椒，魚醬的汁裡醃，烤時再抹油、酒、魚醬、芸香、胡椒和椰棗的燒烤醬。羅馬人還喜歡吃山羊，烤制後撒汁。
除此之外，古羅馬人的盤子裡經常有塞了餡料的母豬乳房、豬嘴、豬蹄和巖鼠，所有的只要是鳥，不管大小，從火烈鳥、鶴、鶇到鸚鵡。而大鵝被強迫灌食取肝，這道菜後來流傳到高盧地區，就是法國地方名小吃--鵝肝。
羅馬人把幾乎大部分動物的奶都做成了奶酪，牛奶 、 羊奶 、 馬奶 、驢奶、還有我們沒有聽說過的鹿奶和兔子奶。鹿奶也還罷了，兔子奶，兔子也太受苦了吧! 不過，兔子，到底能有多少奶? 這確實出乎我們對奶製品來源的最大限度的理解，還是人家古羅馬人會利用資源，有辦法(不過，弱弱的說一句，好像我國也有兔子奶的製品，大白兔奶糖、大白--兔奶--糖)。
對貴族來說，麥片粥是窮人的， 貴族們要用鷹嘴豆、捲心菜和香料製成的湯才是美食，才能端上餐桌。想想，如果再加上點粉條，勾點芡，差不多就是河南名吃--胡辣湯。
《冰與火之歌》中喬佛裡血腥婚宴上有一種鴿子派，是蛋糕裡藏鴿子。羅馬有一道飛鳥派，在烤熟的鵝肚子裡放進去很多小鳥，端上桌子，當客人打開蓋子，小鳥衝出漫天飛舞，太驚喜太浪漫，羽毛鳥屎四濺，這道美食不得不說思路實在清奇。
古羅馬人的食物，有些像中國食品，中國人在吃上算相當的敢於嘗試，但要是比起古羅馬人，我們只能算衝勁不足!
中國人有兔子奶製作的奶酪嗎? 有塞了餡料的烤母豬乳房嗎? 有加海水和瀝青的葡萄酒嗎? 自卑了吧，古羅馬人的美食創意比阿爾卑斯山還高，比地中海還遼闊。
一個患憂鬱症而死的，富裕的羅馬帝國的美食家阿皮西烏斯編著的《論烹調》中有一句著名的話， “ 如果太甜了 ， 加些魚露吧 ， 如果太鹹了，加一些糖漿吧 ”。這算什麼，最老實的老實話嗎! 也不是，阿皮西烏斯所說的魚露和糖漿在當時是很珍貴的調味品。
古羅馬人吃什麼？
他們的許多菜餚真的難以下嚥？
古羅馬早期的宴席很簡單，橄欖，乳酪和玉米粥。奢華宴會時代是在羅馬帝國第二次布匿戰爭獲勝後開始的。古羅馬繼承了希臘烹飪，食物種類有很大擴展， 而且發明出了許多新的方法，奠定了歐洲的飲食方式 。
從龐貝遺址中發現過被炭化的食物遺存、從古羅馬流傳至今的烹調書籍和史書記載，古羅馬的飲食今天看來相當有趣。
晚飯是羅馬人最重要的一餐，具備社交功能，宴會在婆娑的花園和柱廊間舉行，銀質餐具，盤、碟、高腳玻璃杯以及洗手盆，裝飾氣氛的青銅油燈，餐布很華麗。但都要要伸手抓食，有湯匙，但古羅馬人還沒有發明餐叉! 酒在宴會上最重要，古羅馬的葡萄酒釀酒技術不好，所以有時候酒好喝，有時候酒不好喝，所以喝葡萄酒要看年份。
喝的時候，要加入珍貴的蜂蜜，或者把葡萄酒和黑胡椒、月桂、海棗、乳香脂、番紅花混合飲用(後面我們會說到他們為什麼這樣做)，不過這都算一般的，最猛的，最暗黑的配方，再有創意的人都想不到，葡萄酒加海水、瀝青和松香，那是鮮得有一套。
晚宴的菜餚首先是清淡的頭盤，然後是主餐，佐以飲酒。
