雞翅屬於那種，一陣子不吃還挺想，但買回來卻有頭疼做法的食材。最常見的紅燒，香煎，烤制等等，實在是有點吃膩了。經常看著雞翅發呆，琢磨著新的吃法，你是否也有如此感受呢？
說到新吃法，首先要遵循著食材搭配的合理性，及味道融合的互補性。美食本是如此，不斷地折騰，才能創新，慢慢的也就成了經典。所以我愛折騰，喜歡嘗試各種不同的做法和搭配，於是就有了今天這道菜，蛋黃焗雞翅。
雞翅屬於那種，一陣子不吃還挺想，但買回來卻有頭疼做法的食材。最常見的紅燒，香煎，烤制等等，實在是有點吃膩了。經常看著雞翅發呆，琢磨著新的吃法，你是否也有如此感受呢？
說到新吃法，首先要遵循著食材搭配的合理性，及味道融合的互補性。美食本是如此，不斷地折騰，才能創新，慢慢的也就成了經典。所以我愛折騰，喜歡嘗試各種不同的做法和搭配，於是就有了今天這道菜，蛋黃焗雞翅。
看圖片是不是覺得很誘人，無論顏色還是味道真的非常不錯。之所以想起來這個搭配，是因為家裡一般都會常備鴨蛋黃，就是成品那種。孩子愛吃蛋黃焗南瓜，和蛋黃豆腐。所以當看到這個蛋黃，又想起了南瓜的時候，靈機一閃，把這兩樣搭配在一起會是神馬效果？做了後，是那種很驚豔的感覺，出乎想象的美味。棒棒噠！
雞翅屬於那種，一陣子不吃還挺想，但買回來卻有頭疼做法的食材。最常見的紅燒，香煎，烤制等等，實在是有點吃膩了。經常看著雞翅發呆，琢磨著新的吃法，你是否也有如此感受呢？
說到新吃法，首先要遵循著食材搭配的合理性，及味道融合的互補性。美食本是如此，不斷地折騰，才能創新，慢慢的也就成了經典。所以我愛折騰，喜歡嘗試各種不同的做法和搭配，於是就有了今天這道菜，蛋黃焗雞翅。
看圖片是不是覺得很誘人，無論顏色還是味道真的非常不錯。之所以想起來這個搭配，是因為家裡一般都會常備鴨蛋黃，就是成品那種。孩子愛吃蛋黃焗南瓜，和蛋黃豆腐。所以當看到這個蛋黃，又想起了南瓜的時候，靈機一閃，把這兩樣搭配在一起會是神馬效果？做了後，是那種很驚豔的感覺，出乎想象的美味。棒棒噠！
現在肉類集體漲價，雞肉也跟著繼續漲，翅中22一斤了，不算便宜，所以更覺得應該做出點不一樣的味道，要不都對不起這個價格，是吧，哈哈！
說到雞翅，很多人都喜歡烹飪前焯水，其實沒有必要哦。雞翅自身含的血水就很少，之所以鮮嫩是因為裡面水分比較大。而焯水後很容易失去部分水分，再加上雞肉易熟，所以後期烹飪就難入味。也是很多人比較頭疼的燒完的雞翅不鮮嫩多汁，反而會比較乾柴的感覺。就是這個原因了，洗乾淨就可以直接烹飪。
雞翅屬於那種，一陣子不吃還挺想，但買回來卻有頭疼做法的食材。最常見的紅燒，香煎，烤制等等，實在是有點吃膩了。經常看著雞翅發呆，琢磨著新的吃法，你是否也有如此感受呢？
說到新吃法，首先要遵循著食材搭配的合理性，及味道融合的互補性。美食本是如此，不斷地折騰，才能創新，慢慢的也就成了經典。所以我愛折騰，喜歡嘗試各種不同的做法和搭配，於是就有了今天這道菜，蛋黃焗雞翅。
看圖片是不是覺得很誘人，無論顏色還是味道真的非常不錯。之所以想起來這個搭配，是因為家裡一般都會常備鴨蛋黃，就是成品那種。孩子愛吃蛋黃焗南瓜，和蛋黃豆腐。所以當看到這個蛋黃，又想起了南瓜的時候，靈機一閃，把這兩樣搭配在一起會是神馬效果？做了後，是那種很驚豔的感覺，出乎想象的美味。棒棒噠！
現在肉類集體漲價，雞肉也跟著繼續漲，翅中22一斤了，不算便宜，所以更覺得應該做出點不一樣的味道，要不都對不起這個價格，是吧，哈哈！
