'看著就清爽的5道菜,出鍋快很解饞,鮮美又下飯很不錯'
【素炒鮮菇】
【素炒鮮菇】
食材
鮮菇、瘦肉、青紅黃椒、蒜、鹽、生抽、味精
做法
1、鮮菇洗淨撈出瀝乾水分;青紅黃椒洗淨切絲;蒜切片;瘦肉切片
2、鍋中燒油,油熱之後加入瘦肉翻炒至變白
3、加入鮮菇大火快炒,炒至鮮菇變軟的時候加入切好的辣椒翻炒
4、根據自己的口味加入適量的鹽、生抽、味精調味,翻炒均勻之後即可出鍋
五花肉炒平菇
【素炒鮮菇】
食材
鮮菇、瘦肉、青紅黃椒、蒜、鹽、生抽、味精
做法
1、鮮菇洗淨撈出瀝乾水分;青紅黃椒洗淨切絲;蒜切片;瘦肉切片
2、鍋中燒油,油熱之後加入瘦肉翻炒至變白
3、加入鮮菇大火快炒,炒至鮮菇變軟的時候加入切好的辣椒翻炒
4、根據自己的口味加入適量的鹽、生抽、味精調味,翻炒均勻之後即可出鍋
五花肉炒平菇
用料
五花肉五元即可平菇八元青椒兩條胡蘿蔔少許生薑三四片切絲
做法
鍋熱倒入油,下生薑絲爆一下,然後放入五花肉爆炒如果肉偏肥可以多爆一會兒至出香味,放少許醬油翻一翻,倒入平菇(平菇淖水將多餘水分捏幹備用)翻炒倒入青椒和胡蘿蔔,炒一會,加鹽雞精。出鍋即可
炒年糕
【素炒鮮菇】
食材
鮮菇、瘦肉、青紅黃椒、蒜、鹽、生抽、味精
做法
1、鮮菇洗淨撈出瀝乾水分;青紅黃椒洗淨切絲;蒜切片;瘦肉切片
2、鍋中燒油,油熱之後加入瘦肉翻炒至變白
3、加入鮮菇大火快炒,炒至鮮菇變軟的時候加入切好的辣椒翻炒
4、根據自己的口味加入適量的鹽、生抽、味精調味,翻炒均勻之後即可出鍋
五花肉炒平菇
用料
五花肉五元即可平菇八元青椒兩條胡蘿蔔少許生薑三四片切絲
做法
鍋熱倒入油,下生薑絲爆一下,然後放入五花肉爆炒如果肉偏肥可以多爆一會兒至出香味,放少許醬油翻一翻,倒入平菇(平菇淖水將多餘水分捏幹備用)翻炒倒入青椒和胡蘿蔔,炒一會,加鹽雞精。出鍋即可
炒年糕
用料
年糕適量胡蘿蔔1根青椒1個雞蛋1個香菇2個姜2片蒜1瓣醬油適量油適量水適量雞精適量
做法
查看家裡剩餘蔬菜把喜歡的菜切絲、切片,切塊以備用。年糕洗淨。
雞蛋小碗內攪拌勻。
煮一鍋水,水燒開後,放入年糕,軟後盛出過冷水浸泡(防止年糕直接炒時過硬)
熱鍋倒入少許油,微燒熱後,倒入攪拌好的雞蛋(轉圈倒入),雞蛋膨起來後,用筷子鍋內轉圈,把雞蛋弄成一小塊一小塊,時間不宜過長,雞蛋較嫩時即可盛出。
鍋洗淨,繼續熱鍋加油,比上次多一點。把生薑、蒜放入,爆香,放入胡蘿蔔、青椒、香菇,翻炒。翻炒時,加入鹽,少許醬油,蔬菜炒熟後,放入年糕,加鹽,加少許水,加少許醬油,翻炒。最後加入雞蛋,翻炒出鍋,可加點雞精。
醬燒杏鮑菇
【素炒鮮菇】
食材
鮮菇、瘦肉、青紅黃椒、蒜、鹽、生抽、味精
做法
1、鮮菇洗淨撈出瀝乾水分;青紅黃椒洗淨切絲;蒜切片;瘦肉切片
2、鍋中燒油,油熱之後加入瘦肉翻炒至變白
3、加入鮮菇大火快炒,炒至鮮菇變軟的時候加入切好的辣椒翻炒
