朋友請客，去了我們那裡相當有名的大飯店，大飯店的菜果然是好看的，而且量是真的少啊，上了怪多盤，每個盤都是一點點的食物，不過真的很好吃，是真的。今天給大家推薦一款超級好吃，又非常營養的點心，特別適合3到10歲的小孩子來吃，簡直比任何一款鈣片，補品都好吃，都是天然營養物品，家家戶戶都有，關鍵這種吃法還真是稀奇呢，做為媽媽不學會這道菜真是太遺憾了。春天每天蒸一碗，全家人一起吃，最廉價的營養品，孩子悄悄長高不是夢。
黃豆在我們日常生活中非常最常見的，也是營養價值最豐富的，也有一個美稱，綠色的乳牛，就可以知道他的含鈣量了，黃豆中的蛋白質約為40%，基本上是糧食之冠，而且黃豆中所含的卵磷脂是大腦細胞組成的重要成分，對於青少年期間的孩童來說，可以增加和改善大腦機能的重要性能，所以變聰明真的不是事。再配上雞蛋，最廉價的高營養補品，更能促進鈣等維生素更好的吸收，而且蛋黃中含有豐富的卵磷脂，固醇類，蛋黃素以及鈣，維生素A，D等，這些成分對增進神經系統的功能大有益處，是最好的健腦食品。
【製作食材】雞蛋、黃豆、食用鹽
【製作步驟】第一步：黃豆提前泡上一夜，這樣最好煮，黃豆一定要煮透，畢竟生的黃豆是有毒的。我喜歡用電飯鍋預約功能，早早的煮黃豆煮好。這樣早上起來就可以直接用了。可以多煮點，下午或者晚上做點心也是不錯的。
第二步：煮好的黃豆用料理機打成漿，我這個小一杯大概是250毫升，所以需要打兩杯，我們要用500毫升豆汁。
第三步：打好的豆漿最好用細的過濾網，過濾一下，把渣子過濾掉，要不然豆汁太粗的話，會影響蛋羹的口感和嫩滑度。
第四步：3個雞蛋放一勺食用鹽，其他的調料就不用放了，打散
第五步：然後倒入過濾好的豆汁，500毫升，跟雞蛋充分的打散，融合在一起
第六步：水開後上鍋蒸20分鐘，就可以開吃了，超級營養，又嫩滑可口的雞蛋羹就做好了，建議在家吃的話，就不用再倒出來切塊了，直接淋點香油就可以開吃了。
我兒子喜歡吃雞蛋，所以這個點心真的是超級對他的胃口，每次做這一大盤，孩子一個人就吃一半，不過吃這比吃鈣片啥都強太多了，趕快動手做起來吧。
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