八月份我外出玩了一個月，等回來以經明顯能感覺到氣溫下降了，雖然這幾天秋老虎依然肆虐，但這個熱以經明顯帶著許多秋季特有的乾燥，秋季宜多進食些滋陰潤燥的食物，秋天的蓮藕脆嫩清甜，潔白的藕段不僅看著讓人賞心悅目，更是有著獨特的營養價值和功效，秋吃蓮藕最養人，我教您一個簡單的蓮藕做法，非常容易上手，非常容易成功，非常容易做到被大家搶著吃，這種做法是我偶然一次在北方的飯店裡吃到的，回來以後反覆琢磨，終於做出比飯店裡還要好吃的味道。
八月份我外出玩了一個月，等回來以經明顯能感覺到氣溫下降了，雖然這幾天秋老虎依然肆虐，但這個熱以經明顯帶著許多秋季特有的乾燥，秋季宜多進食些滋陰潤燥的食物，秋天的蓮藕脆嫩清甜，潔白的藕段不僅看著讓人賞心悅目，更是有著獨特的營養價值和功效，秋吃蓮藕最養人，我教您一個簡單的蓮藕做法，非常容易上手，非常容易成功，非常容易做到被大家搶著吃，這種做法是我偶然一次在北方的飯店裡吃到的，回來以後反覆琢磨，終於做出比飯店裡還要好吃的味道。
秋天的嫩藕可燉可炒可蒸，冷吃熱炒，風味都很特別，這幾天溫度一升高，讓人又想吃些涼菜了，今天的蓮藕我用的就是涼菜的做法，它不僅可以用來當作正餐的菜品，也可以作為宴客的前菜，下酒佐粥配米飯，總有您愛吃的時候。
蓮藕跟我們常見的蔬菜相比，都一樣富含各種微量元素，膳食纖維等成分，除了這些，蓮藕中還含有大量的澱粉，這使得蓮藕在煮熟以後會變得十分軟糯，冷吃的做法只會改變蓮藕的口感，不會破壞蓮藕中的營養，廚房小白和嫌做飯麻煩的朋友，一定要收藏這個做法。
八月份我外出玩了一個月，等回來以經明顯能感覺到氣溫下降了，雖然這幾天秋老虎依然肆虐，但這個熱以經明顯帶著許多秋季特有的乾燥，秋季宜多進食些滋陰潤燥的食物，秋天的蓮藕脆嫩清甜，潔白的藕段不僅看著讓人賞心悅目，更是有著獨特的營養價值和功效，秋吃蓮藕最養人，我教您一個簡單的蓮藕做法，非常容易上手，非常容易成功，非常容易做到被大家搶著吃，這種做法是我偶然一次在北方的飯店裡吃到的，回來以後反覆琢磨，終於做出比飯店裡還要好吃的味道。
秋天的嫩藕可燉可炒可蒸，冷吃熱炒，風味都很特別，這幾天溫度一升高，讓人又想吃些涼菜了，今天的蓮藕我用的就是涼菜的做法，它不僅可以用來當作正餐的菜品，也可以作為宴客的前菜，下酒佐粥配米飯，總有您愛吃的時候。
蓮藕跟我們常見的蔬菜相比，都一樣富含各種微量元素，膳食纖維等成分，除了這些，蓮藕中還含有大量的澱粉，這使得蓮藕在煮熟以後會變得十分軟糯，冷吃的做法只會改變蓮藕的口感，不會破壞蓮藕中的營養，廚房小白和嫌做飯麻煩的朋友，一定要收藏這個做法。
【糖醋蓮藕條】
用料：新鮮蓮藕一個，紅辣椒半隻，小蔥兩根，姜一塊，大蒜幾粒，麻油一勺，白醋一勺，料酒適量，白砂糖兩勺，鹽少許。
步驟：
1，新鮮的蓮藕一根，切去兩端，削去外皮，露出脆嫩的蓮藕。
八月份我外出玩了一個月，等回來以經明顯能感覺到氣溫下降了，雖然這幾天秋老虎依然肆虐，但這個熱以經明顯帶著許多秋季特有的乾燥，秋季宜多進食些滋陰潤燥的食物，秋天的蓮藕脆嫩清甜，潔白的藕段不僅看著讓人賞心悅目，更是有著獨特的營養價值和功效，秋吃蓮藕最養人，我教您一個簡單的蓮藕做法，非常容易上手，非常容易成功，非常容易做到被大家搶著吃，這種做法是我偶然一次在北方的飯店裡吃到的，回來以後反覆琢磨，終於做出比飯店裡還要好吃的味道。