4、根據自己的口味加入適量的鹽、生抽、味精調味,翻炒均勻之後即可出鍋
五花肉炒平菇
用料
五花肉五元即可平菇八元青椒兩條胡蘿蔔少許生薑三四片切絲
做法
鍋熱倒入油,下生薑絲爆一下,然後放入五花肉爆炒如果肉偏肥可以多爆一會兒至出香味,放少許醬油翻一翻,倒入平菇(平菇淖水將多餘水分捏幹備用)翻炒倒入青椒和胡蘿蔔,炒一會,加鹽雞精。出鍋即可
炒年糕
用料
年糕適量胡蘿蔔1根青椒1個雞蛋1個香菇2個姜2片蒜1瓣醬油適量油適量水適量雞精適量
做法
查看家裡剩餘蔬菜把喜歡的菜切絲、切片,切塊以備用。年糕洗淨。
雞蛋小碗內攪拌勻。
煮一鍋水,水燒開後,放入年糕,軟後盛出過冷水浸泡(防止年糕直接炒時過硬)
熱鍋倒入少許油,微燒熱後,倒入攪拌好的雞蛋(轉圈倒入),雞蛋膨起來後,用筷子鍋內轉圈,把雞蛋弄成一小塊一小塊,時間不宜過長,雞蛋較嫩時即可盛出。
鍋洗淨,繼續熱鍋加油,比上次多一點。把生薑、蒜放入,爆香,放入胡蘿蔔、青椒、香菇,翻炒。翻炒時,加入鹽,少許醬油,蔬菜炒熟後,放入年糕,加鹽,加少許水,加少許醬油,翻炒。最後加入雞蛋,翻炒出鍋,可加點雞精。
醬燒杏鮑菇
用料
杏鮑菇;蒜末;生抽;老抽;蠔油;蔥花;薑末;白糖
做法
杏鮑菇清洗乾淨,切成斜刀片,在開水中焯熟,盛出備用。
鍋中放油,下蒜末薑末爆出香味後,下焯好的杏鮑菇,翻炒片刻,加少許熱開水。
加生抽,老抽,白糖,糖要多放一些,再翻炒均勻,出鍋前再放一勺蠔油,撒蔥花即可。
青椒炒臘味
【素炒鮮菇】
食材
鮮菇、瘦肉、青紅黃椒、蒜、鹽、生抽、味精
做法
1、鮮菇洗淨撈出瀝乾水分;青紅黃椒洗淨切絲;蒜切片;瘦肉切片
2、鍋中燒油,油熱之後加入瘦肉翻炒至變白
3、加入鮮菇大火快炒,炒至鮮菇變軟的時候加入切好的辣椒翻炒
4、根據自己的口味加入適量的鹽、生抽、味精調味,翻炒均勻之後即可出鍋
五花肉炒平菇
用料
五花肉五元即可平菇八元青椒兩條胡蘿蔔少許生薑三四片切絲
做法
鍋熱倒入油,下生薑絲爆一下,然後放入五花肉爆炒如果肉偏肥可以多爆一會兒至出香味,放少許醬油翻一翻,倒入平菇(平菇淖水將多餘水分捏幹備用)翻炒倒入青椒和胡蘿蔔,炒一會,加鹽雞精。出鍋即可
炒年糕
用料
年糕適量胡蘿蔔1根青椒1個雞蛋1個香菇2個姜2片蒜1瓣醬油適量油適量水適量雞精適量
做法
查看家裡剩餘蔬菜把喜歡的菜切絲、切片,切塊以備用。年糕洗淨。
雞蛋小碗內攪拌勻。
煮一鍋水,水燒開後,放入年糕,軟後盛出過冷水浸泡(防止年糕直接炒時過硬)
熱鍋倒入少許油,微燒熱後,倒入攪拌好的雞蛋(轉圈倒入),雞蛋膨起來後,用筷子鍋內轉圈,把雞蛋弄成一小塊一小塊,時間不宜過長,雞蛋較嫩時即可盛出。
鍋洗淨,繼續熱鍋加油,比上次多一點。把生薑、蒜放入,爆香,放入胡蘿蔔、青椒、香菇,翻炒。翻炒時,加入鹽,少許醬油,蔬菜炒熟後,放入年糕,加鹽,加少許水,加少許醬油,翻炒。最後加入雞蛋,翻炒出鍋,可加點雞精。
