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第十、紫美人燈籠椒--這種甜椒熟透的果實呈深紫色，質地溫和清甜，像水果一樣，誰都可以吃，而且非常高產。既然辣度為 0 ，為什麼算辣椒呢。
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第九、香蕉辣椒 0-500 SHU--也有清甜的口感，名字則來源於其形似香蕉的顏色和外形。不過，過於成熟的香蕉辣椒也有可能變成橙色或紅色，而且，越成熟的辣椒反而越甜。
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第八、巴西拉辣椒 250-3,999 SHU--正宗的巴西拉辣椒一定是晒乾的。在英國、美國和墨西哥，可以直接買到幹辣椒或者辣椒粉。他們通常會被做成辣椒醬再食用。
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第七、響尾蛇辣椒 2,500-8,000 SHU--名叫響尾蛇，是因為這種辣椒幹了之後輕輕搖晃，種子在辣椒晃動時會發出類似響尾蛇的聲響。
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第六、希普卡辣椒 5,000-30,000 SHU--因為傳說是穿過保加利亞的鐵幕偷運出來的，外形又像胡蘿蔔，所以這種辣椒也被稱作“保加利亞胡蘿蔔”。在成熟過程中，它會由綠變黃最後再變為類似於胡蘿蔔的顏色。
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第五、Tepin 辣椒 70,000-100,000 SHU--Tepin 辣椒沒有中譯的名字，但它在土耳其被稱作“鳥的眼睛”或直接稱作“鳥辣椒”，因為野生的 Tepin 需要靠鳥來傳播種子。Tepin 原產於北美洲南部和南美洲北部，辣味夠足但不會持續太長時間。
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第四、白哈瓦那辣椒 100,000-350,000 SHU--這種白辣椒相傳起源於祕魯。除了足夠辣之外，還有一種獨特的煙燻味道。
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第三、特立尼達蠍子 CARID 800,000-1,000,000 SHU--這種辣椒原產於特立尼達島，底部的形狀像蠍子的尾巴。
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第二、雲南涮涮辣 1,000,000 SHU--涮涮辣是雲南省德宏傣族景頗族自治州潞西市山區的一種辣椒，個頭不大，皮皺，成熟後呈紅色，顏色鮮豔，聞之辣味撲鼻。當地人稱其為涮涮辣，是因為只要放在水中涮一下，整盆水就會變辣。
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第一、卡羅來納死神 1,569,383-2,200,000 SHU--刷新了吉尼斯世界紀錄，成為世界上最辣的辣椒。美國農夫艾德·卡瑞花費了10年時間，終於培育出了自己夢寐以求的“武器品質辣椒”。卡羅萊納死神的平均辣度比警用辣椒噴霧的辣度還高。