秋天的嫩藕可燉可炒可蒸，冷吃熱炒，風味都很特別，這幾天溫度一升高，讓人又想吃些涼菜了，今天的蓮藕我用的就是涼菜的做法，它不僅可以用來當作正餐的菜品，也可以作為宴客的前菜，下酒佐粥配米飯，總有您愛吃的時候。
蓮藕跟我們常見的蔬菜相比，都一樣富含各種微量元素，膳食纖維等成分，除了這些，蓮藕中還含有大量的澱粉，這使得蓮藕在煮熟以後會變得十分軟糯，冷吃的做法只會改變蓮藕的口感，不會破壞蓮藕中的營養，廚房小白和嫌做飯麻煩的朋友，一定要收藏這個做法。
【糖醋蓮藕條】
用料：新鮮蓮藕一個，紅辣椒半隻，小蔥兩根，姜一塊，大蒜幾粒，麻油一勺，白醋一勺，料酒適量，白砂糖兩勺，鹽少許。
步驟：
1，新鮮的蓮藕一根，切去兩端，削去外皮，露出脆嫩的蓮藕。
2，把蓮藕切成大約三四釐米長的段，我家有小朋友想吃，所以我不切太長。
八月份我外出玩了一個月，等回來以經明顯能感覺到氣溫下降了，雖然這幾天秋老虎依然肆虐，但這個熱以經明顯帶著許多秋季特有的乾燥，秋季宜多進食些滋陰潤燥的食物，秋天的蓮藕脆嫩清甜，潔白的藕段不僅看著讓人賞心悅目，更是有著獨特的營養價值和功效，秋吃蓮藕最養人，我教您一個簡單的蓮藕做法，非常容易上手，非常容易成功，非常容易做到被大家搶著吃，這種做法是我偶然一次在北方的飯店裡吃到的，回來以後反覆琢磨，終於做出比飯店裡還要好吃的味道。
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蓮藕跟我們常見的蔬菜相比，都一樣富含各種微量元素，膳食纖維等成分，除了這些，蓮藕中還含有大量的澱粉，這使得蓮藕在煮熟以後會變得十分軟糯，冷吃的做法只會改變蓮藕的口感，不會破壞蓮藕中的營養，廚房小白和嫌做飯麻煩的朋友，一定要收藏這個做法。
【糖醋蓮藕條】
用料：新鮮蓮藕一個，紅辣椒半隻，小蔥兩根，姜一塊，大蒜幾粒，麻油一勺，白醋一勺，料酒適量，白砂糖兩勺，鹽少許。
步驟：
1，新鮮的蓮藕一根，切去兩端，削去外皮，露出脆嫩的蓮藕。
2，把蓮藕切成大約三四釐米長的段，我家有小朋友想吃，所以我不切太長。
3，把蓮藕段豎起來，先切成片，再切成條，挑選蓮藕的時候，要選擇顏色乾淨，麻油泡過藥水的新藕，這樣在做的時候藕不發黑，色澤潔白。
八月份我外出玩了一個月，等回來以經明顯能感覺到氣溫下降了，雖然這幾天秋老虎依然肆虐，但這個熱以經明顯帶著許多秋季特有的乾燥，秋季宜多進食些滋陰潤燥的食物，秋天的蓮藕脆嫩清甜，潔白的藕段不僅看著讓人賞心悅目，更是有著獨特的營養價值和功效，秋吃蓮藕最養人，我教您一個簡單的蓮藕做法，非常容易上手，非常容易成功，非常容易做到被大家搶著吃，這種做法是我偶然一次在北方的飯店裡吃到的，回來以後反覆琢磨，終於做出比飯店裡還要好吃的味道。
秋天的嫩藕可燉可炒可蒸，冷吃熱炒，風味都很特別，這幾天溫度一升高，讓人又想吃些涼菜了，今天的蓮藕我用的就是涼菜的做法，它不僅可以用來當作正餐的菜品，也可以作為宴客的前菜，下酒佐粥配米飯，總有您愛吃的時候。
蓮藕跟我們常見的蔬菜相比，都一樣富含各種微量元素，膳食纖維等成分，除了這些，蓮藕中還含有大量的澱粉，這使得蓮藕在煮熟以後會變得十分軟糯，冷吃的做法只會改變蓮藕的口感，不會破壞蓮藕中的營養，廚房小白和嫌做飯麻煩的朋友，一定要收藏這個做法。
【糖醋蓮藕條】
用料：新鮮蓮藕一個，紅辣椒半隻，小蔥兩根，姜一塊，大蒜幾粒，麻油一勺，白醋一勺，料酒適量，白砂糖兩勺，鹽少許。
