大家好，這裡是荷媽美食，為家人健康堅持每天下廚，用最簡單的食材，做健康的家常美食，歡迎關注！
轉眼就八月了，暑假裡除了早餐大多在外解決外，午晚餐基本上都在家裡解決。最近小寶沒什麼輔導班，帶回鄉下去跟著奶奶他們一起生活，家裡就我，大丫和老公三人在家。晚餐我家基本上以素食為主，考慮到孩子會做一個她愛吃的肉菜，今天晚餐三菜一湯，葷菜搭配，營養味美，關鍵還實惠，一餐下來也就三十來塊。
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轉眼就八月了，暑假裡除了早餐大多在外解決外，午晚餐基本上都在家裡解決。最近小寶沒什麼輔導班，帶回鄉下去跟著奶奶他們一起生活，家裡就我，大丫和老公三人在家。晚餐我家基本上以素食為主，考慮到孩子會做一個她愛吃的肉菜，今天晚餐三菜一湯，葷菜搭配，營養味美，關鍵還實惠，一餐下來也就三十來塊。
自制的甜皮鴨腿
這個做法呢相對比較耗時，鴨腿要先醃製過夜，再煎再滷，最後油炸，刷糖漿撒芝麻，放涼切塊上桌即可，同賣的差不多一樣哦。第一次做，賣相成色還可以，味道也很香哦！
食材：鴨邊腿2個，生抽，老抽，鹽，料酒，香辛滷料，姜，蔥，熟芝麻，蜂蜜
做法：鴨腿洗淨，用刀籤扎一紮，抹上料酒，鹽，老抽醃製過夜。不粘鍋少許油，放入醃好的鴨腿皮面朝下煎至金黃取出，餘油放入姜，香辛料炒香，倒入水燒開，轉入燉鍋裡，放入鴨腿，冰糖，蔥結，老抽，生抽，鹽煮開轉中小火滷1小時。取出，用廚房紙收幹表面水分備用。另起鍋倒油，油稍多點，七成熱油溫時放入鴨腿，皮面朝下炸，炸至顏色變深取出拉控油，趁熱劇上蜂蜜或水怡，撒上芝麻，以假亂真的甜皮鴨就做好了，皮脆肉香，味道很不錯哦。
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轉眼就八月了，暑假裡除了早餐大多在外解決外，午晚餐基本上都在家裡解決。最近小寶沒什麼輔導班，帶回鄉下去跟著奶奶他們一起生活，家裡就我，大丫和老公三人在家。晚餐我家基本上以素食為主，考慮到孩子會做一個她愛吃的肉菜，今天晚餐三菜一湯，葷菜搭配，營養味美，關鍵還實惠，一餐下來也就三十來塊。
自制的甜皮鴨腿
這個做法呢相對比較耗時，鴨腿要先醃製過夜，再煎再滷，最後油炸，刷糖漿撒芝麻，放涼切塊上桌即可，同賣的差不多一樣哦。第一次做，賣相成色還可以，味道也很香哦！
食材：鴨邊腿2個，生抽，老抽，鹽，料酒，香辛滷料，姜，蔥，熟芝麻，蜂蜜
做法：鴨腿洗淨，用刀籤扎一紮，抹上料酒，鹽，老抽醃製過夜。不粘鍋少許油，放入醃好的鴨腿皮面朝下煎至金黃取出，餘油放入姜，香辛料炒香，倒入水燒開，轉入燉鍋裡，放入鴨腿，冰糖，蔥結，老抽，生抽，鹽煮開轉中小火滷1小時。取出，用廚房紙收幹表面水分備用。另起鍋倒油，油稍多點，七成熱油溫時放入鴨腿，皮面朝下炸，炸至顏色變深取出拉控油，趁熱劇上蜂蜜或水怡，撒上芝麻，以假亂真的甜皮鴨就做好了，皮脆肉香，味道很不錯哦。
雙椒土豆絲