說到雞翅，很多人都喜歡烹飪前焯水，其實沒有必要哦。雞翅自身含的血水就很少，之所以鮮嫩是因為裡面水分比較大。而焯水後很容易失去部分水分，再加上雞肉易熟，所以後期烹飪就難入味。也是很多人比較頭疼的燒完的雞翅不鮮嫩多汁，反而會比較乾柴的感覺。就是這個原因了，洗乾淨就可以直接烹飪。
做這道菜的另一個主材就是鴨蛋黃，我這裡用的是那種成袋的成品蛋黃，自身沒有什麼鹹味，而且需要先蒸一下再烹飪。如果沒有這個，用鹹鴨蛋裡的蛋黃反而效果會更好，一個是更香，還一個是口感會更細膩一些。尤其是那種出油的蛋黃，味道美極了。
放一點大蒜末也是這道菜的亮點，和蛋黃拌在一起，炒至出香起沙，那麼蒜香就是一箇中和雞翅和蛋黃香的調和劑，三種味道溶在一起，回味會更加的豐富。
這道菜整體做法其實很簡單，材料基本家家都有，如果你喜歡這種與眾不同的做法，那就去嘗試下，好吃到舔盤子哦，哈哈！
具體做法如下：
1， 材料：雞翅，鴨蛋黃，大蒜，生抽，料酒，鹽，糖
先將雞翅洗淨改刀後，加入生抽，料酒，鹽，糖拌勻醃製一會兒
雞翅屬於那種，一陣子不吃還挺想，但買回來卻有頭疼做法的食材。最常見的紅燒，香煎，烤制等等，實在是有點吃膩了。經常看著雞翅發呆，琢磨著新的吃法，你是否也有如此感受呢？
說到新吃法，首先要遵循著食材搭配的合理性，及味道融合的互補性。美食本是如此，不斷地折騰，才能創新，慢慢的也就成了經典。所以我愛折騰，喜歡嘗試各種不同的做法和搭配，於是就有了今天這道菜，蛋黃焗雞翅。
看圖片是不是覺得很誘人，無論顏色還是味道真的非常不錯。之所以想起來這個搭配，是因為家裡一般都會常備鴨蛋黃，就是成品那種。孩子愛吃蛋黃焗南瓜，和蛋黃豆腐。所以當看到這個蛋黃，又想起了南瓜的時候，靈機一閃，把這兩樣搭配在一起會是神馬效果？做了後，是那種很驚豔的感覺，出乎想象的美味。棒棒噠！
現在肉類集體漲價，雞肉也跟著繼續漲，翅中22一斤了，不算便宜，所以更覺得應該做出點不一樣的味道，要不都對不起這個價格，是吧，哈哈！
說到雞翅，很多人都喜歡烹飪前焯水，其實沒有必要哦。雞翅自身含的血水就很少，之所以鮮嫩是因為裡面水分比較大。而焯水後很容易失去部分水分，再加上雞肉易熟，所以後期烹飪就難入味。也是很多人比較頭疼的燒完的雞翅不鮮嫩多汁，反而會比較乾柴的感覺。就是這個原因了，洗乾淨就可以直接烹飪。
做這道菜的另一個主材就是鴨蛋黃，我這裡用的是那種成袋的成品蛋黃，自身沒有什麼鹹味，而且需要先蒸一下再烹飪。如果沒有這個，用鹹鴨蛋裡的蛋黃反而效果會更好，一個是更香，還一個是口感會更細膩一些。尤其是那種出油的蛋黃，味道美極了。
放一點大蒜末也是這道菜的亮點，和蛋黃拌在一起，炒至出香起沙，那麼蒜香就是一箇中和雞翅和蛋黃香的調和劑，三種味道溶在一起，回味會更加的豐富。
這道菜整體做法其實很簡單，材料基本家家都有，如果你喜歡這種與眾不同的做法，那就去嘗試下，好吃到舔盤子哦，哈哈！
具體做法如下：
1， 材料：雞翅，鴨蛋黃，大蒜，生抽，料酒，鹽，糖
先將雞翅洗淨改刀後，加入生抽，料酒，鹽，糖拌勻醃製一會兒
雞翅屬於那種，一陣子不吃還挺想，但買回來卻有頭疼做法的食材。最常見的紅燒，香煎，烤制等等，實在是有點吃膩了。經常看著雞翅發呆，琢磨著新的吃法，你是否也有如此感受呢？