主餐是肉，羅馬人愛吃豬肉，胡椒、魚醬、切片香腸，混合塞入烤好的豬肚內，再下鍋煮是羅馬人的大菜。硬菜當然有燒烤，烤野兔，把野兔在洋蔥、百里香、胡椒，魚醬的汁裡醃，烤時再抹油、酒、魚醬、芸香、胡椒和椰棗的燒烤醬。羅馬人還喜歡吃山羊，烤制後撒汁。
除此之外，古羅馬人的盤子裡經常有塞了餡料的母豬乳房、豬嘴、豬蹄和巖鼠，所有的只要是鳥，不管大小，從火烈鳥、鶴、鶇到鸚鵡。而大鵝被強迫灌食取肝，這道菜後來流傳到高盧地區，就是法國地方名小吃--鵝肝。
羅馬人把幾乎大部分動物的奶都做成了奶酪，牛奶 、 羊奶 、 馬奶 、驢奶、還有我們沒有聽說過的鹿奶和兔子奶。鹿奶也還罷了，兔子奶，兔子也太受苦了吧! 不過，兔子，到底能有多少奶? 這確實出乎我們對奶製品來源的最大限度的理解，還是人家古羅馬人會利用資源，有辦法(不過，弱弱的說一句，好像我國也有兔子奶的製品，大白兔奶糖、大白--兔奶--糖)。
對貴族來說，麥片粥是窮人的， 貴族們要用鷹嘴豆、捲心菜和香料製成的湯才是美食，才能端上餐桌。想想，如果再加上點粉條，勾點芡，差不多就是河南名吃--胡辣湯。
《冰與火之歌》中喬佛裡血腥婚宴上有一種鴿子派，是蛋糕裡藏鴿子。羅馬有一道飛鳥派，在烤熟的鵝肚子裡放進去很多小鳥，端上桌子，當客人打開蓋子，小鳥衝出漫天飛舞，太驚喜太浪漫，羽毛鳥屎四濺，這道美食不得不說思路實在清奇。
難以捉摸的香氣，奇怪的味道總是讓古羅馬人慾罷不能，"女巫湯"就以此出名，女巫非常有誠意的在湯裡放了很多罕有的，禁忌的異域香料，反正就是越奇怪越被追捧。香料讓羅馬男人笑眯眯，笑的原因是--催情，古羅馬人認為只要在食物中加入香料都會催情，沒辦法，個個都愛當隔壁老王，堅信月桂是男性生殖器象徵，小豆蔻像女性性器官，丁香和肉桂皮可以亢奮，茴香是媚藥，功效強大。
古羅馬人的食物，有些像中國食品，中國人在吃上算相當的敢於嘗試，但要是比起古羅馬人，我們只能算衝勁不足!
中國人有兔子奶製作的奶酪嗎? 有塞了餡料的烤母豬乳房嗎? 有加海水和瀝青的葡萄酒嗎? 自卑了吧，古羅馬人的美食創意比阿爾卑斯山還高，比地中海還遼闊。
一個患憂鬱症而死的，富裕的羅馬帝國的美食家阿皮西烏斯編著的《論烹調》中有一句著名的話， “ 如果太甜了 ， 加些魚露吧 ， 如果太鹹了，加一些糖漿吧 ”。這算什麼，最老實的老實話嗎! 也不是，阿皮西烏斯所說的魚露和糖漿在當時是很珍貴的調味品。
古羅馬人吃什麼？
他們的許多菜餚真的難以下嚥？
古羅馬早期的宴席很簡單，橄欖，乳酪和玉米粥。奢華宴會時代是在羅馬帝國第二次布匿戰爭獲勝後開始的。古羅馬繼承了希臘烹飪，食物種類有很大擴展， 而且發明出了許多新的方法，奠定了歐洲的飲食方式 。
從龐貝遺址中發現過被炭化的食物遺存、從古羅馬流傳至今的烹調書籍和史書記載，古羅馬的飲食今天看來相當有趣。