土豆絲一直是家裡孩子愛吃的菜，若讓大丫下廚，估計天天炒土豆絲。昨天回鄉下背了十多斤回來，又能吃上一段時間。做法：土豆2個切絲，青紅椒切絲，清水中淘洗去掉澱粉撈出控水。起鍋倒油，油熱放入土豆絲等，大火快炒，變透明，加少許白醋，鹽調味翻炒均勻即可出鍋。
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自制的甜皮鴨腿
這個做法呢相對比較耗時，鴨腿要先醃製過夜，再煎再滷，最後油炸，刷糖漿撒芝麻，放涼切塊上桌即可，同賣的差不多一樣哦。第一次做，賣相成色還可以，味道也很香哦！
食材：鴨邊腿2個，生抽，老抽，鹽，料酒，香辛滷料，姜，蔥，熟芝麻，蜂蜜
做法：鴨腿洗淨，用刀籤扎一紮，抹上料酒，鹽，老抽醃製過夜。不粘鍋少許油，放入醃好的鴨腿皮面朝下煎至金黃取出，餘油放入姜，香辛料炒香，倒入水燒開，轉入燉鍋裡，放入鴨腿，冰糖，蔥結，老抽，生抽，鹽煮開轉中小火滷1小時。取出，用廚房紙收幹表面水分備用。另起鍋倒油，油稍多點，七成熱油溫時放入鴨腿，皮面朝下炸，炸至顏色變深取出拉控油，趁熱劇上蜂蜜或水怡，撒上芝麻，以假亂真的甜皮鴨就做好了，皮脆肉香，味道很不錯哦。
雙椒土豆絲
土豆絲一直是家裡孩子愛吃的菜，若讓大丫下廚，估計天天炒土豆絲。昨天回鄉下背了十多斤回來，又能吃上一段時間。做法：土豆2個切絲，青紅椒切絲，清水中淘洗去掉澱粉撈出控水。起鍋倒油，油熱放入土豆絲等，大火快炒，變透明，加少許白醋，鹽調味翻炒均勻即可出鍋。
蒜蓉生菜
生菜含有很多的維生素，是家裡人的最愛，每餐一道青菜是必不可少的，補充營養和維生素。做法：生菜洗淨切段，大蒜剁末，紅椒切片。起油鍋，放入蒜末，辣椒炒香，放入生菜炒至斷生，加鹽調味出鍋。
大家好，這裡是荷媽美食，為家人健康堅持每天下廚，用最簡單的食材，做健康的家常美食，歡迎關注！
轉眼就八月了，暑假裡除了早餐大多在外解決外，午晚餐基本上都在家裡解決。最近小寶沒什麼輔導班，帶回鄉下去跟著奶奶他們一起生活，家裡就我，大丫和老公三人在家。晚餐我家基本上以素食為主，考慮到孩子會做一個她愛吃的肉菜，今天晚餐三菜一湯，葷菜搭配，營養味美，關鍵還實惠，一餐下來也就三十來塊。
自制的甜皮鴨腿
這個做法呢相對比較耗時，鴨腿要先醃製過夜，再煎再滷，最後油炸，刷糖漿撒芝麻，放涼切塊上桌即可，同賣的差不多一樣哦。第一次做，賣相成色還可以，味道也很香哦！
食材：鴨邊腿2個，生抽，老抽，鹽，料酒，香辛滷料，姜，蔥，熟芝麻，蜂蜜
做法：鴨腿洗淨，用刀籤扎一紮，抹上料酒，鹽，老抽醃製過夜。不粘鍋少許油，放入醃好的鴨腿皮面朝下煎至金黃取出，餘油放入姜，香辛料炒香，倒入水燒開，轉入燉鍋裡，放入鴨腿，冰糖，蔥結，老抽，生抽，鹽煮開轉中小火滷1小時。取出，用廚房紙收幹表面水分備用。另起鍋倒油，油稍多點，七成熱油溫時放入鴨腿，皮面朝下炸，炸至顏色變深取出拉控油，趁熱劇上蜂蜜或水怡，撒上芝麻，以假亂真的甜皮鴨就做好了，皮脆肉香，味道很不錯哦。