說到新吃法，首先要遵循著食材搭配的合理性，及味道融合的互補性。美食本是如此，不斷地折騰，才能創新，慢慢的也就成了經典。所以我愛折騰，喜歡嘗試各種不同的做法和搭配，於是就有了今天這道菜，蛋黃焗雞翅。
看圖片是不是覺得很誘人，無論顏色還是味道真的非常不錯。之所以想起來這個搭配，是因為家裡一般都會常備鴨蛋黃，就是成品那種。孩子愛吃蛋黃焗南瓜，和蛋黃豆腐。所以當看到這個蛋黃，又想起了南瓜的時候，靈機一閃，把這兩樣搭配在一起會是神馬效果？做了後，是那種很驚豔的感覺，出乎想象的美味。棒棒噠！
現在肉類集體漲價，雞肉也跟著繼續漲，翅中22一斤了，不算便宜，所以更覺得應該做出點不一樣的味道，要不都對不起這個價格，是吧，哈哈！
說到雞翅，很多人都喜歡烹飪前焯水，其實沒有必要哦。雞翅自身含的血水就很少，之所以鮮嫩是因為裡面水分比較大。而焯水後很容易失去部分水分，再加上雞肉易熟，所以後期烹飪就難入味。也是很多人比較頭疼的燒完的雞翅不鮮嫩多汁，反而會比較乾柴的感覺。就是這個原因了，洗乾淨就可以直接烹飪。
做這道菜的另一個主材就是鴨蛋黃，我這裡用的是那種成袋的成品蛋黃，自身沒有什麼鹹味，而且需要先蒸一下再烹飪。如果沒有這個，用鹹鴨蛋裡的蛋黃反而效果會更好，一個是更香，還一個是口感會更細膩一些。尤其是那種出油的蛋黃，味道美極了。
放一點大蒜末也是這道菜的亮點，和蛋黃拌在一起，炒至出香起沙，那麼蒜香就是一箇中和雞翅和蛋黃香的調和劑，三種味道溶在一起，回味會更加的豐富。
這道菜整體做法其實很簡單，材料基本家家都有，如果你喜歡這種與眾不同的做法，那就去嘗試下，好吃到舔盤子哦，哈哈！
具體做法如下：
1， 材料：雞翅，鴨蛋黃，大蒜，生抽，料酒，鹽，糖
先將雞翅洗淨改刀後，加入生抽，料酒，鹽，糖拌勻醃製一會兒
2， 切點大蒜末，和鴨蛋黃一起壓碎
雞翅屬於那種，一陣子不吃還挺想，但買回來卻有頭疼做法的食材。最常見的紅燒，香煎，烤制等等，實在是有點吃膩了。經常看著雞翅發呆，琢磨著新的吃法，你是否也有如此感受呢？
說到新吃法，首先要遵循著食材搭配的合理性，及味道融合的互補性。美食本是如此，不斷地折騰，才能創新，慢慢的也就成了經典。所以我愛折騰，喜歡嘗試各種不同的做法和搭配，於是就有了今天這道菜，蛋黃焗雞翅。
看圖片是不是覺得很誘人，無論顏色還是味道真的非常不錯。之所以想起來這個搭配，是因為家裡一般都會常備鴨蛋黃，就是成品那種。孩子愛吃蛋黃焗南瓜，和蛋黃豆腐。所以當看到這個蛋黃，又想起了南瓜的時候，靈機一閃，把這兩樣搭配在一起會是神馬效果？做了後，是那種很驚豔的感覺，出乎想象的美味。棒棒噠！
現在肉類集體漲價，雞肉也跟著繼續漲，翅中22一斤了，不算便宜，所以更覺得應該做出點不一樣的味道，要不都對不起這個價格，是吧，哈哈！
說到雞翅，很多人都喜歡烹飪前焯水，其實沒有必要哦。雞翅自身含的血水就很少，之所以鮮嫩是因為裡面水分比較大。而焯水後很容易失去部分水分，再加上雞肉易熟，所以後期烹飪就難入味。也是很多人比較頭疼的燒完的雞翅不鮮嫩多汁，反而會比較乾柴的感覺。就是這個原因了，洗乾淨就可以直接烹飪。
做這道菜的另一個主材就是鴨蛋黃，我這裡用的是那種成袋的成品蛋黃，自身沒有什麼鹹味，而且需要先蒸一下再烹飪。如果沒有這個，用鹹鴨蛋裡的蛋黃反而效果會更好，一個是更香，還一個是口感會更細膩一些。尤其是那種出油的蛋黃，味道美極了。
放一點大蒜末也是這道菜的亮點，和蛋黃拌在一起，炒至出香起沙，那麼蒜香就是一箇中和雞翅和蛋黃香的調和劑，三種味道溶在一起，回味會更加的豐富。
