它和雞蛋一起燒，味道鮮極了，健康又營養，多吃也不會胖！
日常菜系裡面，炒雞蛋是最普通的家常菜，簡單、營養、美味並且老少皆宜，雞蛋的營養比較全面，該有的維生素、蛋白質一點兒也不少，老人補充營養，小孩強身健體都離不開吃雞蛋，雞蛋的搭檔也非常的多元化，例如番茄炒蛋，洋蔥炒蛋，苦瓜炒蛋等，這些都能炒出不一樣的美味，雞蛋就是一個這麼神奇又百搭的食物。
菌菇類跟雞蛋是黃金搭配，比方說今天帶來的這道蟹味菇海鮮菇炒雞蛋。蟹味菇也叫真姬菇、玉蕈，有著淡淡的蟹香味，跟海鮮菇一樣，都是高營養但是又低熱低脂的菌菇，那一句“聞則松茸，食則玉蕈”說的正是蟹味菇，它嚐起來新鮮脆韌，口感超級棒，吃起來特別香甜。海鮮菇跟蟹味菇也是“並駕齊驅”的菌種，能給成長期的孩子提供氨基酸、賴氨酸等人體所需的十幾種營養成分，這也是為什麼菌菇在市場上那麼受歡迎，很多媽媽也都會選擇買一些菇類跟著雞蛋一起炒給孩子吃～
雞蛋加入了蟹味菇和海鮮菇，增鮮提味，菇類熱量又低，雞蛋為蛋白質提供了保證，被打散雞蛋口感蓬鬆香軟，雙菇脆嫩爽滑，風味獨特，營養極好，好吃下飯，多吃還不會長胖！做法跟番茄炒蛋一樣製作簡單，但是營養卻更上一層樓哦！
【雙菇炒雞蛋】
食材：蟹味菇，海鮮菇，雞蛋，小蔥，大蒜，生抽，蠔油，雞精，鹽
【做法】
第一步：把雞蛋磕入碗中，加入少許料酒和鹽打散備用，加少許料酒，是可以起到增香去腥的作用。
第二步：蟹味菇和海鮮菇清洗乾淨後，放入開水中焯水1分鐘，即可撈出瀝乾水分備用。
第三步：鍋中加入適量的油，油溫6成熱後，加入雞蛋，炒至雞蛋凝固後，就盛出裝碟備用。
第四步：鍋中加入適量的油，油溫6成熱後，加入蒜末，慢慢炒出香味。
第五步：大蒜散發出香味後，加入蟹味菇和海鮮菇，快速炒勻。
第六步：接著加入半勺蠔油，一勺生抽快速翻炒均勻上色。
第七步：再把雞蛋以及蔥段放進去快速翻炒，最後加入少許鹽和少許雞精調味，就可以關火，裝碟盛出。
這道菜簡單而有營養，沒有放雞精的習慣可以不放，也可以把海鮮菇或者蟹味菇換成自己喜歡的菌類。它和雞蛋是絕配，味道鮮美比肉香，營養又健康，多吃不會長胖！
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