大家好！我是你們想"接聽"就接聽的美食來電。大家有沒有這樣的經歷，就是自己做出來的雞肉，樣子看上去很入味，色澤十分誘人，但是吃起來，也就雞肉的外面一層有味道，而裡面卻一點味道也沒有，有沒有這樣的情況。
尤其是雞胸上的肉，那真的是感覺在吃甘蔗渣，一點味道也沒有，嘴裡感覺麻木的很，甚至還會出現一種苦感。下面我會給大家介紹一種沙姜雞的做法，這種做法不但告別了麻木感，還很簡單，一上桌就不會有剩。
逢年過節，或者平常都可以在家做哦！趕快動手試試吧！
第一步：準備食材
一整隻雞、鹽、冰糖、料酒、姜、油、冰糖（8顆）、清水、辣椒粉、白芝麻、韭黃、蔥
第二步：處理食材
1. 雞剁成塊，大小適中，姜切成片，備用
2. 韭黃切成5釐米長度的韭黃，蔥切成蔥花，備用
第三步：入鍋、出鍋
1. 起鍋，倒入適量的油，燒熱
2. 再倒入切好的薑片爆香，然後倒入切好的雞塊，翻炒至變色
3. 倒入適量的料酒和8顆冰糖，翻炒均勻
4. 倒入清水，使其沒過雞肉，大火燒開後，再加入一勺半的鹽，翻炒幾下
5. 改小火燜煮20分鐘，然後加入切好的韭黃和一些辣椒粉，翻炒均勻
6. 最後撒上切好的蔥花和少許白芝麻，即可出鍋
好了，又鮮又嫩的沙姜雞就做好了，是不是很簡單呢？趕快收藏學起來，做出來和家人一起嚐嚐吧！
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