這道菜整體做法其實很簡單，材料基本家家都有，如果你喜歡這種與眾不同的做法，那就去嘗試下，好吃到舔盤子哦，哈哈！
具體做法如下：
1， 材料：雞翅，鴨蛋黃，大蒜，生抽，料酒，鹽，糖
先將雞翅洗淨改刀後，加入生抽，料酒，鹽，糖拌勻醃製一會兒
2， 切點大蒜末，和鴨蛋黃一起壓碎
雞翅屬於那種，一陣子不吃還挺想，但買回來卻有頭疼做法的食材。最常見的紅燒，香煎，烤制等等，實在是有點吃膩了。經常看著雞翅發呆，琢磨著新的吃法，你是否也有如此感受呢？
說到新吃法，首先要遵循著食材搭配的合理性，及味道融合的互補性。美食本是如此，不斷地折騰，才能創新，慢慢的也就成了經典。所以我愛折騰，喜歡嘗試各種不同的做法和搭配，於是就有了今天這道菜，蛋黃焗雞翅。
看圖片是不是覺得很誘人，無論顏色還是味道真的非常不錯。之所以想起來這個搭配，是因為家裡一般都會常備鴨蛋黃，就是成品那種。孩子愛吃蛋黃焗南瓜，和蛋黃豆腐。所以當看到這個蛋黃，又想起了南瓜的時候，靈機一閃，把這兩樣搭配在一起會是神馬效果？做了後，是那種很驚豔的感覺，出乎想象的美味。棒棒噠！
現在肉類集體漲價，雞肉也跟著繼續漲，翅中22一斤了，不算便宜，所以更覺得應該做出點不一樣的味道，要不都對不起這個價格，是吧，哈哈！
說到雞翅，很多人都喜歡烹飪前焯水，其實沒有必要哦。雞翅自身含的血水就很少，之所以鮮嫩是因為裡面水分比較大。而焯水後很容易失去部分水分，再加上雞肉易熟，所以後期烹飪就難入味。也是很多人比較頭疼的燒完的雞翅不鮮嫩多汁，反而會比較乾柴的感覺。就是這個原因了，洗乾淨就可以直接烹飪。
做這道菜的另一個主材就是鴨蛋黃，我這裡用的是那種成袋的成品蛋黃，自身沒有什麼鹹味，而且需要先蒸一下再烹飪。如果沒有這個，用鹹鴨蛋裡的蛋黃反而效果會更好，一個是更香，還一個是口感會更細膩一些。尤其是那種出油的蛋黃，味道美極了。
放一點大蒜末也是這道菜的亮點，和蛋黃拌在一起，炒至出香起沙，那麼蒜香就是一箇中和雞翅和蛋黃香的調和劑，三種味道溶在一起，回味會更加的豐富。
這道菜整體做法其實很簡單，材料基本家家都有，如果你喜歡這種與眾不同的做法，那就去嘗試下，好吃到舔盤子哦，哈哈！
具體做法如下：
1， 材料：雞翅，鴨蛋黃，大蒜，生抽，料酒，鹽，糖
先將雞翅洗淨改刀後，加入生抽，料酒，鹽，糖拌勻醃製一會兒
2， 切點大蒜末，和鴨蛋黃一起壓碎
3， 鍋裡適量油，將醃製好的雞翅連同湯汁一起倒入鍋裡，燜煎5分鐘後翻面，然後大火收汁，盛出備用。這時的雞翅已經完全熟了，這個時間對於雞翅來說，不但熟了而且也是最嫩的時候。
雞翅屬於那種，一陣子不吃還挺想，但買回來卻有頭疼做法的食材。最常見的紅燒，香煎，烤制等等，實在是有點吃膩了。經常看著雞翅發呆，琢磨著新的吃法，你是否也有如此感受呢？
說到新吃法，首先要遵循著食材搭配的合理性，及味道融合的互補性。美食本是如此，不斷地折騰，才能創新，慢慢的也就成了經典。所以我愛折騰，喜歡嘗試各種不同的做法和搭配，於是就有了今天這道菜，蛋黃焗雞翅。
看圖片是不是覺得很誘人，無論顏色還是味道真的非常不錯。之所以想起來這個搭配，是因為家裡一般都會常備鴨蛋黃，就是成品那種。孩子愛吃蛋黃焗南瓜，和蛋黃豆腐。所以當看到這個蛋黃，又想起了南瓜的時候，靈機一閃，把這兩樣搭配在一起會是神馬效果？做了後，是那種很驚豔的感覺，出乎想象的美味。棒棒噠！