步驟：
1，新鮮的蓮藕一根，切去兩端，削去外皮，露出脆嫩的蓮藕。
2，把蓮藕切成大約三四釐米長的段，我家有小朋友想吃，所以我不切太長。
3，把蓮藕段豎起來，先切成片，再切成條，挑選蓮藕的時候，要選擇顏色乾淨，麻油泡過藥水的新藕，這樣在做的時候藕不發黑，色澤潔白。
4，鍋中燒開一鍋水，水開後下入蓮藕，焯水至蓮藕斷生就可以，蓮藕可以生吃，不要焯水太久，不然口感會變糯。
八月份我外出玩了一個月，等回來以經明顯能感覺到氣溫下降了，雖然這幾天秋老虎依然肆虐，但這個熱以經明顯帶著許多秋季特有的乾燥，秋季宜多進食些滋陰潤燥的食物，秋天的蓮藕脆嫩清甜，潔白的藕段不僅看著讓人賞心悅目，更是有著獨特的營養價值和功效，秋吃蓮藕最養人，我教您一個簡單的蓮藕做法，非常容易上手，非常容易成功，非常容易做到被大家搶著吃，這種做法是我偶然一次在北方的飯店裡吃到的，回來以後反覆琢磨，終於做出比飯店裡還要好吃的味道。
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【糖醋蓮藕條】
用料：新鮮蓮藕一個，紅辣椒半隻，小蔥兩根，姜一塊，大蒜幾粒，麻油一勺，白醋一勺，料酒適量，白砂糖兩勺，鹽少許。
步驟：
1，新鮮的蓮藕一根，切去兩端，削去外皮，露出脆嫩的蓮藕。
2，把蓮藕切成大約三四釐米長的段，我家有小朋友想吃，所以我不切太長。
3，把蓮藕段豎起來，先切成片，再切成條，挑選蓮藕的時候，要選擇顏色乾淨，麻油泡過藥水的新藕，這樣在做的時候藕不發黑，色澤潔白。
4，鍋中燒開一鍋水，水開後下入蓮藕，焯水至蓮藕斷生就可以，蓮藕可以生吃，不要焯水太久，不然口感會變糯。
5，焯蓮藕的時候準備配料，一樣都不要少，姜切細長絲兒，紅辣椒切絲，大蒜拍碎切小。
八月份我外出玩了一個月，等回來以經明顯能感覺到氣溫下降了，雖然這幾天秋老虎依然肆虐，但這個熱以經明顯帶著許多秋季特有的乾燥，秋季宜多進食些滋陰潤燥的食物，秋天的蓮藕脆嫩清甜，潔白的藕段不僅看著讓人賞心悅目，更是有著獨特的營養價值和功效，秋吃蓮藕最養人，我教您一個簡單的蓮藕做法，非常容易上手，非常容易成功，非常容易做到被大家搶著吃，這種做法是我偶然一次在北方的飯店裡吃到的，回來以後反覆琢磨，終於做出比飯店裡還要好吃的味道。
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蓮藕跟我們常見的蔬菜相比，都一樣富含各種微量元素，膳食纖維等成分，除了這些，蓮藕中還含有大量的澱粉，這使得蓮藕在煮熟以後會變得十分軟糯，冷吃的做法只會改變蓮藕的口感，不會破壞蓮藕中的營養，廚房小白和嫌做飯麻煩的朋友，一定要收藏這個做法。
【糖醋蓮藕條】
用料：新鮮蓮藕一個，紅辣椒半隻，小蔥兩根，姜一塊，大蒜幾粒，麻油一勺，白醋一勺，料酒適量，白砂糖兩勺，鹽少許。
步驟：
1，新鮮的蓮藕一根，切去兩端，削去外皮，露出脆嫩的蓮藕。
2，把蓮藕切成大約三四釐米長的段，我家有小朋友想吃，所以我不切太長。
3，把蓮藕段豎起來，先切成片，再切成條，挑選蓮藕的時候，要選擇顏色乾淨，麻油泡過藥水的新藕，這樣在做的時候藕不發黑，色澤潔白。
4，鍋中燒開一鍋水，水開後下入蓮藕，焯水至蓮藕斷生就可以，蓮藕可以生吃，不要焯水太久，不然口感會變糯。
