想要炒出好吃的菜
就必須掌握一些小技巧
接下來，小篇就告訴你一些烹飪小技巧
快來學學吧
【青菜】
想要炒出好吃的菜
就必須掌握一些小技巧
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【青菜】
1、不宜加冷水，冷水會使青菜變老不好吃，而加開水炒出來的青菜又鮮又嫩，炒的時間不宜過長。
想要炒出好吃的菜
就必須掌握一些小技巧
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【青菜】
1、不宜加冷水，冷水會使青菜變老不好吃，而加開水炒出來的青菜又鮮又嫩，炒的時間不宜過長。
2、【藕絲或藕片】
一邊炒一邊加些清水，能防止藕變黑。
想要炒出好吃的菜
就必須掌握一些小技巧
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快來學學吧
【青菜】
1、不宜加冷水，冷水會使青菜變老不好吃，而加開水炒出來的青菜又鮮又嫩，炒的時間不宜過長。
2、【藕絲或藕片】
一邊炒一邊加些清水，能防止藕變黑。
3、【茄子】
切開後要立即下鍋或者放入水中，不然茄子會被氧化成黑色。炒茄子時適量放些醋炒出來的茄子顏色不會發黑。
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就必須掌握一些小技巧
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【青菜】
1、不宜加冷水，冷水會使青菜變老不好吃，而加開水炒出來的青菜又鮮又嫩，炒的時間不宜過長。
2、【藕絲或藕片】
一邊炒一邊加些清水，能防止藕變黑。
3、【茄子】
切開後要立即下鍋或者放入水中，不然茄子會被氧化成黑色。炒茄子時適量放些醋炒出來的茄子顏色不會發黑。
4、【甜椒】
要用急火快炒。炒時加少許精鹽、醋，炒幾下即可出鍋。
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【青菜】
1、不宜加冷水，冷水會使青菜變老不好吃，而加開水炒出來的青菜又鮮又嫩，炒的時間不宜過長。
2、【藕絲或藕片】
一邊炒一邊加些清水，能防止藕變黑。
3、【茄子】
切開後要立即下鍋或者放入水中，不然茄子會被氧化成黑色。炒茄子時適量放些醋炒出來的茄子顏色不會發黑。
4、【甜椒】
要用急火快炒。炒時加少許精鹽、醋，炒幾下即可出鍋。
5、【豆芽】
鮮嫩，炒時速度要快。若在炒時放一點醋，則能除豆芽的澀味，並且還能保持其爽脆鮮嫩。
想要炒出好吃的菜
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【青菜】
1、不宜加冷水，冷水會使青菜變老不好吃，而加開水炒出來的青菜又鮮又嫩，炒的時間不宜過長。
2、【藕絲或藕片】
一邊炒一邊加些清水，能防止藕變黑。
3、【茄子】
切開後要立即下鍋或者放入水中，不然茄子會被氧化成黑色。炒茄子時適量放些醋炒出來的茄子顏色不會發黑。
4、【甜椒】
要用急火快炒。炒時加少許精鹽、醋，炒幾下即可出鍋。
5、【豆芽】
鮮嫩，炒時速度要快。若在炒時放一點醋，則能除豆芽的澀味，並且還能保持其爽脆鮮嫩。
6、【雞蛋】
一個蛋加一湯匙溫水攪勻，就不會炒老，而且炒出的蛋量多，鬆軟可口;炒雞蛋記得用筷子炒，炒的時候慢慢地將雞蛋滑散，你會發現因為受熱均勻雞蛋變得更蓬鬆更大了。
想要炒出好吃的菜
就必須掌握一些小技巧
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【青菜】
1、不宜加冷水，冷水會使青菜變老不好吃，而加開水炒出來的青菜又鮮又嫩，炒的時間不宜過長。
2、【藕絲或藕片】
一邊炒一邊加些清水，能防止藕變黑。
3、【茄子】
