哈嘍，大家晚上好！我是慶宇，今天病情好轉啦，謝謝各位關心。
今天給大家帶來一道咖喱雞塊。
菜餚介紹
咖喱雞是一道異域風味的特色菜品，原材料為咖喱、雞肉、土豆、胡蘿蔔，有濃郁香味，西菜中用，開胃怡人。
咖喱，是由多種香料調配而成的調味品，常見於印度菜、泰國菜和日本菜中，多與肉類同烹成菜，香濃的咖喱汁還是撈飯佳品。做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，以咖喱膏入菜，因為其味更為香濃細滑，經加熱後咖喱膏不僅很快變成咖喱汁，與雞肉同煮後還更加入味。
菜色黃澄油亮，雞塊酥爛鮮嫩，具有咖喱、洋蔥的濃郁香味，西菜中用，開胃怡人。
哈嘍，大家晚上好！我是慶宇，今天病情好轉啦，謝謝各位關心。
今天給大家帶來一道咖喱雞塊。
菜餚介紹
咖喱雞是一道異域風味的特色菜品，原材料為咖喱、雞肉、土豆、胡蘿蔔，有濃郁香味，西菜中用，開胃怡人。
咖喱，是由多種香料調配而成的調味品，常見於印度菜、泰國菜和日本菜中，多與肉類同烹成菜，香濃的咖喱汁還是撈飯佳品。做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，以咖喱膏入菜，因為其味更為香濃細滑，經加熱後咖喱膏不僅很快變成咖喱汁，與雞肉同煮後還更加入味。
菜色黃澄油亮，雞塊酥爛鮮嫩，具有咖喱、洋蔥的濃郁香味，西菜中用，開胃怡人。
好的，我們開始準備食材。
食材介紹
主料：雞肉（350克），土豆（150克），咖喱粉（20克）
輔料：大蒜（2瓣），洋蔥（50克），紹酒、雞粉、鹽適量。
準備好了，我們就開始烹飪教程吧。
烹飪教程
1、將雞肉收拾乾淨，適當切塊，放入水鍋中稍煮，撈出洗淨浮沫待用；
2、土豆削皮後切成適當大小的塊；蔥切碎；蒜剁泥。
3、鍋中放油燒至五成熱，下土豆炸至結殼黃亮時，撈出瀝乾油待用；
4、雞塊也用油炸至表面略干時，撈出瀝油待用。
5、炒鍋放油約兩湯匙，放入咖喱粉、洋蔥、蒜泥，用小火炒出香味，加入小半杯水將面和開，再加入一飯碗水。
6、放入雞粉攪勻，放入雞塊，烹入紹酒，用中火加熱5分鐘，再加入土豆，調好鹹淡，煮至雞肉熟爛汁濃時，淋香油出鍋即可。
好的，我們今天的咖喱土豆雞塊的烹飪教程就到這裡了，接下來給大家詳述小訣竅。
烹飪技巧
1、用任何好熟的雞肉均可做此菜,雞肉用去骨的最好。
2、整個過程中火不宜大，以免糊鍋。
3、如果煮雞肉時感覺水少，可適量加開水。
好的，今天咖喱雞的教程就到這裡。
我是慶宇，祝大家生活愉快！天天開心哦！