晚飯是羅馬人最重要的一餐，具備社交功能，宴會在婆娑的花園和柱廊間舉行，銀質餐具，盤、碟、高腳玻璃杯以及洗手盆，裝飾氣氛的青銅油燈，餐布很華麗。但都要要伸手抓食，有湯匙，但古羅馬人還沒有發明餐叉! 酒在宴會上最重要，古羅馬的葡萄酒釀酒技術不好，所以有時候酒好喝，有時候酒不好喝，所以喝葡萄酒要看年份。
喝的時候，要加入珍貴的蜂蜜，或者把葡萄酒和黑胡椒、月桂、海棗、乳香脂、番紅花混合飲用(後面我們會說到他們為什麼這樣做)，不過這都算一般的，最猛的，最暗黑的配方，再有創意的人都想不到，葡萄酒加海水、瀝青和松香，那是鮮得有一套。
晚宴的菜餚首先是清淡的頭盤，然後是主餐，佐以飲酒。
主餐是肉，羅馬人愛吃豬肉，胡椒、魚醬、切片香腸，混合塞入烤好的豬肚內，再下鍋煮是羅馬人的大菜。硬菜當然有燒烤，烤野兔，把野兔在洋蔥、百里香、胡椒，魚醬的汁裡醃，烤時再抹油、酒、魚醬、芸香、胡椒和椰棗的燒烤醬。羅馬人還喜歡吃山羊，烤制後撒汁。
除此之外，古羅馬人的盤子裡經常有塞了餡料的母豬乳房、豬嘴、豬蹄和巖鼠，所有的只要是鳥，不管大小，從火烈鳥、鶴、鶇到鸚鵡。而大鵝被強迫灌食取肝，這道菜後來流傳到高盧地區，就是法國地方名小吃--鵝肝。
羅馬人把幾乎大部分動物的奶都做成了奶酪，牛奶 、 羊奶 、 馬奶 、驢奶、還有我們沒有聽說過的鹿奶和兔子奶。鹿奶也還罷了，兔子奶，兔子也太受苦了吧! 不過，兔子，到底能有多少奶? 這確實出乎我們對奶製品來源的最大限度的理解，還是人家古羅馬人會利用資源，有辦法(不過，弱弱的說一句，好像我國也有兔子奶的製品，大白兔奶糖、大白--兔奶--糖)。
對貴族來說，麥片粥是窮人的， 貴族們要用鷹嘴豆、捲心菜和香料製成的湯才是美食，才能端上餐桌。想想，如果再加上點粉條，勾點芡，差不多就是河南名吃--胡辣湯。
《冰與火之歌》中喬佛裡血腥婚宴上有一種鴿子派，是蛋糕裡藏鴿子。羅馬有一道飛鳥派，在烤熟的鵝肚子裡放進去很多小鳥，端上桌子，當客人打開蓋子，小鳥衝出漫天飛舞，太驚喜太浪漫，羽毛鳥屎四濺，這道美食不得不說思路實在清奇。
難以捉摸的香氣，奇怪的味道總是讓古羅馬人慾罷不能，"女巫湯"就以此出名，女巫非常有誠意的在湯裡放了很多罕有的，禁忌的異域香料，反正就是越奇怪越被追捧。香料讓羅馬男人笑眯眯，笑的原因是--催情，古羅馬人認為只要在食物中加入香料都會催情，沒辦法，個個都愛當隔壁老王，堅信月桂是男性生殖器象徵，小豆蔻像女性性器官，丁香和肉桂皮可以亢奮，茴香是媚藥，功效強大。
有時候一件事的發展會有很多曲折，羅馬人絕對相信香料能讓食物保鮮和促進床上幸福生活，這下這個觀念深入人心，讓太多人上當受騙。後來就有人滿世界的找香料，賺大錢。就是因為這個，有個叫哥倫布的發現了新大陸，對床上幸福生活的渴望是發現新大陸的主因。
羅馬人也崇洋媚外，最有面子就是食物都是舶來品，進口的外國貨，洋味十足，異域風情。哪怕是西班牙的鹹菜 …，炫富的重要一招就是我這裡的東西誰也沒有吃過，中國人滿頭是汗，太像我們了。
古羅馬人的食物，有些像中國食品，中國人在吃上算相當的敢於嘗試，但要是比起古羅馬人，我們只能算衝勁不足!