現在肉類集體漲價，雞肉也跟著繼續漲，翅中22一斤了，不算便宜，所以更覺得應該做出點不一樣的味道，要不都對不起這個價格，是吧，哈哈！
說到雞翅，很多人都喜歡烹飪前焯水，其實沒有必要哦。雞翅自身含的血水就很少，之所以鮮嫩是因為裡面水分比較大。而焯水後很容易失去部分水分，再加上雞肉易熟，所以後期烹飪就難入味。也是很多人比較頭疼的燒完的雞翅不鮮嫩多汁，反而會比較乾柴的感覺。就是這個原因了，洗乾淨就可以直接烹飪。
做這道菜的另一個主材就是鴨蛋黃，我這裡用的是那種成袋的成品蛋黃，自身沒有什麼鹹味，而且需要先蒸一下再烹飪。如果沒有這個，用鹹鴨蛋裡的蛋黃反而效果會更好，一個是更香，還一個是口感會更細膩一些。尤其是那種出油的蛋黃，味道美極了。
放一點大蒜末也是這道菜的亮點，和蛋黃拌在一起，炒至出香起沙，那麼蒜香就是一箇中和雞翅和蛋黃香的調和劑，三種味道溶在一起，回味會更加的豐富。
這道菜整體做法其實很簡單，材料基本家家都有，如果你喜歡這種與眾不同的做法，那就去嘗試下，好吃到舔盤子哦，哈哈！
具體做法如下：
1， 材料：雞翅，鴨蛋黃，大蒜，生抽，料酒，鹽，糖
先將雞翅洗淨改刀後，加入生抽，料酒，鹽，糖拌勻醃製一會兒
2， 切點大蒜末，和鴨蛋黃一起壓碎
3， 鍋裡適量油，將醃製好的雞翅連同湯汁一起倒入鍋裡，燜煎5分鐘後翻面，然後大火收汁，盛出備用。這時的雞翅已經完全熟了，這個時間對於雞翅來說，不但熟了而且也是最嫩的時候。
雞翅屬於那種，一陣子不吃還挺想，但買回來卻有頭疼做法的食材。最常見的紅燒，香煎，烤制等等，實在是有點吃膩了。經常看著雞翅發呆，琢磨著新的吃法，你是否也有如此感受呢？
說到新吃法，首先要遵循著食材搭配的合理性，及味道融合的互補性。美食本是如此，不斷地折騰，才能創新，慢慢的也就成了經典。所以我愛折騰，喜歡嘗試各種不同的做法和搭配，於是就有了今天這道菜，蛋黃焗雞翅。
看圖片是不是覺得很誘人，無論顏色還是味道真的非常不錯。之所以想起來這個搭配，是因為家裡一般都會常備鴨蛋黃，就是成品那種。孩子愛吃蛋黃焗南瓜，和蛋黃豆腐。所以當看到這個蛋黃，又想起了南瓜的時候，靈機一閃，把這兩樣搭配在一起會是神馬效果？做了後，是那種很驚豔的感覺，出乎想象的美味。棒棒噠！
現在肉類集體漲價，雞肉也跟著繼續漲，翅中22一斤了，不算便宜，所以更覺得應該做出點不一樣的味道，要不都對不起這個價格，是吧，哈哈！
說到雞翅，很多人都喜歡烹飪前焯水，其實沒有必要哦。雞翅自身含的血水就很少，之所以鮮嫩是因為裡面水分比較大。而焯水後很容易失去部分水分，再加上雞肉易熟，所以後期烹飪就難入味。也是很多人比較頭疼的燒完的雞翅不鮮嫩多汁，反而會比較乾柴的感覺。就是這個原因了，洗乾淨就可以直接烹飪。
做這道菜的另一個主材就是鴨蛋黃，我這裡用的是那種成袋的成品蛋黃，自身沒有什麼鹹味，而且需要先蒸一下再烹飪。如果沒有這個，用鹹鴨蛋裡的蛋黃反而效果會更好，一個是更香，還一個是口感會更細膩一些。尤其是那種出油的蛋黃，味道美極了。
放一點大蒜末也是這道菜的亮點，和蛋黃拌在一起，炒至出香起沙，那麼蒜香就是一箇中和雞翅和蛋黃香的調和劑，三種味道溶在一起，回味會更加的豐富。
這道菜整體做法其實很簡單，材料基本家家都有，如果你喜歡這種與眾不同的做法，那就去嘗試下，好吃到舔盤子哦，哈哈！
具體做法如下：
