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醬香餅的做法
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醬香餅的做法
一，食材用料
麵粉 一碗
蔥花 一小盤
甜醬，鹹醬，黃豆醬 各一勺
辣椒油，老抽 一小勺，不吃辣的可以不加
二，做法
1.麵粉用開水燙一下和成較軟的麵糰
2.餳十分鐘左右，分成大小均勻的幾個劑子
3.用手壓扁
4.擀成比較薄的餅皮
5.平底鍋刷油，溫熱後放入餅
6.餅起泡後快速翻面
7.烙至餅上有小花關火
8.接下來就是最關鍵的調醬。把三種醬各舀一勺放小碗裡，然後再加上辣椒油，一點點老抽，一點點水攪拌均勻。
9.醬調好後，在餅上淋上醬汁
10.塗抹均勻
11.最後撒上蔥花
12.再加熱幾秒鐘，讓蔥花散發出香味就可以了。
13.出鍋裝盤，再切成自己喜歡的形狀就可以了。
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