中國人有兔子奶製作的奶酪嗎? 有塞了餡料的烤母豬乳房嗎? 有加海水和瀝青的葡萄酒嗎? 自卑了吧，古羅馬人的美食創意比阿爾卑斯山還高，比地中海還遼闊。
一個患憂鬱症而死的，富裕的羅馬帝國的美食家阿皮西烏斯編著的《論烹調》中有一句著名的話， “ 如果太甜了 ， 加些魚露吧 ， 如果太鹹了，加一些糖漿吧 ”。這算什麼，最老實的老實話嗎! 也不是，阿皮西烏斯所說的魚露和糖漿在當時是很珍貴的調味品。
古羅馬人吃什麼？
他們的許多菜餚真的難以下嚥？
古羅馬早期的宴席很簡單，橄欖，乳酪和玉米粥。奢華宴會時代是在羅馬帝國第二次布匿戰爭獲勝後開始的。古羅馬繼承了希臘烹飪，食物種類有很大擴展， 而且發明出了許多新的方法，奠定了歐洲的飲食方式 。
從龐貝遺址中發現過被炭化的食物遺存、從古羅馬流傳至今的烹調書籍和史書記載，古羅馬的飲食今天看來相當有趣。
晚飯是羅馬人最重要的一餐，具備社交功能，宴會在婆娑的花園和柱廊間舉行，銀質餐具，盤、碟、高腳玻璃杯以及洗手盆，裝飾氣氛的青銅油燈，餐布很華麗。但都要要伸手抓食，有湯匙，但古羅馬人還沒有發明餐叉! 酒在宴會上最重要，古羅馬的葡萄酒釀酒技術不好，所以有時候酒好喝，有時候酒不好喝，所以喝葡萄酒要看年份。
喝的時候，要加入珍貴的蜂蜜，或者把葡萄酒和黑胡椒、月桂、海棗、乳香脂、番紅花混合飲用(後面我們會說到他們為什麼這樣做)，不過這都算一般的，最猛的，最暗黑的配方，再有創意的人都想不到，葡萄酒加海水、瀝青和松香，那是鮮得有一套。
晚宴的菜餚首先是清淡的頭盤，然後是主餐，佐以飲酒。
主餐是肉，羅馬人愛吃豬肉，胡椒、魚醬、切片香腸，混合塞入烤好的豬肚內，再下鍋煮是羅馬人的大菜。硬菜當然有燒烤，烤野兔，把野兔在洋蔥、百里香、胡椒，魚醬的汁裡醃，烤時再抹油、酒、魚醬、芸香、胡椒和椰棗的燒烤醬。羅馬人還喜歡吃山羊，烤制後撒汁。
除此之外，古羅馬人的盤子裡經常有塞了餡料的母豬乳房、豬嘴、豬蹄和巖鼠，所有的只要是鳥，不管大小，從火烈鳥、鶴、鶇到鸚鵡。而大鵝被強迫灌食取肝，這道菜後來流傳到高盧地區，就是法國地方名小吃--鵝肝。
羅馬人把幾乎大部分動物的奶都做成了奶酪，牛奶 、 羊奶 、 馬奶 、驢奶、還有我們沒有聽說過的鹿奶和兔子奶。鹿奶也還罷了，兔子奶，兔子也太受苦了吧! 不過，兔子，到底能有多少奶? 這確實出乎我們對奶製品來源的最大限度的理解，還是人家古羅馬人會利用資源，有辦法(不過，弱弱的說一句，好像我國也有兔子奶的製品，大白兔奶糖、大白--兔奶--糖)。
對貴族來說，麥片粥是窮人的， 貴族們要用鷹嘴豆、捲心菜和香料製成的湯才是美食，才能端上餐桌。想想，如果再加上點粉條，勾點芡，差不多就是河南名吃--胡辣湯。
《冰與火之歌》中喬佛裡血腥婚宴上有一種鴿子派，是蛋糕裡藏鴿子。羅馬有一道飛鳥派，在烤熟的鵝肚子裡放進去很多小鳥，端上桌子，當客人打開蓋子，小鳥衝出漫天飛舞，太驚喜太浪漫，羽毛鳥屎四濺，這道美食不得不說思路實在清奇。
