他是一位攝影師，也是一位超級奶爸，他還是一位美食養生達人，重視健康與養生，單憑一隻武定壯雞火遍了整個昆明，收穫成千上萬粉絲。

通過朋友介紹，我們終於找到了這位美食達人，今天的主角——老吳，雞都是每天從武定發到昆明，他用了半年說服了武定縣唯一武定壯雞繁殖基地的大學同學，將純種武定壯雞供給他燉雞，純原生態，每隻雞兩公斤左右，燉出來恰到好處，是滋補養生佳品。

這是養殖基地，空氣新鮮，植被繁茂，只有在這種環境下才能夠養殖出真正的武定壯雞。

這種土雞長期散養，經常會飛到瓦房上面！養八九個月才可以出欄！

活雞現殺現做，然後用砂鍋燜燉，火候是個很專業的東西，什麼時間段用什麼火，非常講究。

好了，揭開鍋蓋，一陣香氣撲鼻而來，這種香氣很純淨。

一整隻雞放在砂鍋裡面慢慢燜燉，噗通噗通，湯汁上面漂著一層薄薄的油水。

老吳做雞霸氣，清水加鹽巴，從來不放任何調料，這就是他的高明之處！

當下面的湯汁往上翻騰，一次又一次掀開表面的油汁時，那一瞬間是最勾人魂魄的。

湯汁無數次從雞肉縫隙裡面穿插交融，每一次都是那麼的有溫度。

一鍋美味養生的武定壯雞沉在鮮美的湯汁中，這裡面都是具有養生價值的東西。別看著上面的油汁油膩，其實不然，上面只是薄薄的一層，這種土生土長的武定壯雞從小喂糧食、蟲草，只是油汁鮮亮而已。

這才是真正的武定壯雞，雞腿、雞背上的毛孔比較稠密，而且怎麼煮，肉都不會散爛。在健康問題日趨嚴峻的今天，如果能夠吃上一次這種雞，已算是幸事！！

撕開雞腿，可以看到裡面的肉是那麼的完整，層次感鮮明，薄薄的雞皮，鮮嫩的雞肉，裡面積蓄著飽滿的汁水！！

肉絲上面粘著一點熟黃色的油汁，晶瑩剔透，完美的釋放著它的能量。

用力撕扯一塊雞肉，瞬間肉絲飄灑，這種肉質是纏綿的，很不容易拉斷，如果是一般的雞肉，那麼早就散爛了。

一塊緊緻的雞肉，光滑純粹。

每一根肉絲都是獨立存在的，柔軟細膩，只有真正的肉食主義者才能體會其中的奧妙與神奇，用筷夾起來，塞進嘴裡細細咀嚼，會釋放一種純純的肉香味道。

撕下一隻雞翅，隱隱約約可以看見裡面的汁水四溢，流光閃閃，散發著誘人的味道。

什麼叫做武定壯雞，看看就知道了，裡面的骨頭與雞皮幾乎是同一種食色，從陳舊的骨頭上也可以看出雞的生長時間，絕對不是兩三個月催大的肉雞！

一塊完整的雞翅上面有著不同組織結構，裡面有脆骨、肉塊、血管、黏膜、油汁，如若是細細品味，你會感受到最直接最原始的土雞味道。

雞胸是肉與油是最多部位，油層緊緊的附貼著雞胸，但看起來絲毫沒有一點油膩感，相反有一種恰到好處的美妙感！

油珠匯聚著肉汁流淌在雞肉上，沉澱了所有的精華，世間少有的視覺盛宴，在食物身上竟然還有如此奇妙的微觀反應！

自從他研製出這款滋補養生的良品後，無論是孝敬老人、回報恩師，還是生孩子，亦或是去醫院看望病人，很多人都會預訂一份，寄給那個牽掛、關心的人！

半年內，他收藏了積堆成山的大砂鍋罐，無論是醫院還是學校，無處不見他的滋補上品，他開創了送禮、看望病人的新局面，簡單、滋補、有愛，不套路，不形式化！

世界上最好的禮物不是名酒名煙，或許一罐有心的雞肉，一碗有愛的雞湯更加美好！

曾有一位美食家說過，只用食鹽製作出來的美食能打動顧客味蕾的廚師才是好廚師；不是所有的飯店餐廳都有好廚師，只不過是99%的顧客都被味精出賣罷了！

如此美味可口的雞湯，健康養生，放心安心；曾有一位69歲的大媽說過，餘生只吃他做的雞肉，只喝他做的雞湯。

最後，再來一組小吃貨的三連拍：

看他吃得有多香，你就知道這滋補壯雞確實與平時吃的不一樣；吃過一次，你會果斷背叛以前吃過的任何一種雞！