5，焯蓮藕的時候準備配料，一樣都不要少，姜切細長絲兒，紅辣椒切絲，大蒜拍碎切小。
6，焯好水的蓮藕條用涼水沖洗乾淨，沖洗至蓮藕不粘手，乾淨清爽。
八月份我外出玩了一個月，等回來以經明顯能感覺到氣溫下降了，雖然這幾天秋老虎依然肆虐，但這個熱以經明顯帶著許多秋季特有的乾燥，秋季宜多進食些滋陰潤燥的食物，秋天的蓮藕脆嫩清甜，潔白的藕段不僅看著讓人賞心悅目，更是有著獨特的營養價值和功效，秋吃蓮藕最養人，我教您一個簡單的蓮藕做法，非常容易上手，非常容易成功，非常容易做到被大家搶著吃，這種做法是我偶然一次在北方的飯店裡吃到的，回來以後反覆琢磨，終於做出比飯店裡還要好吃的味道。
秋天的嫩藕可燉可炒可蒸，冷吃熱炒，風味都很特別，這幾天溫度一升高，讓人又想吃些涼菜了，今天的蓮藕我用的就是涼菜的做法，它不僅可以用來當作正餐的菜品，也可以作為宴客的前菜，下酒佐粥配米飯，總有您愛吃的時候。
蓮藕跟我們常見的蔬菜相比，都一樣富含各種微量元素，膳食纖維等成分，除了這些，蓮藕中還含有大量的澱粉，這使得蓮藕在煮熟以後會變得十分軟糯，冷吃的做法只會改變蓮藕的口感，不會破壞蓮藕中的營養，廚房小白和嫌做飯麻煩的朋友，一定要收藏這個做法。
【糖醋蓮藕條】
用料：新鮮蓮藕一個，紅辣椒半隻，小蔥兩根，姜一塊，大蒜幾粒，麻油一勺，白醋一勺，料酒適量，白砂糖兩勺，鹽少許。
步驟：
1，新鮮的蓮藕一根，切去兩端，削去外皮，露出脆嫩的蓮藕。
2，把蓮藕切成大約三四釐米長的段，我家有小朋友想吃，所以我不切太長。
3，把蓮藕段豎起來，先切成片，再切成條，挑選蓮藕的時候，要選擇顏色乾淨，麻油泡過藥水的新藕，這樣在做的時候藕不發黑，色澤潔白。
4，鍋中燒開一鍋水，水開後下入蓮藕，焯水至蓮藕斷生就可以，蓮藕可以生吃，不要焯水太久，不然口感會變糯。
5，焯蓮藕的時候準備配料，一樣都不要少，姜切細長絲兒，紅辣椒切絲，大蒜拍碎切小。
6，焯好水的蓮藕條用涼水沖洗乾淨，沖洗至蓮藕不粘手，乾淨清爽。
7，往蓮藕里加入紅辣椒，姜，蒜，切兩根蔥段放進去，撒上細砂糖，鹽，麻油，料酒，白醋，加適量的涼白開，稍微沒過蓮藕，拌勻以後蓋上蓋子或者保鮮膜，入冰箱冷藏即可。
八月份我外出玩了一個月，等回來以經明顯能感覺到氣溫下降了，雖然這幾天秋老虎依然肆虐，但這個熱以經明顯帶著許多秋季特有的乾燥，秋季宜多進食些滋陰潤燥的食物，秋天的蓮藕脆嫩清甜，潔白的藕段不僅看著讓人賞心悅目，更是有著獨特的營養價值和功效，秋吃蓮藕最養人，我教您一個簡單的蓮藕做法，非常容易上手，非常容易成功，非常容易做到被大家搶著吃，這種做法是我偶然一次在北方的飯店裡吃到的，回來以後反覆琢磨，終於做出比飯店裡還要好吃的味道。
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蓮藕跟我們常見的蔬菜相比，都一樣富含各種微量元素，膳食纖維等成分，除了這些，蓮藕中還含有大量的澱粉，這使得蓮藕在煮熟以後會變得十分軟糯，冷吃的做法只會改變蓮藕的口感，不會破壞蓮藕中的營養，廚房小白和嫌做飯麻煩的朋友，一定要收藏這個做法。
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步驟：
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2，把蓮藕切成大約三四釐米長的段，我家有小朋友想吃，所以我不切太長。