難以捉摸的香氣，奇怪的味道總是讓古羅馬人慾罷不能，"女巫湯"就以此出名，女巫非常有誠意的在湯裡放了很多罕有的，禁忌的異域香料，反正就是越奇怪越被追捧。香料讓羅馬男人笑眯眯，笑的原因是--催情，古羅馬人認為只要在食物中加入香料都會催情，沒辦法，個個都愛當隔壁老王，堅信月桂是男性生殖器象徵，小豆蔻像女性性器官，丁香和肉桂皮可以亢奮，茴香是媚藥，功效強大。
有時候一件事的發展會有很多曲折，羅馬人絕對相信香料能讓食物保鮮和促進床上幸福生活，這下這個觀念深入人心，讓太多人上當受騙。後來就有人滿世界的找香料，賺大錢。就是因為這個，有個叫哥倫布的發現了新大陸，對床上幸福生活的渴望是發現新大陸的主因。
羅馬人也崇洋媚外，最有面子就是食物都是舶來品，進口的外國貨，洋味十足，異域風情。哪怕是西班牙的鹹菜 …，炫富的重要一招就是我這裡的東西誰也沒有吃過，中國人滿頭是汗，太像我們了。
"燙酒來"，羅馬人和梁山好漢一樣，要把酒加熱再喝。大腕喝酒中，羅馬帝國大街上的傻子越來越多。原因不在酒，在於酒瓶子，酒瓶子是鉛做的，變酸的葡萄酒放入鉛瓶中加熱會好喝。但也會鉛中毒，前後19位皇帝鉛中毒，讓羅馬帝國出生率下降 ，小孩也痴呆，鉛中毒成為羅馬亡國的一個原因。
古羅馬人的食物，有些像中國食品，中國人在吃上算相當的敢於嘗試，但要是比起古羅馬人，我們只能算衝勁不足!
中國人有兔子奶製作的奶酪嗎? 有塞了餡料的烤母豬乳房嗎? 有加海水和瀝青的葡萄酒嗎? 自卑了吧，古羅馬人的美食創意比阿爾卑斯山還高，比地中海還遼闊。
一個患憂鬱症而死的，富裕的羅馬帝國的美食家阿皮西烏斯編著的《論烹調》中有一句著名的話， “ 如果太甜了 ， 加些魚露吧 ， 如果太鹹了，加一些糖漿吧 ”。這算什麼，最老實的老實話嗎! 也不是，阿皮西烏斯所說的魚露和糖漿在當時是很珍貴的調味品。
古羅馬人吃什麼？
他們的許多菜餚真的難以下嚥？
古羅馬早期的宴席很簡單，橄欖，乳酪和玉米粥。奢華宴會時代是在羅馬帝國第二次布匿戰爭獲勝後開始的。古羅馬繼承了希臘烹飪，食物種類有很大擴展， 而且發明出了許多新的方法，奠定了歐洲的飲食方式 。
從龐貝遺址中發現過被炭化的食物遺存、從古羅馬流傳至今的烹調書籍和史書記載，古羅馬的飲食今天看來相當有趣。
晚飯是羅馬人最重要的一餐，具備社交功能，宴會在婆娑的花園和柱廊間舉行，銀質餐具，盤、碟、高腳玻璃杯以及洗手盆，裝飾氣氛的青銅油燈，餐布很華麗。但都要要伸手抓食，有湯匙，但古羅馬人還沒有發明餐叉! 酒在宴會上最重要，古羅馬的葡萄酒釀酒技術不好，所以有時候酒好喝，有時候酒不好喝，所以喝葡萄酒要看年份。
喝的時候，要加入珍貴的蜂蜜，或者把葡萄酒和黑胡椒、月桂、海棗、乳香脂、番紅花混合飲用(後面我們會說到他們為什麼這樣做)，不過這都算一般的，最猛的，最暗黑的配方，再有創意的人都想不到，葡萄酒加海水、瀝青和松香，那是鮮得有一套。
晚宴的菜餚首先是清淡的頭盤，然後是主餐，佐以飲酒。
主餐是肉，羅馬人愛吃豬肉，胡椒、魚醬、切片香腸，混合塞入烤好的豬肚內，再下鍋煮是羅馬人的大菜。硬菜當然有燒烤，烤野兔，把野兔在洋蔥、百里香、胡椒，魚醬的汁裡醃，烤時再抹油、酒、魚醬、芸香、胡椒和椰棗的燒烤醬。羅馬人還喜歡吃山羊，烤制後撒汁。