雙椒土豆絲
土豆絲一直是家裡孩子愛吃的菜，若讓大丫下廚，估計天天炒土豆絲。昨天回鄉下背了十多斤回來，又能吃上一段時間。做法：土豆2個切絲，青紅椒切絲，清水中淘洗去掉澱粉撈出控水。起鍋倒油，油熱放入土豆絲等，大火快炒，變透明，加少許白醋，鹽調味翻炒均勻即可出鍋。
蒜蓉生菜
生菜含有很多的維生素，是家裡人的最愛，每餐一道青菜是必不可少的，補充營養和維生素。做法：生菜洗淨切段，大蒜剁末，紅椒切片。起油鍋，放入蒜末，辣椒炒香，放入生菜炒至斷生，加鹽調味出鍋。
冬瓜胡蘿蔔排骨湯
最近新買了一個琺琅鍋，開鍋第一次用居然是燉湯，感覺蠻好的，不溢鍋不說，湯很鮮美。做法：排骨焯水，放入燉鍋里加足量水，放薑片，蔥結煮開，轉中小火，加少許除醋燉40分鐘，放入胡蘿蔔燉20分鐘，放冬瓜煮熟，鹽，胡椒粉調味，放入蔥花即可。
大家好，這裡是荷媽美食，為家人健康堅持每天下廚，用最簡單的食材，做健康的家常美食，歡迎關注！
轉眼就八月了，暑假裡除了早餐大多在外解決外，午晚餐基本上都在家裡解決。最近小寶沒什麼輔導班，帶回鄉下去跟著奶奶他們一起生活，家裡就我，大丫和老公三人在家。晚餐我家基本上以素食為主，考慮到孩子會做一個她愛吃的肉菜，今天晚餐三菜一湯，葷菜搭配，營養味美，關鍵還實惠，一餐下來也就三十來塊。
自制的甜皮鴨腿
這個做法呢相對比較耗時，鴨腿要先醃製過夜，再煎再滷，最後油炸，刷糖漿撒芝麻，放涼切塊上桌即可，同賣的差不多一樣哦。第一次做，賣相成色還可以，味道也很香哦！
食材：鴨邊腿2個，生抽，老抽，鹽，料酒，香辛滷料，姜，蔥，熟芝麻，蜂蜜
做法：鴨腿洗淨，用刀籤扎一紮，抹上料酒，鹽，老抽醃製過夜。不粘鍋少許油，放入醃好的鴨腿皮面朝下煎至金黃取出，餘油放入姜，香辛料炒香，倒入水燒開，轉入燉鍋裡，放入鴨腿，冰糖，蔥結，老抽，生抽，鹽煮開轉中小火滷1小時。取出，用廚房紙收幹表面水分備用。另起鍋倒油，油稍多點，七成熱油溫時放入鴨腿，皮面朝下炸，炸至顏色變深取出拉控油，趁熱劇上蜂蜜或水怡，撒上芝麻，以假亂真的甜皮鴨就做好了，皮脆肉香，味道很不錯哦。
雙椒土豆絲
土豆絲一直是家裡孩子愛吃的菜，若讓大丫下廚，估計天天炒土豆絲。昨天回鄉下背了十多斤回來，又能吃上一段時間。做法：土豆2個切絲，青紅椒切絲，清水中淘洗去掉澱粉撈出控水。起鍋倒油，油熱放入土豆絲等，大火快炒，變透明，加少許白醋，鹽調味翻炒均勻即可出鍋。
蒜蓉生菜
生菜含有很多的維生素，是家裡人的最愛，每餐一道青菜是必不可少的，補充營養和維生素。做法：生菜洗淨切段，大蒜剁末，紅椒切片。起油鍋，放入蒜末，辣椒炒香，放入生菜炒至斷生，加鹽調味出鍋。
冬瓜胡蘿蔔排骨湯
最近新買了一個琺琅鍋，開鍋第一次用居然是燉湯，感覺蠻好的，不溢鍋不說，湯很鮮美。做法：排骨焯水，放入燉鍋里加足量水，放薑片，蔥結煮開，轉中小火，加少許除醋燉40分鐘，放入胡蘿蔔燉20分鐘，放冬瓜煮熟，鹽，胡椒粉調味，放入蔥花即可。
