夏天太熱,只想這麼煮飯,香噴噴的飯菜一鍋出,又香又好吃,簡單
斯佳麗的小廚房
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立秋了,還是很熱, 不得不呆在空調房了乘涼。«我的前半生 » 、«人民的名義 »、«歡樂頌II »等, 又拿出來了惡補了一下。 看到歡樂頌的邱瑩瑩, 又想起了她的臘肉飯來,那臘肉飯超越一切廣告,深深滴植入我心裡,讓人戀戀不忘。 正好家裡冰箱中還有塊湖南老家寄過來的臘肉,於是我毫不猶豫地拿了出來, 準備做那臘肉飯了。
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如果說有種美食,不費精力不需技巧同時還好吃得不得了,那它一定是燜飯了。燜飯的原理實質上和廣式煲仔飯差不多,我們都知道那煲仔飯的香, 但又不願不要花時間和精力盯著爐子慢慢煲,直接用電飯鍋, 這樣菜飯一鍋出,不僅營養美味,而且味道特別香, 真的是懶人吃貨福音。
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臘肉土豆燜飯, 臘肉的鹹香, 土豆的軟糯,紅蘿蔔的清甜混合在一起,有肉有菜有主食。夏天這麼熱, 只想這麼做法,飯菜一鍋出, 省事省力,能減少呆在廚房的時間,能少流汗。 當揭開鍋蓋就香氣撲鼻,香噴噴的,讓人忍不住要多吃上一碗,吃到口裡那滿足的感覺簡直無法形容。。。
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【臘肉土豆燜飯】
原料: 大米 臘肉 土豆 紅蘿蔔 小蔥 油鹽
製作:1準備好原材料;
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2. 燒熱鍋,放少許油, 下入臘肉進去煸炒;
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3. 煸炒到臘肉的肥肉變得透明,且表面微微發焦後下入紅蘿蔔丁進去翻炒;
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4、 翻炒幾下後加入土豆丁進去翻炒;
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5. 再加入清洗過的大米進去翻炒;
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6. 加入適量鹽等調味料;
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7. 將它們翻炒均勻後和適量的水一起都放入電飯煲中;
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8、 按下煮米飯的功能, 等待米飯煮熟;
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9. 煮好的米飯加入小蔥末拌均勻即可。
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小貼士:1. 臘肉要先煸炒, 將肥肉煸炒至透明, 且表面微微發焦, 這樣的肥肉吃起來不膩;2. 紅蘿蔔也需要用油煸炒才有利於紅蘿蔔素的吸收,將其它食材也煸炒一下後加入鹽調味;3. 最後將炒好的材料放入電飯煲中, 加入適量的水, 直接煮米飯功能就可以了, 煮好後加入小蔥末拌均勻。
2017-08-27
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