'黃燜雞，買2個雞腿，加幾個辣椒簡單一炒，味道不比飯店差'
女兒兒子正是長身體的時候，家裡隔三差五免不了要做些肉食來吃。
相比於豬肉、魚肉、牛肉，雞肉更受歡迎，尤其是雞腿肉，肉嫩，腥味小、骨頭少，容易做，不易發柴，特別適合孩子吃。
身處魯地，魯菜系中有名的黃燜雞，便是以雞腿肉來製作的。
女兒兒子正是長身體的時候，家裡隔三差五免不了要做些肉食來吃。
相比於豬肉、魚肉、牛肉，雞肉更受歡迎，尤其是雞腿肉，肉嫩，腥味小、骨頭少，容易做，不易發柴，特別適合孩子吃。
身處魯地，魯菜系中有名的黃燜雞，便是以雞腿肉來製作的。
黃燜雞不說其他地方了，就單是我們這個小縣城裡，就有許多家以**黃燜雞為命名的飯店，生意火爆。給女兒點過兩次，她都是吃吃挑挑，一個大份的黃燜雞30多元，貨真價實的肉著實不多。
所有有空的時候我便自己做，2個大的琵琶雞腿或者3個普通雞腿，就可以燉一小鍋，用料足，肉多，吃個過癮。
女兒兒子正是長身體的時候，家裡隔三差五免不了要做些肉食來吃。
相比於豬肉、魚肉、牛肉，雞肉更受歡迎，尤其是雞腿肉，肉嫩，腥味小、骨頭少，容易做，不易發柴，特別適合孩子吃。
身處魯地，魯菜系中有名的黃燜雞，便是以雞腿肉來製作的。
黃燜雞不說其他地方了，就單是我們這個小縣城裡，就有許多家以**黃燜雞為命名的飯店，生意火爆。給女兒點過兩次，她都是吃吃挑挑，一個大份的黃燜雞30多元，貨真價實的肉著實不多。
所有有空的時候我便自己做，2個大的琵琶雞腿或者3個普通雞腿，就可以燉一小鍋，用料足，肉多，吃個過癮。
黃燜雞
【準備食材】：
雞腿2-3個、幹香菇1把
螺絲椒4個、紅洋蔥半個、小米椒3個
生薑3片、八角1個
女兒兒子正是長身體的時候，家裡隔三差五免不了要做些肉食來吃。
相比於豬肉、魚肉、牛肉，雞肉更受歡迎，尤其是雞腿肉，肉嫩，腥味小、骨頭少，容易做，不易發柴，特別適合孩子吃。
身處魯地，魯菜系中有名的黃燜雞，便是以雞腿肉來製作的。
黃燜雞不說其他地方了，就單是我們這個小縣城裡，就有許多家以**黃燜雞為命名的飯店，生意火爆。給女兒點過兩次，她都是吃吃挑挑，一個大份的黃燜雞30多元，貨真價實的肉著實不多。
所有有空的時候我便自己做，2個大的琵琶雞腿或者3個普通雞腿，就可以燉一小鍋，用料足，肉多，吃個過癮。
黃燜雞
【準備食材】：
雞腿2-3個、幹香菇1把
螺絲椒4個、紅洋蔥半個、小米椒3個
生薑3片、八角1個
【做法】：
1、雞腿剁成小塊（我是買的時候讓老闆剁好的），多次泡洗，去除血水。
並將幹香菇提前泡好。
2、所有的配菜按照下圖的方法切好，另外準備好一個八角或者草果。
女兒兒子正是長身體的時候，家裡隔三差五免不了要做些肉食來吃。
相比於豬肉、魚肉、牛肉，雞肉更受歡迎，尤其是雞腿肉，肉嫩，腥味小、骨頭少，容易做，不易發柴，特別適合孩子吃。
身處魯地，魯菜系中有名的黃燜雞，便是以雞腿肉來製作的。
黃燜雞不說其他地方了，就單是我們這個小縣城裡，就有許多家以**黃燜雞為命名的飯店，生意火爆。給女兒點過兩次，她都是吃吃挑挑，一個大份的黃燜雞30多元，貨真價實的肉著實不多。
所有有空的時候我便自己做，2個大的琵琶雞腿或者3個普通雞腿，就可以燉一小鍋，用料足，肉多，吃個過癮。
黃燜雞
【準備食材】：
雞腿2-3個、幹香菇1把
螺絲椒4個、紅洋蔥半個、小米椒3個
生薑3片、八角1個
