在日常生活中，酒是不可或缺的助興主帥，而一不留神，就有可能醉倒。醉酒不僅失態，也會傷身，用些偏方、食療法解酒，是很有效的。
【食醋解酒】
食醋能解酒，主要是由於酒中的乙醇與食醋中的有機酸在人體的胃腸內相遇而起反應，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。
食醋解酒法有：
1、用食醋燒1碗酸湯，服下。
2、食醋1小杯（20〜25毫升），徐徐服下。
3、食醋與白糖浸潰過的大白菜心（1大碗）食用。
4、食醋浸潰過的松花蛋2個，食用。
5、食醋50克，紅糖25克，生薑3片，煎水服。
【豆腐解酒】
飲酒時宜多以豆腐類菜餚作下酒菜。因為豆腐中的半脫氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醇毒性，食後能使之迅速排出體外。
【酸棗葛花根解酒】
酸棗、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。
【三豆解酒方】
綠豆、紅小豆、黑豆，三種豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。
【三物解酒方】
生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。
【葛花解酒】
葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。
【芹菜解】
芹菜擠汁服下，可去醉後頭痛、腦脹和顏面潮紅。
【綠豆解酒】
綠豆適量，用溫開水洗淨，搗爛，開水沖服或煮湯服。
【甘蔗解酒】
甘蔗1根，去皮，榨汁服。
【食鹽解酒】
飲酒過量，胸悶難受，可在白開水裡加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。
【柑桔皮解酒】
將柑桔皮焙乾，研末，加食鹽1.5克，煮湯服。
【白蘿蔔解酒】
白蘿蔔1公斤，搗成泥取汁，分2次服。也可在白蘿蔔汁中加紅糖適量飲服，也可食生蘿蔔。
【鮮橙解酒】
鮮橙（鮮桔亦可）3〜5個，榨汁飲服，或直接食用。
【橄欖（青果）解酒】
橄欖10枚，取肉煎服。
【生梨解酒】
吃梨或擠梨汁飲服。
【蘇打水】
飲烈性洋酒醉的，飲蘇打水可解。
對酩酊大醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒轉，則應就醫診治。