在連江縣城,有這麼一家馬友開的老字號酒樓,那裡有魚丸和帶魚卷等特色美味!

馬友遍天下,有美食的地方就有馬友,馬友們推薦的美食往往都是屬於當地人的美食,並不是網紅或者專屬給遊客的,許多美食文章也正是在馬友的介紹下經過馬語和馬友們的品嚐後覺得好並記錄分享給大家,也希望越來越多的馬友能給馬語或者直接文章留言你認為的好的美食,我們會尋機會找時間拜訪。

連江美食

曉澳的花蛤,百勝的蟶;黃岐的花蟹,道澳的鱟;筱埕的黃瓜,苔菉的魚丸,東洛的鮑;官塢的海帶,丹陽的雞;東塘的西瓜,西莊的桃;小滄鄉的烏飯,玉華山的兔;安凱的地瓜燒醇又醇,東湖的牛肉香又香;大官阪的跳跳魚骨頭軟,下嶼村的扁肉皮薄如紙;中麻的紫菜最鮮美,定海的丁香魚營養高,連江真的是美食之鄉。

但因為連江區域較大,各個鎮之間的車程較遠,比如我們去奇達要接近兩個半小時,和去福安差不多,所以各個鎮之間並沒有在福州美食愛好者之間形成熱門,當然這和當地政府的推廣也有很大關係,時至今日,還是有許多人在後臺留言,去連江吃哪家?點什麼菜?我也是不能給出明確建議。

連江琯頭的依貴算是最接近福州城區的連江值得去的酒樓,可惜居然被火燒了沒了,非常可惜;連江縣城我曾經寫過九龍山莊,八項規定後也停業了,那如果正好在連江縣城辦事就近吃頓連江特色,該去哪裡?

臺灣新酒樓

推薦一家,位於璟江酒店旁邊的臺灣新酒樓。

在連江縣城,有這麼一家馬友開的老字號酒樓,那裡有魚丸和帶魚卷等特色美味!

為何推薦?一個是開業十六年,老字號,自然有兩把刷子;二是老闆白雲是資深馬友,原來九龍山莊就是他開的,15年9月,我們曾經組織去過,照片中的人物許多至今仍是馬友群群主或骨幹,時間過得真快啊。

在連江縣城,有這麼一家馬友開的老字號酒樓,那裡有魚丸和帶魚卷等特色美味!

我們這次五一去福安有說中途拐連江吃飯,就在臺灣新酒樓,白雲做東,連江馬友滄桑田園作陪。

臺灣新酒樓裝修上比較老舊,環境一般,類似福州郵電公寓欽榕等風格,老酒樓都這調性,在福州可能會被嫌棄,但在連江這個以當地人消費為主的市場,夠了,我們去的時候大廳正在辦酒,二十來桌,包廂幾乎全滿,要知道,是大中午時間。

物流發達,現在的連江和福州幾乎沒有什麼區別,原來說吃丹陽肉燕什麼要等週末同事回連江帶,現在手機下單分分鐘的事。臺灣新酒樓主打海鮮,基本都是常見的海鮮,只是靠近碼頭,近水樓臺先得月,會比福州的更快一些更早一些更鮮一些,當然也有當地一些特產海鮮,後續慢慢介紹。

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1

新鮮丁香魚

連江話稱呼怎麼說我忘記了,就是新鮮的丁香魚,這個福州我就沒有吃到。單面煎,很美味,季節很短,就這一兩個月才有的吃。

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2

醬鴨拼海蠣酥

醬鴨不說,海蠣酥好吃,一是海蠣夠味,二是加了許多海緹菜,福州海蠣酥本來就比較少做,偶爾吃到緹菜僅僅是點綴,連江這邊緹菜產量多,下足量,味道很香。

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3

天然海蝦

這個就常見了。

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4

帶魚卷

啥螺我又記不住,像苦螺又不是苦螺,美味是帶魚卷,這個也是白雲的拿手,從九龍山莊就一直被我惦記著。帶魚和馬鮫魚都是我最愛吃的魚,新鮮帶魚拿去煮粉幹那是極為的美味,把帶魚肉剔下來用五香卷做法做成帶魚卷,連江特色美食,不能錯過。

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5

白雲魚丸

這個名字是我命名的,因為都是白雲訂做的手工魚丸,你看外皮坑坑窪窪大小不一就知道手工,機器的都長一個模樣。白雲魚丸個頭大,一粒有一小碗那麼大,魚味足肉餡鮮,還有比這更大的,要拿去蒸著吃,吃一粒就飽了。臺灣新酒樓的魚丸不是市場普通貨,滿意的話可以順手帶幾粒回家。

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6

馬鮫魚雙吃

點菜時候正好看見一條外皮泛著青光的馬鮫魚,有三四斤重,說早上剛下船的,極為新鮮。

太大隻,決定一魚雙吃。

魚身滑湯,酸筍夠胡椒粉夠芹菜不夠,西紅柿不要放就好,要是能再加點五花肉片和花菜那就十全十美了。

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馬鮫魚魚尾幹煎。連江人吃海鮮精,說馬鮫魚魚尾和鯧魚的魚頭是精華所在,最好吃,果然如此。幹煎馬鮫魚在家裡也經常做,最好吃是放在冰箱隔夜,第二天煮一鍋地瓜粥,熱粥冷魚,給燕鮑翅都不換。

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7

蟶煎

百勝的蟶自然美味,這道菜也是從九龍山莊唸叨到現在。

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8

魴魚肝

魴魚就是魔鬼魚或者說鰩魚,魚肝拿來清蒸,吃起來像油脂,喜歡的人覺得無比美味,降血壓明目,不喜歡的覺得好油膩好惡心,看都害怕。

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夾饅頭是最佳吃法,我喜歡,可以連吃幾夾。

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白雲和滄桑田園做為東道主熱情不得了,特意為我們準備一桶十幾年的地瓜燒,大中午的就開懷暢飲,只剩下照片中的老虎哥做司機沒得喝,等我們喝結束拎走剩下半桶說今晚去福安喝,這也是我們幾個去福安先開房睡覺原因,地瓜燒好喝發作起來那叫厲害。

在連江縣城,有這麼一家馬友開的老字號酒樓,那裡有魚丸和帶魚卷等特色美味!

去連江縣城可以安排臺灣新酒樓吃飯,電話26133779,找白雲老闆,說馬語推薦來的,肯定熱情接待,店位置就在璟江大酒店隔壁。

天下馬友是一家。

馬友吃貨團有10個大群,還有鼓樓臺江金山晉安等分群(已滿不加人),各種群合計20個,近八千人。如果贊同馬語美食觀點,可以加微信號:fuzhoumayuzhe,暗號“馬友吃貨”,拉你入群。微商保險等勿擾,謝謝。

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