【做法】：
1、雞腿剁成小塊（我是買的時候讓老闆剁好的），多次泡洗，去除血水。
並將幹香菇提前泡好。
2、所有的配菜按照下圖的方法切好，另外準備好一個八角或者草果。
3、熱鍋，倒油，放入薑片、香菇翻炒香。
女兒兒子正是長身體的時候，家裡隔三差五免不了要做些肉食來吃。
相比於豬肉、魚肉、牛肉，雞肉更受歡迎，尤其是雞腿肉，肉嫩，腥味小、骨頭少，容易做，不易發柴，特別適合孩子吃。
身處魯地，魯菜系中有名的黃燜雞，便是以雞腿肉來製作的。
黃燜雞不說其他地方了，就單是我們這個小縣城裡，就有許多家以**黃燜雞為命名的飯店，生意火爆。給女兒點過兩次，她都是吃吃挑挑，一個大份的黃燜雞30多元，貨真價實的肉著實不多。
所有有空的時候我便自己做，2個大的琵琶雞腿或者3個普通雞腿，就可以燉一小鍋，用料足，肉多，吃個過癮。
黃燜雞
【準備食材】：
雞腿2-3個、幹香菇1把
螺絲椒4個、紅洋蔥半個、小米椒3個
生薑3片、八角1個
【做法】：
1、雞腿剁成小塊（我是買的時候讓老闆剁好的），多次泡洗，去除血水。
並將幹香菇提前泡好。
2、所有的配菜按照下圖的方法切好，另外準備好一個八角或者草果。
3、熱鍋，倒油，放入薑片、香菇翻炒香。
4、倒入雞腿肉翻炒至雞肉變色；
加入1鏟生抽、半鏟老抽，翻炒至雞肉完全上色。
女兒兒子正是長身體的時候，家裡隔三差五免不了要做些肉食來吃。
相比於豬肉、魚肉、牛肉，雞肉更受歡迎，尤其是雞腿肉，肉嫩，腥味小、骨頭少，容易做，不易發柴，特別適合孩子吃。
身處魯地，魯菜系中有名的黃燜雞，便是以雞腿肉來製作的。
黃燜雞不說其他地方了，就單是我們這個小縣城裡，就有許多家以**黃燜雞為命名的飯店，生意火爆。給女兒點過兩次，她都是吃吃挑挑，一個大份的黃燜雞30多元，貨真價實的肉著實不多。
所有有空的時候我便自己做，2個大的琵琶雞腿或者3個普通雞腿，就可以燉一小鍋，用料足，肉多，吃個過癮。
黃燜雞
【準備食材】：
雞腿2-3個、幹香菇1把
螺絲椒4個、紅洋蔥半個、小米椒3個
生薑3片、八角1個
【做法】：
1、雞腿剁成小塊（我是買的時候讓老闆剁好的），多次泡洗，去除血水。
並將幹香菇提前泡好。
2、所有的配菜按照下圖的方法切好，另外準備好一個八角或者草果。
3、熱鍋，倒油，放入薑片、香菇翻炒香。
4、倒入雞腿肉翻炒至雞肉變色；
加入1鏟生抽、半鏟老抽，翻炒至雞肉完全上色。
5、根據情況加適量的清水（或者泡香菇的水），不需要沒過雞肉，能蓋住2/3就可以；
放入八角或者草果，大火煮開後，繼續煮2-3分鐘左右（可以蓋蓋燜一下）。
女兒兒子正是長身體的時候，家裡隔三差五免不了要做些肉食來吃。
相比於豬肉、魚肉、牛肉，雞肉更受歡迎，尤其是雞腿肉，肉嫩，腥味小、骨頭少，容易做，不易發柴，特別適合孩子吃。
身處魯地，魯菜系中有名的黃燜雞，便是以雞腿肉來製作的。
黃燜雞不說其他地方了，就單是我們這個小縣城裡，就有許多家以**黃燜雞為命名的飯店，生意火爆。給女兒點過兩次，她都是吃吃挑挑，一個大份的黃燜雞30多元，貨真價實的肉著實不多。
所有有空的時候我便自己做，2個大的琵琶雞腿或者3個普通雞腿，就可以燉一小鍋，用料足，肉多，吃個過癮。
黃燜雞
【準備食材】：
雞腿2-3個、幹香菇1把
螺絲椒4個、紅洋蔥半個、小米椒3個
生薑3片、八角1個
【做法】：
