奶白菌菇營養湯

用料

豬骨頭；生薑片；各種菌菇；鹽

做法

• 準備2個鍋，同時燒2鍋開水，一鍋用來去血水，一鍋煲湯。
• 將骨肉在沸水中去血水，然後撈出放在砂鍋中，熬煮2-4小時（熬2小時後，湯已經變白了，如果想要湯更濃郁，就多熬些時間，我熬了4小時）。
• 湯白了之後加自己喜歡的菌菇、薑片在裡面，再熬半小時就加鹽，然後就可以享用了。

很有營養的月子湯---肚肺湯

用料

豬肺一副；豬肚一個；豬心一個；配料:；香菜適量；鹽/生薑/蔥/料酒適量；洗豬肚用料:；醋/麵粉適量

做法

• 豬肺套在自來水龍頭上灌水，第一次灌好後放在那讓血水溢出，再接著灌第二次，第三次等，方法同第一次一樣，直到肚肺灌到白裡透紅就好了
• 豬肚用醋，麵粉抓，直到表面的粘液抓沒有了，自來水下衝洗乾淨，再翻面，用簡單把髒的油剪掉，洗乾淨後翻面待用
• 豬心用菜刀從中間切開，不要切到底，把裡面的血塊沖洗乾淨待用
• 鍋子燒熱，把豬肚放鍋裡量下，蓋鍋蓋燜下，然後把一個小管子那白色的東西撕掉，這個一定要撕掉，因為這個有騷味
• 豬肺也量下，然後出鍋放涼
• 把豬心，豬肺，豬肚都用刀切小，記得把豬肺那個軟管旁邊的淋巴去掉
• 豬肺，豬心，豬肚放入砂鍋燉，水燒開後把上面的泡沫舀掉，放蔥，生薑，料酒，鹽小火燉(不要用高壓鍋燉，這樣燉的湯不好喝)
• 小火慢慢燉，美味的肚肺湯就完工啦，根據個人愛好，可以放點香菜碗裡

營養小排湯

用料

小排；玉米；胡蘿蔔；薑片；鹽；雞精少許提味

做法

• 排骨用沸水煮至變色，去掉血水，玉米切小段，胡蘿蔔滾刀塊切好，薑片準備好。
• 砂鍋或中注入清水，放入排骨和薑片，沸騰了以後轉小火熬1.5-2.5小時。
• 熬1.5-2.5小時後，加入玉米和胡蘿蔔熬40-60分鐘，出鍋的時候放上鹽和少許雞精，味道合適就可以享用了。

營養豬腳湯

用料

豬蹄2只（前蹄）；薑片片；鹽適量；料酒一大匙；鮮玉米2個；蔥一顆；八角兩個；香菜適量；味精少許（可不放）；胡蘿蔔1-2根

做法

• 所有食材洗淨放入鍋內，加料酒，鹽適量，姜大塊，蔥段，八角
• 出鍋後撒上香菜，加味精適當調味即可

營養菌湯

用料

香菇18朵；木耳適量；豬瘦肉150g；香菜少許；醬油一勺；香醋半勺；耗油兩滴；食鹽少量；澱粉適量

做法

• 香菇切小朵用熱水灼一下，木耳泡開切小塊，豬瘦肉切絲後用油和澱粉醃製半小時（為了讓瘦肉軟嫩）
• 鍋中倒入水，燒開水後放入木耳香菇瘦肉，然後調製小火加耗油，醬油，香醋，食鹽（可以嘗試鹹度），覺得食材都熟了就盛出鍋，放入香菜和少許香油，成了

營養均衡的備孕湯—什錦湯

用料

豆腐50克；胡蘿蔔10克；香菇1個；山藥10克；蓮藕10克；芋頭10克；廋肉30克；鹽適量

做法

• 準備好7種材料
• 將洗淨的豆腐切成小方塊
• 胡蘿蔔、蓮藕洗淨、削皮、切塊
• 芋頭洗淨、削皮、切塊；冬菇泡發
• 瘦肉切絲，洗至無血水；山藥用清水浸泡20分鐘
• 所有材料入燉盅，加適量油，加水300ml
• 燉1.5小時，加鹽即可

