芥菜消暑清熱，加入肉片和豆腐同煮，味道更清甜而且營養豐富。
一般食材
芥菜500 克
豬肉片120 克
豆腐1 件
生抽1 茶匙
生粉1 茶匙
砂糖1/2 茶匙
麻油1/4 茶匙
姜2 片
鹽適量
本餐所含營養
約650.59熱量(kj)
21.01碳水(g)
36.49蛋白質(g)
42.01脂肪(g)
烹飪步驟
1/5
將芥菜切段，將莖和葉分開；豆腐切粒。
2/5
豬肉用生抽、砂糖、麻油及生粉醃15分鐘。
3/5
煮開一鍋水，加入薑片及芥菜莖，用中火煮開。
4/5
加入豬肉片及芥菜葉煮15分鐘。
5/5
加入豆腐再煮5分鐘，加少許鹽調味，即成。
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