除此之外，古羅馬人的盤子裡經常有塞了餡料的母豬乳房、豬嘴、豬蹄和巖鼠，所有的只要是鳥，不管大小，從火烈鳥、鶴、鶇到鸚鵡。而大鵝被強迫灌食取肝，這道菜後來流傳到高盧地區，就是法國地方名小吃--鵝肝。
羅馬人把幾乎大部分動物的奶都做成了奶酪，牛奶 、 羊奶 、 馬奶 、驢奶、還有我們沒有聽說過的鹿奶和兔子奶。鹿奶也還罷了，兔子奶，兔子也太受苦了吧! 不過，兔子，到底能有多少奶? 這確實出乎我們對奶製品來源的最大限度的理解，還是人家古羅馬人會利用資源，有辦法(不過，弱弱的說一句，好像我國也有兔子奶的製品，大白兔奶糖、大白--兔奶--糖)。
對貴族來說，麥片粥是窮人的， 貴族們要用鷹嘴豆、捲心菜和香料製成的湯才是美食，才能端上餐桌。想想，如果再加上點粉條，勾點芡，差不多就是河南名吃--胡辣湯。
《冰與火之歌》中喬佛裡血腥婚宴上有一種鴿子派，是蛋糕裡藏鴿子。羅馬有一道飛鳥派，在烤熟的鵝肚子裡放進去很多小鳥，端上桌子，當客人打開蓋子，小鳥衝出漫天飛舞，太驚喜太浪漫，羽毛鳥屎四濺，這道美食不得不說思路實在清奇。
難以捉摸的香氣，奇怪的味道總是讓古羅馬人慾罷不能，"女巫湯"就以此出名，女巫非常有誠意的在湯裡放了很多罕有的，禁忌的異域香料，反正就是越奇怪越被追捧。香料讓羅馬男人笑眯眯，笑的原因是--催情，古羅馬人認為只要在食物中加入香料都會催情，沒辦法，個個都愛當隔壁老王，堅信月桂是男性生殖器象徵，小豆蔻像女性性器官，丁香和肉桂皮可以亢奮，茴香是媚藥，功效強大。
有時候一件事的發展會有很多曲折，羅馬人絕對相信香料能讓食物保鮮和促進床上幸福生活，這下這個觀念深入人心，讓太多人上當受騙。後來就有人滿世界的找香料，賺大錢。就是因為這個，有個叫哥倫布的發現了新大陸，對床上幸福生活的渴望是發現新大陸的主因。
羅馬人也崇洋媚外，最有面子就是食物都是舶來品，進口的外國貨，洋味十足，異域風情。哪怕是西班牙的鹹菜 …，炫富的重要一招就是我這裡的東西誰也沒有吃過，中國人滿頭是汗，太像我們了。
"燙酒來"，羅馬人和梁山好漢一樣，要把酒加熱再喝。大腕喝酒中，羅馬帝國大街上的傻子越來越多。原因不在酒，在於酒瓶子，酒瓶子是鉛做的，變酸的葡萄酒放入鉛瓶中加熱會好喝。但也會鉛中毒，前後19位皇帝鉛中毒，讓羅馬帝國出生率下降 ，小孩也痴呆，鉛中毒成為羅馬亡國的一個原因。
帝國有一道著名的由名廚兼皇帝-維特利烏斯創制的菜“密涅瓦的盾”，威風霸氣，吃過見過的中國人也不敢隨便對待。“密涅瓦的盾”食材華麗非常，極其罕見，其中包括，火鶴鳥的一部分--火鶴鳥舌頭，鸚嘴魚的一部分--鸚嘴魚肝，藍雀和野雉雞的一部分--腦仁，還有非常名貴的海鱔魚的一部分--海鱔魚的奶…(看來他們對奶那是真愛，海鱔魚挺可憐。我還真想知道他們是怎麼取奶的，不容易呀)，還得說到底是皇帝，品味非同凡響。
古羅馬人的食物，有些像中國食品，中國人在吃上算相當的敢於嘗試，但要是比起古羅馬人，我們只能算衝勁不足!
