大年初四，農曆正月初四，又稱為羊日，是中國民間迎神的日子。在老皇曆中佔羊，故常說的“三羊（陽）開泰”乃是吉祥的象徵，也是恭迎灶神回民間的日子。 大年初四這一天全家在一起吃折羅，所謂折羅，就是把幾天剩下的飯菜合在一起的大雜燴，打掃年貨；清掃室內，把垃圾收集堆到一處，這也是中國民俗中說的“扔窮”。

大年初四習俗

1、折籮

這一天全家在一起吃折籮(zhēluó)。 所謂折籮，就是把初一到初三剩下的飯菜合在一起的大雜燴。“折籮”是老北京以及河北地區的一個特有名詞。

《北京土語辭典》解釋為：“酒席吃罷，剩下的菜餚，不問種類，全倒在一塊兒……也叫‘折籮菜’。”過去人們不富裕，頭天的剩菜剩飯捨不得倒，第二天“折”到一起燴食，殘羹剩飯有一種特殊的味道，有人喜食。北京郊區直到上世紀70年代末還保留著這樣的習俗：紅白喜事剩下的菜餚混雜一起由主家送給村裡的各家各戶。

2、烙餅卷雞蛋

北方有句俗語：“初一餃子初二面，初三合子往家轉，初四烙餅卷雞蛋”，大年初四，烙餅當主角，麥香、油香、蔥香、肉香，帶著餅鐺的炙熱一起散出，冬日升起的微煙頗有騰雲駕霧之感，初四烙餅炒雞蛋，小烙餅也有大美味。

餅攤雞蛋做法簡單，把麵糊在餅鐺中攤成餅，受熱均勻快成型時，將攤好的雞蛋迅速倒在餅上。不過，烙餅除了面裡的營養外，其他營養素都嚴重不足。即使加上雞蛋，也達不到飲食多樣化及營養均衡的標準。所以，吃烙餅時，可以切幾片醬牛肉，加把豆腐絲。還可以加點菜進去，如黃瓜絲、胡蘿蔔絲等。

3、粉

大年初四還有吃粉的習俗。海南粉是定安人過年必吃的東西，又細又長的粉代表老人新年更長壽更健康，年輕人事業更進一步。大年初四走在定安的集市，到處可以聽到賣粉吆喝聲。這也是海南粉集體“亮相”的時間。

4、“扔窮”

這一天全家把幾天剩下的飯菜合在一起大雜燴，打掃年貨。室內撣塵，屋內掃地，垃圾堆到院中準備“扔窮”。一般商店要在初四晚上宴請大小夥計，分發紅包。宴會有酒有菜，酒後慣例是吃包子。掌櫃的親自夾包子，包子放誰碗中，誰就被暗示已被解僱，被辭退之人飯後自動收拾行李告辭，所以這頓便宴俗名叫“吃滾蛋包子”。

5、恭迎灶神

正月初四是女媧創世神話的“羊日”。在老皇曆中佔羊，故常說的“三羊(陽)開泰”乃是吉祥的象徵，也是恭迎灶神回民間的日子。年初四是諸神由天界重臨人間之時。有“送神早，接神遲”之說，所謂送神要一大清早就開始，而接神放在下午也未遲。供品方面，三牲、水果、酒菜要齊備，還要焚香點燭燒金衣。老闆若想將某人“炒魷魚”，此日就不請他來拜神。

6、不要出門

初四佔羊，“三羊(陽)開泰”本應吉祥，可是偏偏有人編了一個“紅羊劫”的渾話來騙人，讓大家不要出門。這些說法雖是無稽之談，但符合人們連續過節中需要有一天在家調整一下的要求。

7、接五路

本指接五路行神，後來演變成接五路財神。舊時商家春節休假後，一般都在初四晚上接請五路財神，初五開市，以圖吉利。

初四日下午三點，接五路儀式的準備工作就開始了，直到晚上九、十點鐘結束。先是擺案桌，一般用兩張八仙桌拼起來即可。頭桌是果品如廣橘、甘蔗，寓意財路廣闊，生活甜蜜;二桌是糕點，寓意高升、常青;三桌為正席，供全豬、全雞、全魚，並元寶湯等。半桌是飯、面、菜，一碗路頭飯中插一根大蔥，蔥管內插一株千年紅，寓意興沖沖、年年紅。第三桌上的酒菜須等接上五路財神後方可奉上。大家滿懷發財的希望，但願財神爺能把金銀財寶帶來家裡，在新的一年裡大發大富。

接五路須主人帶上香燭分別到東、西、南、北、中五個方向的財神堂去請接，每接來一路財神，就在門前燃放一串百子炮。全部接完後，主人和夥計依次向財神禮拜，拜後將原供桌上的馬幛火化，表示恭送財神。儀式才算是結束了。

正月初四子夜，備好祭牲、糕果、香燭等物，並鳴鑼擊鼓焚香禮拜，虔誠恭恭敬財神。初五日俗傳是財神誕辰，為爭利市，故先於初四接之，名曰“搶路頭”，又稱 “接財神”。凡接財神須供羊頭與鯉魚，供羊頭有“吉祥”之意，供鯉魚是圖“魚”與“餘”諧音，討個吉利。人們深信只要能夠得到財神顯靈，便可發財致富。因此，每到過年，人們都在正月初五零時零分，打開大門和窗戶，燃香放爆竹，點菸花，向財神表示歡迎。接過財神，大家還要吃路頭酒，往往吃到天亮。大家滿懷發財的希望，但願財神爺能把金銀財寶帶來家裡，在新的一年裡大發大富。民國時，各商店於年初四午夜至初五凌晨敞開店門，燈燭輝煌，盛設供壇，接“財神”，並蜂擁去財神廟“換元寶”。

8、綁火神

北方有些農村風俗，綁火神，用玉米梗或麥梗幫在棍子上，點燃後從自己家送到河裡去，代表一年家裡無火災。

大年初四，禁忌剃頭，有的地方整個正月都不能剃頭，據說是對舅舅不好。禁止出遠門，因為初四，灶神要回來，所以全家應該都要迎接。禁止吵架罵人，其實到正月十五前都不能罵人吵架，這樣會敗興，帶來黴運。

這些都是民間流傳的風俗和禁忌，有些已經過時，不過對中國傳統文化多瞭解一些沒壞處。