這野草,春天被當菜吃,入夏被當雜草除掉,卻不知根才是稀罕物

當你深受一種東西的困擾時,你的第一反應時什麼呢?相信大家第一想法就是除掉它。除掉這個東西,你得到的很有可能是暫時的寧靜,因為這些都是問題的表面,你根本沒有解決問題的核心。當我們思考問題的核心時,我們便會發現,除掉這些表面像藤曼一樣纏人的東西,其實也能為我們所用。如何為我們所用,其實也是一個問題。但是無論如何我們只有深入瞭解它之後,才能找到利用它的方法。

這野草,春天被當菜吃,入夏被當雜草除掉,卻不知根才是稀罕物


在自然界中,有一種野草就是如此。它被做蕨菜,也被民間俗稱為拳頭菜和貓爪等等。它在入夏之時,開始在田野中放肆生長。這個時候它的成長趨勢是連片生長,對作物的危害性很強。如此一來,這種野草也就被當作可恨的雜草除掉了。說到這裡,問題也就出現了。所以我們要學會發現它的價值,並利用它,這才算解決了根本問題。

我們發現,這樣遭人痛恨的野草,在春季成為了很多人餐桌上的佳餚。因為蕨菜在夏季時,已經長老了,所以沒人當它為野菜。但在春天的時候,它正值生長旺盛期,嫩苗多,煮熟後汁液豐富,色澤明亮,食用時口感鮮美,清香滿口,所以很多人將它當菜吃。不光是食用價值,蕨菜的根也具有很大的藥用價值,所以蕨菜根才是稀罕物。那我們一起來了解一下蕨菜吧。

這野草,春天被當菜吃,入夏被當雜草除掉,卻不知根才是稀罕物


蕨菜是常見的野菜,生長於全國各地,特別是長江及其以北的區域。它對生長的環境沒有什麼苛刻的要求,但在陰涼且土壤為微酸性地方生長較快。從外觀上看,它高度可達1米高,葉子形態大致為三角形,一般呈對生生長,基部圓滑且為棕褐色。它不算是小型的野草,容易被人發現,在大家心目中也是常見的一種野草。雖然是常見的,但是很多人也不太清楚它背後隱藏著豐富的營養以及很大的藥用價值。

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蕨菜內含多種維生素,蛋白質,有機酸等等的營養成分。而且它的澱粉含量很高,農民特別喜歡提取蕨粉來作為滋補品。經測定,其中大部分的營養成分都對人體起著積極的作用。蕨菜全株都有藥用價值,特別是根莖的部分。因為它性質屬於寒涼,所以在清熱解毒上有著奇佳效果。而且在化痰止咳,清腸醒神,舒活身體血液經絡上,都有很大的積極作用。

如此看來,蕨菜雖然在夏天時,無法食用,而且還在田間危害作物,但是它全株的藥用價值時是可以利用起來的。解決問題,其實不一定要清除這些看起來是障礙物的東西,利用它,才是最好的方法。

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