1， 材料：雞翅，鴨蛋黃，大蒜，生抽，料酒，鹽，糖
先將雞翅洗淨改刀後，加入生抽，料酒，鹽，糖拌勻醃製一會兒
2， 切點大蒜末，和鴨蛋黃一起壓碎
3， 鍋裡適量油，將醃製好的雞翅連同湯汁一起倒入鍋裡，燜煎5分鐘後翻面，然後大火收汁，盛出備用。這時的雞翅已經完全熟了，這個時間對於雞翅來說，不但熟了而且也是最嫩的時候。
4， 鍋裡少許油，倒入蛋黃和大蒜碎，炒至起沙冒泡
雞翅屬於那種，一陣子不吃還挺想，但買回來卻有頭疼做法的食材。最常見的紅燒，香煎，烤制等等，實在是有點吃膩了。經常看著雞翅發呆，琢磨著新的吃法，你是否也有如此感受呢？
說到新吃法，首先要遵循著食材搭配的合理性，及味道融合的互補性。美食本是如此，不斷地折騰，才能創新，慢慢的也就成了經典。所以我愛折騰，喜歡嘗試各種不同的做法和搭配，於是就有了今天這道菜，蛋黃焗雞翅。
看圖片是不是覺得很誘人，無論顏色還是味道真的非常不錯。之所以想起來這個搭配，是因為家裡一般都會常備鴨蛋黃，就是成品那種。孩子愛吃蛋黃焗南瓜，和蛋黃豆腐。所以當看到這個蛋黃，又想起了南瓜的時候，靈機一閃，把這兩樣搭配在一起會是神馬效果？做了後，是那種很驚豔的感覺，出乎想象的美味。棒棒噠！
現在肉類集體漲價，雞肉也跟著繼續漲，翅中22一斤了，不算便宜，所以更覺得應該做出點不一樣的味道，要不都對不起這個價格，是吧，哈哈！
說到雞翅，很多人都喜歡烹飪前焯水，其實沒有必要哦。雞翅自身含的血水就很少，之所以鮮嫩是因為裡面水分比較大。而焯水後很容易失去部分水分，再加上雞肉易熟，所以後期烹飪就難入味。也是很多人比較頭疼的燒完的雞翅不鮮嫩多汁，反而會比較乾柴的感覺。就是這個原因了，洗乾淨就可以直接烹飪。
做這道菜的另一個主材就是鴨蛋黃，我這裡用的是那種成袋的成品蛋黃，自身沒有什麼鹹味，而且需要先蒸一下再烹飪。如果沒有這個，用鹹鴨蛋裡的蛋黃反而效果會更好，一個是更香，還一個是口感會更細膩一些。尤其是那種出油的蛋黃，味道美極了。
放一點大蒜末也是這道菜的亮點，和蛋黃拌在一起，炒至出香起沙，那麼蒜香就是一箇中和雞翅和蛋黃香的調和劑，三種味道溶在一起，回味會更加的豐富。
這道菜整體做法其實很簡單，材料基本家家都有，如果你喜歡這種與眾不同的做法，那就去嘗試下，好吃到舔盤子哦，哈哈！
具體做法如下：
1， 材料：雞翅，鴨蛋黃，大蒜，生抽，料酒，鹽，糖
先將雞翅洗淨改刀後，加入生抽，料酒，鹽，糖拌勻醃製一會兒
2， 切點大蒜末，和鴨蛋黃一起壓碎
3， 鍋裡適量油，將醃製好的雞翅連同湯汁一起倒入鍋裡，燜煎5分鐘後翻面，然後大火收汁，盛出備用。這時的雞翅已經完全熟了，這個時間對於雞翅來說，不但熟了而且也是最嫩的時候。
4， 鍋裡少許油，倒入蛋黃和大蒜碎，炒至起沙冒泡
雞翅屬於那種，一陣子不吃還挺想，但買回來卻有頭疼做法的食材。最常見的紅燒，香煎，烤制等等，實在是有點吃膩了。經常看著雞翅發呆，琢磨著新的吃法，你是否也有如此感受呢？
說到新吃法，首先要遵循著食材搭配的合理性，及味道融合的互補性。美食本是如此，不斷地折騰，才能創新，慢慢的也就成了經典。所以我愛折騰，喜歡嘗試各種不同的做法和搭配，於是就有了今天這道菜，蛋黃焗雞翅。
看圖片是不是覺得很誘人，無論顏色還是味道真的非常不錯。之所以想起來這個搭配，是因為家裡一般都會常備鴨蛋黃，就是成品那種。孩子愛吃蛋黃焗南瓜，和蛋黃豆腐。所以當看到這個蛋黃，又想起了南瓜的時候，靈機一閃，把這兩樣搭配在一起會是神馬效果？做了後，是那種很驚豔的感覺，出乎想象的美味。棒棒噠！