醬燒杏鮑菇
用料
杏鮑菇;蒜末;生抽;老抽;蠔油;蔥花;薑末;白糖
做法
杏鮑菇清洗乾淨,切成斜刀片,在開水中焯熟,盛出備用。
鍋中放油,下蒜末薑末爆出香味後,下焯好的杏鮑菇,翻炒片刻,加少許熱開水。
加生抽,老抽,白糖,糖要多放一些,再翻炒均勻,出鍋前再放一勺蠔油,撒蔥花即可。
青椒炒臘味
材料:臘腸(2根)、臘肉(1條)、紅椒(1個)、青椒(2個)、蒜頭(適量)、鹽(適量)、生抽(適量)
方法:
1.臘肉、臘腸切片,青椒、紅椒切塊備用;
2.起油爆香蒜,臘味炒至透明,加青紅椒煸炒;
3.鍋邊溜點清水,加鹽、生抽調味;
4.炒至青椒斷青即可盛起上桌了。
【素炒鮮菇】
食材
鮮菇、瘦肉、青紅黃椒、蒜、鹽、生抽、味精
做法
1、鮮菇洗淨撈出瀝乾水分;青紅黃椒洗淨切絲;蒜切片;瘦肉切片
2、鍋中燒油,油熱之後加入瘦肉翻炒至變白
3、加入鮮菇大火快炒,炒至鮮菇變軟的時候加入切好的辣椒翻炒
4、根據自己的口味加入適量的鹽、生抽、味精調味,翻炒均勻之後即可出鍋
五花肉炒平菇
用料
五花肉五元即可平菇八元青椒兩條胡蘿蔔少許生薑三四片切絲
做法
鍋熱倒入油,下生薑絲爆一下,然後放入五花肉爆炒如果肉偏肥可以多爆一會兒至出香味,放少許醬油翻一翻,倒入平菇(平菇淖水將多餘水分捏幹備用)翻炒倒入青椒和胡蘿蔔,炒一會,加鹽雞精。出鍋即可
炒年糕
用料
年糕適量胡蘿蔔1根青椒1個雞蛋1個香菇2個姜2片蒜1瓣醬油適量油適量水適量雞精適量
做法
查看家裡剩餘蔬菜把喜歡的菜切絲、切片,切塊以備用。年糕洗淨。
雞蛋小碗內攪拌勻。
煮一鍋水,水燒開後,放入年糕,軟後盛出過冷水浸泡(防止年糕直接炒時過硬)
熱鍋倒入少許油,微燒熱後,倒入攪拌好的雞蛋(轉圈倒入),雞蛋膨起來後,用筷子鍋內轉圈,把雞蛋弄成一小塊一小塊,時間不宜過長,雞蛋較嫩時即可盛出。
鍋洗淨,繼續熱鍋加油,比上次多一點。把生薑、蒜放入,爆香,放入胡蘿蔔、青椒、香菇,翻炒。翻炒時,加入鹽,少許醬油,蔬菜炒熟後,放入年糕,加鹽,加少許水,加少許醬油,翻炒。最後加入雞蛋,翻炒出鍋,可加點雞精。
醬燒杏鮑菇
用料
杏鮑菇;蒜末;生抽;老抽;蠔油;蔥花;薑末;白糖
做法
杏鮑菇清洗乾淨,切成斜刀片,在開水中焯熟,盛出備用。
鍋中放油,下蒜末薑末爆出香味後,下焯好的杏鮑菇,翻炒片刻,加少許熱開水。
加生抽,老抽,白糖,糖要多放一些,再翻炒均勻,出鍋前再放一勺蠔油,撒蔥花即可。
青椒炒臘味
材料:臘腸(2根)、臘肉(1條)、紅椒(1個)、青椒(2個)、蒜頭(適量)、鹽(適量)、生抽(適量)
方法:
1.臘肉、臘腸切片,青椒、紅椒切塊備用;
2.起油爆香蒜,臘味炒至透明,加青紅椒煸炒;
3.鍋邊溜點清水,加鹽、生抽調味;
4.炒至青椒斷青即可盛起上桌了。