好了，話不多說，開始享用吧！這頓晚餐除了鴨腿貴一些，大約二十左右，土豆，生菜成本也就三元錢，冬瓜排骨湯是午餐剩下的，這餐成本大約三十左右，還挺實惠的，除了湯沒喝完，基本上光盤。做菜不在於多，夠吃就好，你覺得呢？
大家好，這裡是荷媽美食，為家人健康堅持每天下廚，用最簡單的食材，做健康的家常美食，歡迎關注！
轉眼就八月了，暑假裡除了早餐大多在外解決外，午晚餐基本上都在家裡解決。最近小寶沒什麼輔導班，帶回鄉下去跟著奶奶他們一起生活，家裡就我，大丫和老公三人在家。晚餐我家基本上以素食為主，考慮到孩子會做一個她愛吃的肉菜，今天晚餐三菜一湯，葷菜搭配，營養味美，關鍵還實惠，一餐下來也就三十來塊。
自制的甜皮鴨腿
這個做法呢相對比較耗時，鴨腿要先醃製過夜，再煎再滷，最後油炸，刷糖漿撒芝麻，放涼切塊上桌即可，同賣的差不多一樣哦。第一次做，賣相成色還可以，味道也很香哦！
食材：鴨邊腿2個，生抽，老抽，鹽，料酒，香辛滷料，姜，蔥，熟芝麻，蜂蜜
做法：鴨腿洗淨，用刀籤扎一紮，抹上料酒，鹽，老抽醃製過夜。不粘鍋少許油，放入醃好的鴨腿皮面朝下煎至金黃取出，餘油放入姜，香辛料炒香，倒入水燒開，轉入燉鍋裡，放入鴨腿，冰糖，蔥結，老抽，生抽，鹽煮開轉中小火滷1小時。取出，用廚房紙收幹表面水分備用。另起鍋倒油，油稍多點，七成熱油溫時放入鴨腿，皮面朝下炸，炸至顏色變深取出拉控油，趁熱劇上蜂蜜或水怡，撒上芝麻，以假亂真的甜皮鴨就做好了，皮脆肉香，味道很不錯哦。
雙椒土豆絲
土豆絲一直是家裡孩子愛吃的菜，若讓大丫下廚，估計天天炒土豆絲。昨天回鄉下背了十多斤回來，又能吃上一段時間。做法：土豆2個切絲，青紅椒切絲，清水中淘洗去掉澱粉撈出控水。起鍋倒油，油熱放入土豆絲等，大火快炒，變透明，加少許白醋，鹽調味翻炒均勻即可出鍋。
蒜蓉生菜
生菜含有很多的維生素，是家裡人的最愛，每餐一道青菜是必不可少的，補充營養和維生素。做法：生菜洗淨切段，大蒜剁末，紅椒切片。起油鍋，放入蒜末，辣椒炒香，放入生菜炒至斷生，加鹽調味出鍋。
冬瓜胡蘿蔔排骨湯
最近新買了一個琺琅鍋，開鍋第一次用居然是燉湯，感覺蠻好的，不溢鍋不說，湯很鮮美。做法：排骨焯水，放入燉鍋里加足量水，放薑片，蔥結煮開，轉中小火，加少許除醋燉40分鐘，放入胡蘿蔔燉20分鐘，放冬瓜煮熟，鹽，胡椒粉調味，放入蔥花即可。
好了，話不多說，開始享用吧！這頓晚餐除了鴨腿貴一些，大約二十左右，土豆，生菜成本也就三元錢，冬瓜排骨湯是午餐剩下的，這餐成本大約三十左右，還挺實惠的，除了湯沒喝完，基本上光盤。做菜不在於多，夠吃就好，你覺得呢？
我是荷媽，一個愛美食、愛分享、愛生活的兩寶媽媽。感謝您的閱讀和支持，更多家常美味做法，請關注“荷媽美食”！如果你喜歡我的分享，歡迎點贊、收藏、轉發給更多的小夥伴。如果你有更好的做法想要分享，歡迎評論留言，一起相互學習，交流下廚心得！
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