中國人有兔子奶製作的奶酪嗎? 有塞了餡料的烤母豬乳房嗎? 有加海水和瀝青的葡萄酒嗎? 自卑了吧，古羅馬人的美食創意比阿爾卑斯山還高，比地中海還遼闊。
一個患憂鬱症而死的，富裕的羅馬帝國的美食家阿皮西烏斯編著的《論烹調》中有一句著名的話， “ 如果太甜了 ， 加些魚露吧 ， 如果太鹹了，加一些糖漿吧 ”。這算什麼，最老實的老實話嗎! 也不是，阿皮西烏斯所說的魚露和糖漿在當時是很珍貴的調味品。
古羅馬人吃什麼？
他們的許多菜餚真的難以下嚥？
古羅馬早期的宴席很簡單，橄欖，乳酪和玉米粥。奢華宴會時代是在羅馬帝國第二次布匿戰爭獲勝後開始的。古羅馬繼承了希臘烹飪，食物種類有很大擴展， 而且發明出了許多新的方法，奠定了歐洲的飲食方式 。
從龐貝遺址中發現過被炭化的食物遺存、從古羅馬流傳至今的烹調書籍和史書記載，古羅馬的飲食今天看來相當有趣。
晚飯是羅馬人最重要的一餐，具備社交功能，宴會在婆娑的花園和柱廊間舉行，銀質餐具，盤、碟、高腳玻璃杯以及洗手盆，裝飾氣氛的青銅油燈，餐布很華麗。但都要要伸手抓食，有湯匙，但古羅馬人還沒有發明餐叉! 酒在宴會上最重要，古羅馬的葡萄酒釀酒技術不好，所以有時候酒好喝，有時候酒不好喝，所以喝葡萄酒要看年份。
喝的時候，要加入珍貴的蜂蜜，或者把葡萄酒和黑胡椒、月桂、海棗、乳香脂、番紅花混合飲用(後面我們會說到他們為什麼這樣做)，不過這都算一般的，最猛的，最暗黑的配方，再有創意的人都想不到，葡萄酒加海水、瀝青和松香，那是鮮得有一套。
晚宴的菜餚首先是清淡的頭盤，然後是主餐，佐以飲酒。
主餐是肉，羅馬人愛吃豬肉，胡椒、魚醬、切片香腸，混合塞入烤好的豬肚內，再下鍋煮是羅馬人的大菜。硬菜當然有燒烤，烤野兔，把野兔在洋蔥、百里香、胡椒，魚醬的汁裡醃，烤時再抹油、酒、魚醬、芸香、胡椒和椰棗的燒烤醬。羅馬人還喜歡吃山羊，烤制後撒汁。
除此之外，古羅馬人的盤子裡經常有塞了餡料的母豬乳房、豬嘴、豬蹄和巖鼠，所有的只要是鳥，不管大小，從火烈鳥、鶴、鶇到鸚鵡。而大鵝被強迫灌食取肝，這道菜後來流傳到高盧地區，就是法國地方名小吃--鵝肝。
羅馬人把幾乎大部分動物的奶都做成了奶酪，牛奶 、 羊奶 、 馬奶 、驢奶、還有我們沒有聽說過的鹿奶和兔子奶。鹿奶也還罷了，兔子奶，兔子也太受苦了吧! 不過，兔子，到底能有多少奶? 這確實出乎我們對奶製品來源的最大限度的理解，還是人家古羅馬人會利用資源，有辦法(不過，弱弱的說一句，好像我國也有兔子奶的製品，大白兔奶糖、大白--兔奶--糖)。