早餐營養湯粉

用料

江西米粉30克；雞蛋一個；白菜葉一點（自己喜歡的青菜都能放）；濃湯寶半塊（家裡沒有可放點雞精或味精）；鹽一點；草菇片適量（昨天做菜剩下的，家裡沒有可不放）

做法

• 取一小鍋將水燒開，放一點鹽，煮米粉
• 將白菜葉洗淨用手撕成塊
• 米粉7分熟時，放湯料、白菜、草菇片，稍煮一會兒再放雞蛋（俗稱窩雞蛋）

蔬菜湯（減肥營養湯）

用料

雞蛋1個；胡蘿蔔1根；鹽；調料；黃瓜1根；西蘭花；香菜

做法

• 把黃瓜、香菜、西蘭花、胡蘿蔔切碎，雞蛋打散備用。
• 鍋裡燒開水，水開下黃瓜、胡蘿蔔、西蘭花。
• 在次開鍋時，把打散的雞蛋下鍋，放香菜和調味品，出鍋前可放些小磨香油。
• 大功告成

營養鴿子湯

用料

鴿子/鹹肉1只/1小塊；幹茶樹菇1小把；幹黑木耳1小把；幹蟲草花半把；茼蒿芯1小把；料酒，姜，小蔥1湯勺/1小塊/2根；鹽5克

做法

• 鴿子和鹹肉洗淨。幹黑木耳和幹茶樹菇隔夜泡發好。幹蟲草花泡15分鐘。
• 鹹肉切片。
• 把泡發好的黑木耳，茶樹菇和蟲草花放入沸水裡焯一下。
• 撈起備用。
• 再放入鴿子和鹹肉片焯水。
• 撈起備用。
• 把所有的食材用自來水沖洗乾淨瀝乾備用。
• 另取一個深鍋，放入所有的食材，加水基本沫過鴿子就可以了。
• 倒入1湯勺料酒，加蓋煮沸後，調小火燉45分鐘，燉至鴿子酥爛後加5克鹽調味。
• 把洗淨的茼蒿芯瀝乾水分，鋪在碗底，用煮開的鴿子湯衝燙至熟，再盛入鴿子和其他的食材，營養美味的鴿子湯就做好了。

營養丸子湯

用料

肉餡一碗；香菜一根；柿子一個；雞蛋一個；鹽少許；味素少許

做法

• 鍋裡燒開水，香菜柿子洗淨，香菜切末，柿子切片
• 肉餡放入一個雞蛋，澱粉，適當攪拌，可成形即可
• 待水燒開，水裡放入香菜末，柿子片，用小勺做成球形，放水裡，可以放少許鹽，味素，輕攪拌
• 丸子漂浮，即成熟，可以出鍋

營養山藥菌菇湯

用料

杏鮑菇1大個；蟹味菇一小把；鮮香菇4個；金針菇一小把；木耳五六朵；平菇一小把；山藥小半根；香油一丟丟；鹽一丟丟

做法

• 全部材料洗淨，杏鮑菇香菇切片、山藥滾刀、撕平菇、金針菇～所有材料放進我的愛鍋中，慢慢的蓋蓋燉～20分鐘～噹噹噹出鍋～
• 我的鍋～
• 我的鍋～
• 出鍋前滴點香油，加鹽～連鍋端上桌～美味的菌菌菇菇～

皮蛋肉餅湯

用料

瘦肉末50克；皮蛋或雞蛋一個；鹽適量；生粉少許；料酒適量

做法

• 瘦肉用絞肉機絞碎.沒有的用剁的！
• 取一個小碗.放肉末.一點料酒.生粉.給小孩子吃.建議多放一點.特別嫩.吃起來就不會吐渣！
• 把肉攪勻後..成一個團.放燉碗裡.按扁成餅狀.
• 皮蛋切塊.為了拍照我切了.平時做給女兒吃.我是隨便掰成幾塊丟下去...主要是懶！
• 然後加清水！入高壓鍋隔水壓15分鐘！
• 蒸好後放適量鹽調味！

營養排骨湯

用料

排骨500克；胡蘿蔔1根；山藥半根；姜兩片；蔥2段；白蘿蔔半根；燉湯調料，鹽少許；蒜苗，香菜少許；農夫山泉4L水

做法

• 排骨洗淨，起鍋燒一鍋水，水開後放入排骨，大火燒開，肉變色後撈出。
• 另燒一鍋水，放入蔥段，薑片。水開後放入第一步的排骨，燉肉調料，適量的鹽燉20分鐘。
• 胡蘿蔔，白蘿蔔，山藥滾刀切塊後放入鍋內，轉小火燉30分鐘左右。用筷子插一下肉，如果輕鬆穿過，就可以關火啦！
• 出鍋後可以根據個人口味，撒上香菜末，蒜苗末即可