1、雞腿剁成小塊（我是買的時候讓老闆剁好的），多次泡洗，去除血水。
並將幹香菇提前泡好。
2、所有的配菜按照下圖的方法切好，另外準備好一個八角或者草果。
3、熱鍋，倒油，放入薑片、香菇翻炒香。
4、倒入雞腿肉翻炒至雞肉變色；
加入1鏟生抽、半鏟老抽，翻炒至雞肉完全上色。
5、根據情況加適量的清水（或者泡香菇的水），不需要沒過雞肉，能蓋住2/3就可以；
放入八角或者草果，大火煮開後，繼續煮2-3分鐘左右（可以蓋蓋燜一下）。
6、加入青椒、洋蔥、小米辣一起翻炒均勻。
根據口味添加適量的鹽調味，炒好即可。
女兒兒子正是長身體的時候，家裡隔三差五免不了要做些肉食來吃。
相比於豬肉、魚肉、牛肉，雞肉更受歡迎，尤其是雞腿肉，肉嫩，腥味小、骨頭少，容易做，不易發柴，特別適合孩子吃。
身處魯地，魯菜系中有名的黃燜雞，便是以雞腿肉來製作的。
黃燜雞不說其他地方了，就單是我們這個小縣城裡，就有許多家以**黃燜雞為命名的飯店，生意火爆。給女兒點過兩次，她都是吃吃挑挑，一個大份的黃燜雞30多元，貨真價實的肉著實不多。
所有有空的時候我便自己做，2個大的琵琶雞腿或者3個普通雞腿，就可以燉一小鍋，用料足，肉多，吃個過癮。
黃燜雞
【準備食材】：
雞腿2-3個、幹香菇1把
螺絲椒4個、紅洋蔥半個、小米椒3個
生薑3片、八角1個
【做法】：
1、雞腿剁成小塊（我是買的時候讓老闆剁好的），多次泡洗，去除血水。
並將幹香菇提前泡好。
2、所有的配菜按照下圖的方法切好，另外準備好一個八角或者草果。
3、熱鍋，倒油，放入薑片、香菇翻炒香。
4、倒入雞腿肉翻炒至雞肉變色；
加入1鏟生抽、半鏟老抽，翻炒至雞肉完全上色。
5、根據情況加適量的清水（或者泡香菇的水），不需要沒過雞肉，能蓋住2/3就可以；
放入八角或者草果，大火煮開後，繼續煮2-3分鐘左右（可以蓋蓋燜一下）。
6、加入青椒、洋蔥、小米辣一起翻炒均勻。
根據口味添加適量的鹽調味，炒好即可。
一道簡單的黃燜雞就完成了。
湯汁香濃，雞肉又滑又嫩，香菇裡吸滿了湯汁；放的辣椒不辣，特別適合小朋友吃，絕對是老少皆宜啊！
這樣做的黃燜雞，女兒一次可以吃掉一小碗雞肉，兒子能吃掉一大半的香菇。
女兒兒子正是長身體的時候，家裡隔三差五免不了要做些肉食來吃。
相比於豬肉、魚肉、牛肉，雞肉更受歡迎，尤其是雞腿肉，肉嫩，腥味小、骨頭少，容易做，不易發柴，特別適合孩子吃。
身處魯地，魯菜系中有名的黃燜雞，便是以雞腿肉來製作的。
黃燜雞不說其他地方了，就單是我們這個小縣城裡，就有許多家以**黃燜雞為命名的飯店，生意火爆。給女兒點過兩次，她都是吃吃挑挑，一個大份的黃燜雞30多元，貨真價實的肉著實不多。
所有有空的時候我便自己做，2個大的琵琶雞腿或者3個普通雞腿，就可以燉一小鍋，用料足，肉多，吃個過癮。
黃燜雞
【準備食材】：
雞腿2-3個、幹香菇1把
螺絲椒4個、紅洋蔥半個、小米椒3個
生薑3片、八角1個
【做法】：
1、雞腿剁成小塊（我是買的時候讓老闆剁好的），多次泡洗，去除血水。
並將幹香菇提前泡好。
2、所有的配菜按照下圖的方法切好，另外準備好一個八角或者草果。
3、熱鍋，倒油，放入薑片、香菇翻炒香。
4、倒入雞腿肉翻炒至雞肉變色；
加入1鏟生抽、半鏟老抽，翻炒至雞肉完全上色。
5、根據情況加適量的清水（或者泡香菇的水），不需要沒過雞肉，能蓋住2/3就可以；