現在肉類集體漲價，雞肉也跟著繼續漲，翅中22一斤了，不算便宜，所以更覺得應該做出點不一樣的味道，要不都對不起這個價格，是吧，哈哈！
說到雞翅，很多人都喜歡烹飪前焯水，其實沒有必要哦。雞翅自身含的血水就很少，之所以鮮嫩是因為裡面水分比較大。而焯水後很容易失去部分水分，再加上雞肉易熟，所以後期烹飪就難入味。也是很多人比較頭疼的燒完的雞翅不鮮嫩多汁，反而會比較乾柴的感覺。就是這個原因了，洗乾淨就可以直接烹飪。
做這道菜的另一個主材就是鴨蛋黃，我這裡用的是那種成袋的成品蛋黃，自身沒有什麼鹹味，而且需要先蒸一下再烹飪。如果沒有這個，用鹹鴨蛋裡的蛋黃反而效果會更好，一個是更香，還一個是口感會更細膩一些。尤其是那種出油的蛋黃，味道美極了。
放一點大蒜末也是這道菜的亮點，和蛋黃拌在一起，炒至出香起沙，那麼蒜香就是一箇中和雞翅和蛋黃香的調和劑，三種味道溶在一起，回味會更加的豐富。
這道菜整體做法其實很簡單，材料基本家家都有，如果你喜歡這種與眾不同的做法，那就去嘗試下，好吃到舔盤子哦，哈哈！
具體做法如下：
1， 材料：雞翅，鴨蛋黃，大蒜，生抽，料酒，鹽，糖
先將雞翅洗淨改刀後，加入生抽，料酒，鹽，糖拌勻醃製一會兒
2， 切點大蒜末，和鴨蛋黃一起壓碎
3， 鍋裡適量油，將醃製好的雞翅連同湯汁一起倒入鍋裡，燜煎5分鐘後翻面，然後大火收汁，盛出備用。這時的雞翅已經完全熟了，這個時間對於雞翅來說，不但熟了而且也是最嫩的時候。
4， 鍋裡少許油，倒入蛋黃和大蒜碎，炒至起沙冒泡
5， 倒入煎好的雞翅翻炒均勻，讓雞翅表面都粘滿蛋黃就做好了。
雞翅屬於那種，一陣子不吃還挺想，但買回來卻有頭疼做法的食材。最常見的紅燒，香煎，烤制等等，實在是有點吃膩了。經常看著雞翅發呆，琢磨著新的吃法，你是否也有如此感受呢？
說到新吃法，首先要遵循著食材搭配的合理性，及味道融合的互補性。美食本是如此，不斷地折騰，才能創新，慢慢的也就成了經典。所以我愛折騰，喜歡嘗試各種不同的做法和搭配，於是就有了今天這道菜，蛋黃焗雞翅。
看圖片是不是覺得很誘人，無論顏色還是味道真的非常不錯。之所以想起來這個搭配，是因為家裡一般都會常備鴨蛋黃，就是成品那種。孩子愛吃蛋黃焗南瓜，和蛋黃豆腐。所以當看到這個蛋黃，又想起了南瓜的時候，靈機一閃，把這兩樣搭配在一起會是神馬效果？做了後，是那種很驚豔的感覺，出乎想象的美味。棒棒噠！
現在肉類集體漲價，雞肉也跟著繼續漲，翅中22一斤了，不算便宜，所以更覺得應該做出點不一樣的味道，要不都對不起這個價格，是吧，哈哈！
說到雞翅，很多人都喜歡烹飪前焯水，其實沒有必要哦。雞翅自身含的血水就很少，之所以鮮嫩是因為裡面水分比較大。而焯水後很容易失去部分水分，再加上雞肉易熟，所以後期烹飪就難入味。也是很多人比較頭疼的燒完的雞翅不鮮嫩多汁，反而會比較乾柴的感覺。就是這個原因了，洗乾淨就可以直接烹飪。
做這道菜的另一個主材就是鴨蛋黃，我這裡用的是那種成袋的成品蛋黃，自身沒有什麼鹹味，而且需要先蒸一下再烹飪。如果沒有這個，用鹹鴨蛋裡的蛋黃反而效果會更好，一個是更香，還一個是口感會更細膩一些。尤其是那種出油的蛋黃，味道美極了。
放一點大蒜末也是這道菜的亮點，和蛋黃拌在一起，炒至出香起沙，那麼蒜香就是一箇中和雞翅和蛋黃香的調和劑，三種味道溶在一起，回味會更加的豐富。