切開後要立即下鍋或者放入水中，不然茄子會被氧化成黑色。炒茄子時適量放些醋炒出來的茄子顏色不會發黑。
4、【甜椒】
要用急火快炒。炒時加少許精鹽、醋，炒幾下即可出鍋。
5、【豆芽】
鮮嫩，炒時速度要快。若在炒時放一點醋，則能除豆芽的澀味，並且還能保持其爽脆鮮嫩。
6、【雞蛋】
一個蛋加一湯匙溫水攪勻，就不會炒老，而且炒出的蛋量多，鬆軟可口;炒雞蛋記得用筷子炒，炒的時候慢慢地將雞蛋滑散，你會發現因為受熱均勻雞蛋變得更蓬鬆更大了。
7、【豆腐】
下鍋前，可先放在開水裡浸潤十分鐘，這樣可清除豆味和鹼味。
想要炒出好吃的菜
就必須掌握一些小技巧
接下來，小篇就告訴你一些烹飪小技巧
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【青菜】
1、不宜加冷水，冷水會使青菜變老不好吃，而加開水炒出來的青菜又鮮又嫩，炒的時間不宜過長。
2、【藕絲或藕片】
一邊炒一邊加些清水，能防止藕變黑。
3、【茄子】
切開後要立即下鍋或者放入水中，不然茄子會被氧化成黑色。炒茄子時適量放些醋炒出來的茄子顏色不會發黑。
4、【甜椒】
要用急火快炒。炒時加少許精鹽、醋，炒幾下即可出鍋。
5、【豆芽】
鮮嫩，炒時速度要快。若在炒時放一點醋，則能除豆芽的澀味，並且還能保持其爽脆鮮嫩。
6、【雞蛋】
一個蛋加一湯匙溫水攪勻，就不會炒老，而且炒出的蛋量多，鬆軟可口;炒雞蛋記得用筷子炒，炒的時候慢慢地將雞蛋滑散，你會發現因為受熱均勻雞蛋變得更蓬鬆更大了。
7、【豆腐】
下鍋前，可先放在開水裡浸潤十分鐘，這樣可清除豆味和鹼味。
8、【花生米】
用冷鍋冷油炒花生米，酥而不變色、不脫衣。
想要炒出好吃的菜
就必須掌握一些小技巧
接下來，小篇就告訴你一些烹飪小技巧
快來學學吧
【青菜】
1、不宜加冷水，冷水會使青菜變老不好吃，而加開水炒出來的青菜又鮮又嫩，炒的時間不宜過長。
2、【藕絲或藕片】
一邊炒一邊加些清水，能防止藕變黑。
3、【茄子】
切開後要立即下鍋或者放入水中，不然茄子會被氧化成黑色。炒茄子時適量放些醋炒出來的茄子顏色不會發黑。
4、【甜椒】
要用急火快炒。炒時加少許精鹽、醋，炒幾下即可出鍋。
5、【豆芽】
鮮嫩，炒時速度要快。若在炒時放一點醋，則能除豆芽的澀味，並且還能保持其爽脆鮮嫩。
6、【雞蛋】
一個蛋加一湯匙溫水攪勻，就不會炒老，而且炒出的蛋量多，鬆軟可口;炒雞蛋記得用筷子炒，炒的時候慢慢地將雞蛋滑散，你會發現因為受熱均勻雞蛋變得更蓬鬆更大了。
7、【豆腐】
下鍋前，可先放在開水裡浸潤十分鐘，這樣可清除豆味和鹼味。
8、【花生米】
用冷鍋冷油炒花生米，酥而不變色、不脫衣。
9、【涼拌菜】
做各種涼拌菜時，加適量啤酒調拌，可增味添香。
想要炒出好吃的菜
就必須掌握一些小技巧
接下來，小篇就告訴你一些烹飪小技巧
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【青菜】
1、不宜加冷水，冷水會使青菜變老不好吃，而加開水炒出來的青菜又鮮又嫩，炒的時間不宜過長。
2、【藕絲或藕片】
一邊炒一邊加些清水，能防止藕變黑。
3、【茄子】
切開後要立即下鍋或者放入水中，不然茄子會被氧化成黑色。炒茄子時適量放些醋炒出來的茄子顏色不會發黑。
4、【甜椒】
要用急火快炒。炒時加少許精鹽、醋，炒幾下即可出鍋。
5、【豆芽】
鮮嫩，炒時速度要快。若在炒時放一點醋，則能除豆芽的澀味，並且還能保持其爽脆鮮嫩。
6、【雞蛋】
一個蛋加一湯匙溫水攪勻，就不會炒老，而且炒出的蛋量多，鬆軟可口;炒雞蛋記得用筷子炒，炒的時候慢慢地將雞蛋滑散，你會發現因為受熱均勻雞蛋變得更蓬鬆更大了。
7、【豆腐】
下鍋前，可先放在開水裡浸潤十分鐘，這樣可清除豆味和鹼味。
8、【花生米】
用冷鍋冷油炒花生米，酥而不變色、不脫衣。
9、【涼拌菜】
做各種涼拌菜時，加適量啤酒調拌，可增味添香。