夏天吃肉不如吃這瓜，1元一斤，零脂肪又清熱消暑，煲湯喝特鮮美。
夏季在菜市場裡，最受歡迎的瓜類裡面，冬瓜肯定要算上一個，在沉悶的夏天，它就像一道小清新的食物，綠油油的瓜皮和晶瑩的白色瓜肉，養胃生津，清熱降火，而且便宜又好吃，冬瓜是基本上不含脂肪的，所以也是減肥人士的理想食物，1塊錢一斤，2塊錢就可以切上一大圈帶回家，可炒，可燉，可打湯，夏天多吃冬瓜還有清熱解暑，利尿消腫的好處。
現在這個季節，冬瓜也是我家的常客，沒有胃口吃飯的時候，來點清炒冬瓜或者冬瓜湯都會開胃不少，冬瓜湯也可以有很多做法，在清湯的基礎上適當的加一些海米或者乾貝，這樣的冬瓜湯更好喝！最近家人特別愛喝這道冬瓜乾貝湯，要是按菜系分，它屬於川菜系的一種，清淡的冬瓜加上了乾貝一起煲湯，味道和營養瞬間瞬間升級，難怪家裡人不吃飯也要先來一碗冬瓜乾貝湯。
不用多加其他的附加調味，冬瓜乾貝湯的味道就已經足夠鮮美，清亮晶瑩，比肉湯要鮮美，但是卻沒肉湯的油膩感，清暑解膩，清熱去火，對於沉悶又顏色的夏天來說，真的是最是合適不過了～
【冬瓜乾貝湯】
食材：乾貝，冬瓜，生薑，蔥，鹽，枸杞
做法
第一步：把乾貝清洗乾淨，然後用清水浸泡10分鐘，生薑洗淨切片，小蔥切末備用。
第二步：冬瓜無需去皮，洗淨後切片，大約1釐米左右，冬瓜皮可以消暑、健脾和利溼，是一種很好的保健食材，所以無需去皮。
第三步：把泡好的乾貝連同浸泡的水一起倒入鍋中，放入薑片，加入適量的水，大火煮開。轉小火再煮20分鐘，把乾貝的香味完全煮出來為止。
第四步：再把冬瓜放進去煮20分鐘，煮至冬瓜軟熟即可。
第五步：出鍋前的5分鐘，加入泡好的枸杞。
第六步：最後加入少許鹽調味以及蔥末，拌勻就可以關火了。
做好啦，開吃吧！乾貝本身帶鹽味，所以湯內加鹽時候量少，湯，淡些清爽，這湯足夠鮮美，不用味精哦！夏天這瓜比吃肉養人，1元一斤，零脂肪又清熱消暑，不吃真可惜！
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