央視財經《消費主張》：福鼎白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。
一款好的白茶，價格從上萬元到幾百元不等，跨越多個等級，而在沖泡時，不同等級的白茶也有不同的沖泡方法。
茶藝師 周秀珠：白茶一般都會選擇白瓷的蓋碗，特別是新的白茶，新的白茶主要體現出它的鮮跟甜，白瓷蓋碗密度比較高，所以我們在沖泡的過程當中，它的香會更直接。
周秀珠介紹說，新白茶一般都會選用95度到100度左右的水溫。如果是老白茶，一定要使用100度的水溫，才能夠把老茶這種茶葉香跟水能夠融合在一起，並全部釋放出來。
茶藝師 周秀珠：如果要喝毫香，第一道是最明顯的，如果要喝水的內質，是第三道開始更明顯，因為白茶特別是白毫銀針，它的芽頭特別肥壯，在沖泡的過程當中，它會慢慢地吸收茶葉的內質，所以在第三道開始，茶葉內質就慢慢開始滲透出來，我們沖泡，包括喝的過程當中就能體現出來。
周秀珠說，老茶煮著喝，它的香會更濃郁一些，包括它的湯色，也會更透亮。
茶藝師 周秀珠：我們煮老白茶，一般都會用冷水煮會更多，因為年份夠的情況下，茶葉是可以慢慢用冷水煮泡，如果是存放兩三年的老白茶，儘量用熱水去沖泡，煮15分鐘左右就可以了，用文火慢燉，如果你不知道茶的時間，就看它的湯色，正常老白茶煮出來的湯色是琥珀色的。
關於白茶的消費主張：福鼎白茶白茶可長期儲藏，且越陳越香，一般五到七年的老白茶，口感非常不錯。福鼎白茶可以熱水沖泡，也可以涼水浸泡飲用，老福鼎白茶還可以熱水煮喝。今年福鼎成品白茶價格有所上漲，大約上漲20%—30%左右。
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