3，把蓮藕段豎起來，先切成片，再切成條，挑選蓮藕的時候，要選擇顏色乾淨，麻油泡過藥水的新藕，這樣在做的時候藕不發黑，色澤潔白。
4，鍋中燒開一鍋水，水開後下入蓮藕，焯水至蓮藕斷生就可以，蓮藕可以生吃，不要焯水太久，不然口感會變糯。
5，焯蓮藕的時候準備配料，一樣都不要少，姜切細長絲兒，紅辣椒切絲，大蒜拍碎切小。
6，焯好水的蓮藕條用涼水沖洗乾淨，沖洗至蓮藕不粘手，乾淨清爽。
7，往蓮藕里加入紅辣椒，姜，蒜，切兩根蔥段放進去，撒上細砂糖，鹽，麻油，料酒，白醋，加適量的涼白開，稍微沒過蓮藕，拌勻以後蓋上蓋子或者保鮮膜，入冰箱冷藏即可。
8，這菜可以拌好直接吃，但不入味，不過味道也很好，如果放冰箱裡能稍微冷藏一小時，口感就會變得脆嫩，冷藏四小時以上或者過夜，風味更佳！
八月份我外出玩了一個月，等回來以經明顯能感覺到氣溫下降了，雖然這幾天秋老虎依然肆虐，但這個熱以經明顯帶著許多秋季特有的乾燥，秋季宜多進食些滋陰潤燥的食物，秋天的蓮藕脆嫩清甜，潔白的藕段不僅看著讓人賞心悅目，更是有著獨特的營養價值和功效，秋吃蓮藕最養人，我教您一個簡單的蓮藕做法，非常容易上手，非常容易成功，非常容易做到被大家搶著吃，這種做法是我偶然一次在北方的飯店裡吃到的，回來以後反覆琢磨，終於做出比飯店裡還要好吃的味道。
秋天的嫩藕可燉可炒可蒸，冷吃熱炒，風味都很特別，這幾天溫度一升高，讓人又想吃些涼菜了，今天的蓮藕我用的就是涼菜的做法，它不僅可以用來當作正餐的菜品，也可以作為宴客的前菜，下酒佐粥配米飯，總有您愛吃的時候。
蓮藕跟我們常見的蔬菜相比，都一樣富含各種微量元素，膳食纖維等成分，除了這些，蓮藕中還含有大量的澱粉，這使得蓮藕在煮熟以後會變得十分軟糯，冷吃的做法只會改變蓮藕的口感，不會破壞蓮藕中的營養，廚房小白和嫌做飯麻煩的朋友，一定要收藏這個做法。
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用料：新鮮蓮藕一個，紅辣椒半隻，小蔥兩根，姜一塊，大蒜幾粒，麻油一勺，白醋一勺，料酒適量，白砂糖兩勺，鹽少許。
步驟：
1，新鮮的蓮藕一根，切去兩端，削去外皮，露出脆嫩的蓮藕。
2，把蓮藕切成大約三四釐米長的段，我家有小朋友想吃，所以我不切太長。
3，把蓮藕段豎起來，先切成片，再切成條，挑選蓮藕的時候，要選擇顏色乾淨，麻油泡過藥水的新藕，這樣在做的時候藕不發黑，色澤潔白。
4，鍋中燒開一鍋水，水開後下入蓮藕，焯水至蓮藕斷生就可以，蓮藕可以生吃，不要焯水太久，不然口感會變糯。
5，焯蓮藕的時候準備配料，一樣都不要少，姜切細長絲兒，紅辣椒切絲，大蒜拍碎切小。
6，焯好水的蓮藕條用涼水沖洗乾淨，沖洗至蓮藕不粘手，乾淨清爽。
7，往蓮藕里加入紅辣椒，姜，蒜，切兩根蔥段放進去，撒上細砂糖，鹽，麻油，料酒，白醋，加適量的涼白開，稍微沒過蓮藕，拌勻以後蓋上蓋子或者保鮮膜，入冰箱冷藏即可。
8，這菜可以拌好直接吃，但不入味，不過味道也很好，如果放冰箱裡能稍微冷藏一小時，口感就會變得脆嫩，冷藏四小時以上或者過夜，風味更佳！
小貼士：
給蓮藕焯水的時候，儘量不要選擇鐵鍋，鐵鍋煮出來的藕容易發黑，玻璃鍋，砂鍋，不粘鍋都是不錯的選擇；
蓮藕拌勻以後，可以嘗下料汁的味道，哪樣調味料少了，就適當添加調味即可，小蔥可以換成大蔥，做出來的口感會更好。