春天，萬物復甦之際
在暖陽下開始交流、思考
那天，如果不想喝掛耳咖啡
那麼，就來一壺手衝咖啡吧
開課啦
今日嘉賓---手衝一體壺
嘉賓：是的，旁邊那位是我兄弟，我可以用來衝咖啡，我兄弟負責綠葉。
今天所使用的豆子
今天所選用的豆子是藍山風味的咖啡豆。香氣淡雅，入口有明亮的水果酸，酸輕柔而愉悅，回甘持久。
豆子研磨要點
豆子研磨使用中度研磨，比砂糖要大一些些。需要注意的是，溫壺以後再進行豆子的研磨，因為豆子磨成粉以後香氣會快速消散，又因為接觸氧氣面積增大，還會讓風味消減。溫壺後再研磨豆子，溫壺後再研磨豆子，溫壺後再研磨豆子。
準備的內容和沖泡建議
用粉18g，按1:15的水粉比例，萃取270ml。口味不同，請根據實際情況進行調節。
沖泡方式
1、準備好86-92°C的熱水；
2、用熱水溫壺；
3、將粉倒入濾杯中，輕晃搖平；
4、第一次注水，從中心往外將粉浸透，悶蒸30秒；
5、30秒後，開始第二次注水，從中心往外畫圈，不要太往外，不衝到邊緣；
6、沖泡到所需水量，移開濾杯，咖啡倒入杯中即可飲用。
帶圖解說具體沖泡方式：
1、準備好86-92°C的熱水
2、用熱水溫壺（用熱水將壺衝一遍）
3、將粉倒入濾杯中，輕晃搖平
4、開始第一次注水，從中心往外，將粉浸透即可，悶蒸30秒左右
5、30秒後，開始第二次注水，從中心往外畫圈，不要太往外，不衝到外圍（一般為一元硬幣大小）
6、沖泡到所需水量，移開濾杯，咖啡倒入杯中即可飲用
用五分鐘的時間，為自己營造一個安靜的空間
時間慢點慢點走，讓我能垂眼聞聞香
時間慢點慢點走，讓我再喝一杯玉宇瓊漿
與“它”相遇，盡在“隅田川旗艦店”！
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