對貴族來說，麥片粥是窮人的， 貴族們要用鷹嘴豆、捲心菜和香料製成的湯才是美食，才能端上餐桌。想想，如果再加上點粉條，勾點芡，差不多就是河南名吃--胡辣湯。
《冰與火之歌》中喬佛裡血腥婚宴上有一種鴿子派，是蛋糕裡藏鴿子。羅馬有一道飛鳥派，在烤熟的鵝肚子裡放進去很多小鳥，端上桌子，當客人打開蓋子，小鳥衝出漫天飛舞，太驚喜太浪漫，羽毛鳥屎四濺，這道美食不得不說思路實在清奇。
難以捉摸的香氣，奇怪的味道總是讓古羅馬人慾罷不能，"女巫湯"就以此出名，女巫非常有誠意的在湯裡放了很多罕有的，禁忌的異域香料，反正就是越奇怪越被追捧。香料讓羅馬男人笑眯眯，笑的原因是--催情，古羅馬人認為只要在食物中加入香料都會催情，沒辦法，個個都愛當隔壁老王，堅信月桂是男性生殖器象徵，小豆蔻像女性性器官，丁香和肉桂皮可以亢奮，茴香是媚藥，功效強大。
有時候一件事的發展會有很多曲折，羅馬人絕對相信香料能讓食物保鮮和促進床上幸福生活，這下這個觀念深入人心，讓太多人上當受騙。後來就有人滿世界的找香料，賺大錢。就是因為這個，有個叫哥倫布的發現了新大陸，對床上幸福生活的渴望是發現新大陸的主因。
羅馬人也崇洋媚外，最有面子就是食物都是舶來品，進口的外國貨，洋味十足，異域風情。哪怕是西班牙的鹹菜 …，炫富的重要一招就是我這裡的東西誰也沒有吃過，中國人滿頭是汗，太像我們了。
"燙酒來"，羅馬人和梁山好漢一樣，要把酒加熱再喝。大腕喝酒中，羅馬帝國大街上的傻子越來越多。原因不在酒，在於酒瓶子，酒瓶子是鉛做的，變酸的葡萄酒放入鉛瓶中加熱會好喝。但也會鉛中毒，前後19位皇帝鉛中毒，讓羅馬帝國出生率下降 ，小孩也痴呆，鉛中毒成為羅馬亡國的一個原因。
帝國有一道著名的由名廚兼皇帝-維特利烏斯創制的菜“密涅瓦的盾”，威風霸氣，吃過見過的中國人也不敢隨便對待。“密涅瓦的盾”食材華麗非常，極其罕見，其中包括，火鶴鳥的一部分--火鶴鳥舌頭，鸚嘴魚的一部分--鸚嘴魚肝，藍雀和野雉雞的一部分--腦仁，還有非常名貴的海鱔魚的一部分--海鱔魚的奶…(看來他們對奶那是真愛，海鱔魚挺可憐。我還真想知道他們是怎麼取奶的，不容易呀)，還得說到底是皇帝，品味非同凡響。
阿皮西烏斯所說的魚露，是每道菜必不可少的調味品，是---調味品中的----高端人士名貴尊享奢侈品牌，食材選料經典，製作精細考究: 把魚的內臟輕輕掏出，撒上潔白晶瑩的鹽，充滿愛心的揉搓，讓地中海的太陽熱吻，然後就會出現沁人心脾的--臭味，那就成功了，就蘸著這個魚露吃。
古羅馬的美食生活就這樣。
參考資料；
[澳]傑克特納《香料傳奇:一部由誘惑衍生的歷史》
[意] 阿爾貝託·安傑拉 《古羅馬的日常生活》
[英]理查德·詹金斯《羅馬的遺產》