手撕包菜到底怎樣做才是最好吃的，我們很多人在炒包菜的時候都會覺得包菜怎麼炒都炒不好，因此小編特意問了一個大廚朋友，這個大廚朋友告訴了小編關鍵的一步，自從用了之後，做出的包菜果然比以前更香更入味了。
手撕包菜到底怎樣做才是最好吃的，我們很多人在炒包菜的時候都會覺得包菜怎麼炒都炒不好，因此小編特意問了一個大廚朋友，這個大廚朋友告訴了小編關鍵的一步，自從用了之後，做出的包菜果然比以前更香更入味了。
所以今天就跟大家分享一下這種普通包菜炒出來的做法，而且除了有很多平時用的一些配料之外，還需要的就是肉肉了，首先我們要準備的材料有包菜四百剋剋左右，豬肉五十克左右，還有蒜末，生薑末，花椒，白砂糖，食用醋，食用鹽以及胡椒粉，還需要準備一些雞精，還有最重要的一樣東西就是豬油了，至於它的用法聽小編慢慢告訴大家，首先從手撕包菜的命名上面我們就可以知道他肯定是要進行手工撕開處理的。
手撕包菜到底怎樣做才是最好吃的，我們很多人在炒包菜的時候都會覺得包菜怎麼炒都炒不好，因此小編特意問了一個大廚朋友，這個大廚朋友告訴了小編關鍵的一步，自從用了之後，做出的包菜果然比以前更香更入味了。
所以今天就跟大家分享一下這種普通包菜炒出來的做法，而且除了有很多平時用的一些配料之外，還需要的就是肉肉了，首先我們要準備的材料有包菜四百剋剋左右，豬肉五十克左右，還有蒜末，生薑末，花椒，白砂糖，食用醋，食用鹽以及胡椒粉，還需要準備一些雞精，還有最重要的一樣東西就是豬油了，至於它的用法聽小編慢慢告訴大家，首先從手撕包菜的命名上面我們就可以知道他肯定是要進行手工撕開處理的。
所以首先我們將準備好的包菜洗乾淨然後用手撕成塊狀，在將準備好了，豬肉也洗乾淨切成片狀都進行備用，這時候找一口乾淨的鍋裡面放一些食用油，等到油大概五成熱的時候就可以放入剛才切好的肉片了，將肉片放進鍋當中大概攪拌兩分鐘左右等到肉的表面變了顏色然後拿出來備用，然後就可以在鍋裡面放入一些食用油了再等到油大概熱的時候放入剛才洗乾淨準備好的菜，大概翻炒二十秒左右就可以盛出備用。
手撕包菜到底怎樣做才是最好吃的，我們很多人在炒包菜的時候都會覺得包菜怎麼炒都炒不好，因此小編特意問了一個大廚朋友，這個大廚朋友告訴了小編關鍵的一步，自從用了之後，做出的包菜果然比以前更香更入味了。
所以今天就跟大家分享一下這種普通包菜炒出來的做法，而且除了有很多平時用的一些配料之外，還需要的就是肉肉了，首先我們要準備的材料有包菜四百剋剋左右，豬肉五十克左右，還有蒜末，生薑末，花椒，白砂糖，食用醋，食用鹽以及胡椒粉，還需要準備一些雞精，還有最重要的一樣東西就是豬油了，至於它的用法聽小編慢慢告訴大家，首先從手撕包菜的命名上面我們就可以知道他肯定是要進行手工撕開處理的。
所以首先我們將準備好的包菜洗乾淨然後用手撕成塊狀，在將準備好了，豬肉也洗乾淨切成片狀都進行備用，這時候找一口乾淨的鍋裡面放一些食用油，等到油大概五成熱的時候就可以放入剛才切好的肉片了，將肉片放進鍋當中大概攪拌兩分鐘左右等到肉的表面變了顏色然後拿出來備用，然後就可以在鍋裡面放入一些食用油了再等到油大概熱的時候放入剛才洗乾淨準備好的菜，大概翻炒二十秒左右就可以盛出備用。
接著將剛才準備好的豬油放入鍋中，然後將其他的配料還有剛才的包菜以及豬肉都也放入鍋中進行大火炒制大約二十秒鐘，在炒制的過程中就可以放白砂糖食用鹽以及雞精還有胡椒粉了，在最後再放入食用醋，然後一起進行再翻炒大約兩分鐘左右。這裡我們需要注意的就是在製作過程中一定要先將準備好的豬肉和包菜先在鍋裡面進行一次油的過濾，然後再在最後的時候一起進行翻炒，這樣子是為了保證包菜的水分不會大量的流失。
手撕包菜到底怎樣做才是最好吃的，我們很多人在炒包菜的時候都會覺得包菜怎麼炒都炒不好，因此小編特意問了一個大廚朋友，這個大廚朋友告訴了小編關鍵的一步，自從用了之後，做出的包菜果然比以前更香更入味了。
所以今天就跟大家分享一下這種普通包菜炒出來的做法，而且除了有很多平時用的一些配料之外，還需要的就是肉肉了，首先我們要準備的材料有包菜四百剋剋左右，豬肉五十克左右，還有蒜末，生薑末，花椒，白砂糖，食用醋，食用鹽以及胡椒粉，還需要準備一些雞精，還有最重要的一樣東西就是豬油了，至於它的用法聽小編慢慢告訴大家，首先從手撕包菜的命名上面我們就可以知道他肯定是要進行手工撕開處理的。
所以首先我們將準備好的包菜洗乾淨然後用手撕成塊狀，在將準備好了，豬肉也洗乾淨切成片狀都進行備用，這時候找一口乾淨的鍋裡面放一些食用油，等到油大概五成熱的時候就可以放入剛才切好的肉片了，將肉片放進鍋當中大概攪拌兩分鐘左右等到肉的表面變了顏色然後拿出來備用，然後就可以在鍋裡面放入一些食用油了再等到油大概熱的時候放入剛才洗乾淨準備好的菜，大概翻炒二十秒左右就可以盛出備用。
接著將剛才準備好的豬油放入鍋中，然後將其他的配料還有剛才的包菜以及豬肉都也放入鍋中進行大火炒制大約二十秒鐘，在炒制的過程中就可以放白砂糖食用鹽以及雞精還有胡椒粉了，在最後再放入食用醋，然後一起進行再翻炒大約兩分鐘左右。這裡我們需要注意的就是在製作過程中一定要先將準備好的豬肉和包菜先在鍋裡面進行一次油的過濾，然後再在最後的時候一起進行翻炒，這樣子是為了保證包菜的水分不會大量的流失。
原因是因為很多人家的火力可能達不到爆炒需要的溫度，這樣就會使得包菜炒的時間過長，這樣就會流失很多水分，從而口感就不是那麼好。而我們把包菜過油之後，它不但可以快速吸熱，還能及時鎖住包菜中的水分，使包菜吃著又脆又香。所以過油這個步驟是必不可少的。
包菜一直是小編的最愛，用了這個方法之後，炒出的包菜果然比以前更香更入味了！現在小編幾乎天天都會做這道菜，這麼好吃又營養的菜真是連吃30天都不膩，大家覺得呢？