放入八角或者草果，大火煮開後，繼續煮2-3分鐘左右（可以蓋蓋燜一下）。
6、加入青椒、洋蔥、小米辣一起翻炒均勻。
根據口味添加適量的鹽調味，炒好即可。
一道簡單的黃燜雞就完成了。
湯汁香濃，雞肉又滑又嫩，香菇裡吸滿了湯汁；放的辣椒不辣，特別適合小朋友吃，絕對是老少皆宜啊！
這樣做的黃燜雞，女兒一次可以吃掉一小碗雞肉，兒子能吃掉一大半的香菇。
【關鍵點總結】:
1、要用雞腿肉，琵琶腿或者大雞腿都可以；整雞的話買不好，部分肉發柴孩子容易嚼不爛。
2、用螺絲椒，不辣，口感好。
3、洋蔥沒有的，可以省略；幹香菇沒有的，可以用鮮香菇，不過沒有幹香菇香就是了。你還可以加點兒其他自己喜歡的，比如木耳、金針菇等（要提前先燙熟了，再跟辣椒一起放進去）。
4、喜歡吃辣的朋友，小米辣要在放八角的時候一起放進去，跟雞腿一起燉一下，便於出辣味。
5、最重要的，雞腿要多洗幾次，泡幾分鐘最好，要洗到不再有血水的狀態，這樣的雞腿炒出來的不會有腥味。
女兒兒子正是長身體的時候，家裡隔三差五免不了要做些肉食來吃。
相比於豬肉、魚肉、牛肉，雞肉更受歡迎，尤其是雞腿肉，肉嫩，腥味小、骨頭少，容易做，不易發柴，特別適合孩子吃。
身處魯地，魯菜系中有名的黃燜雞，便是以雞腿肉來製作的。
黃燜雞不說其他地方了，就單是我們這個小縣城裡，就有許多家以**黃燜雞為命名的飯店，生意火爆。給女兒點過兩次，她都是吃吃挑挑，一個大份的黃燜雞30多元，貨真價實的肉著實不多。
所有有空的時候我便自己做，2個大的琵琶雞腿或者3個普通雞腿，就可以燉一小鍋，用料足，肉多，吃個過癮。
黃燜雞
【準備食材】：
雞腿2-3個、幹香菇1把
螺絲椒4個、紅洋蔥半個、小米椒3個
生薑3片、八角1個
【做法】：
1、雞腿剁成小塊（我是買的時候讓老闆剁好的），多次泡洗，去除血水。
並將幹香菇提前泡好。
2、所有的配菜按照下圖的方法切好，另外準備好一個八角或者草果。
3、熱鍋，倒油，放入薑片、香菇翻炒香。
4、倒入雞腿肉翻炒至雞肉變色；
加入1鏟生抽、半鏟老抽，翻炒至雞肉完全上色。
5、根據情況加適量的清水（或者泡香菇的水），不需要沒過雞肉，能蓋住2/3就可以；
放入八角或者草果，大火煮開後，繼續煮2-3分鐘左右（可以蓋蓋燜一下）。
6、加入青椒、洋蔥、小米辣一起翻炒均勻。
根據口味添加適量的鹽調味，炒好即可。
一道簡單的黃燜雞就完成了。
湯汁香濃，雞肉又滑又嫩，香菇裡吸滿了湯汁；放的辣椒不辣，特別適合小朋友吃，絕對是老少皆宜啊！
這樣做的黃燜雞，女兒一次可以吃掉一小碗雞肉，兒子能吃掉一大半的香菇。
【關鍵點總結】:
1、要用雞腿肉，琵琶腿或者大雞腿都可以；整雞的話買不好，部分肉發柴孩子容易嚼不爛。
2、用螺絲椒，不辣，口感好。
3、洋蔥沒有的，可以省略；幹香菇沒有的，可以用鮮香菇，不過沒有幹香菇香就是了。你還可以加點兒其他自己喜歡的，比如木耳、金針菇等（要提前先燙熟了，再跟辣椒一起放進去）。
4、喜歡吃辣的朋友，小米辣要在放八角的時候一起放進去，跟雞腿一起燉一下，便於出辣味。
5、最重要的，雞腿要多洗幾次，泡幾分鐘最好，要洗到不再有血水的狀態，這樣的雞腿炒出來的不會有腥味。
香濃味美的黃燜雞，要收好了給家人試試哦~
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