這道菜整體做法其實很簡單，材料基本家家都有，如果你喜歡這種與眾不同的做法，那就去嘗試下，好吃到舔盤子哦，哈哈！
具體做法如下：
1， 材料：雞翅，鴨蛋黃，大蒜，生抽，料酒，鹽，糖
先將雞翅洗淨改刀後，加入生抽，料酒，鹽，糖拌勻醃製一會兒
2， 切點大蒜末，和鴨蛋黃一起壓碎
3， 鍋裡適量油，將醃製好的雞翅連同湯汁一起倒入鍋裡，燜煎5分鐘後翻面，然後大火收汁，盛出備用。這時的雞翅已經完全熟了，這個時間對於雞翅來說，不但熟了而且也是最嫩的時候。
4， 鍋裡少許油，倒入蛋黃和大蒜碎，炒至起沙冒泡
5， 倒入煎好的雞翅翻炒均勻，讓雞翅表面都粘滿蛋黃就做好了。
非常簡單的做法，材料也很平常。但不尋常的組合讓這道菜，無論形，色，味都與眾不同。紅亮的雞翅表面粘滿金黃色的蛋黃和大蒜碎，雞肉的鮮香，蛋黃的沙沙口感，再加上蒜香，還有醃製是放點一點糖讓回味有了一絲香甜。軟嫩的雞肉，來上一口，那種滿足感，舒坦！
雞翅屬於那種，一陣子不吃還挺想，但買回來卻有頭疼做法的食材。最常見的紅燒，香煎，烤制等等，實在是有點吃膩了。經常看著雞翅發呆，琢磨著新的吃法，你是否也有如此感受呢？
說到新吃法，首先要遵循著食材搭配的合理性，及味道融合的互補性。美食本是如此，不斷地折騰，才能創新，慢慢的也就成了經典。所以我愛折騰，喜歡嘗試各種不同的做法和搭配，於是就有了今天這道菜，蛋黃焗雞翅。
看圖片是不是覺得很誘人，無論顏色還是味道真的非常不錯。之所以想起來這個搭配，是因為家裡一般都會常備鴨蛋黃，就是成品那種。孩子愛吃蛋黃焗南瓜，和蛋黃豆腐。所以當看到這個蛋黃，又想起了南瓜的時候，靈機一閃，把這兩樣搭配在一起會是神馬效果？做了後，是那種很驚豔的感覺，出乎想象的美味。棒棒噠！
現在肉類集體漲價，雞肉也跟著繼續漲，翅中22一斤了，不算便宜，所以更覺得應該做出點不一樣的味道，要不都對不起這個價格，是吧，哈哈！
說到雞翅，很多人都喜歡烹飪前焯水，其實沒有必要哦。雞翅自身含的血水就很少，之所以鮮嫩是因為裡面水分比較大。而焯水後很容易失去部分水分，再加上雞肉易熟，所以後期烹飪就難入味。也是很多人比較頭疼的燒完的雞翅不鮮嫩多汁，反而會比較乾柴的感覺。就是這個原因了，洗乾淨就可以直接烹飪。
做這道菜的另一個主材就是鴨蛋黃，我這裡用的是那種成袋的成品蛋黃，自身沒有什麼鹹味，而且需要先蒸一下再烹飪。如果沒有這個，用鹹鴨蛋裡的蛋黃反而效果會更好，一個是更香，還一個是口感會更細膩一些。尤其是那種出油的蛋黃，味道美極了。
放一點大蒜末也是這道菜的亮點，和蛋黃拌在一起，炒至出香起沙，那麼蒜香就是一箇中和雞翅和蛋黃香的調和劑，三種味道溶在一起，回味會更加的豐富。
這道菜整體做法其實很簡單，材料基本家家都有，如果你喜歡這種與眾不同的做法，那就去嘗試下，好吃到舔盤子哦，哈哈！
具體做法如下：
1， 材料：雞翅，鴨蛋黃，大蒜，生抽，料酒，鹽，糖
先將雞翅洗淨改刀後，加入生抽，料酒，鹽，糖拌勻醃製一會兒
2， 切點大蒜末，和鴨蛋黃一起壓碎
3， 鍋裡適量油，將醃製好的雞翅連同湯汁一起倒入鍋裡，燜煎5分鐘後翻面，然後大火收汁，盛出備用。這時的雞翅已經完全熟了，這個時間對於雞翅來說，不但熟了而且也是最嫩的時候。
4， 鍋裡少許油，倒入蛋黃和大蒜碎，炒至起沙冒泡
5， 倒入煎好的雞翅翻炒均勻，讓雞翅表面都粘滿蛋黃就做好了。
非常簡單的做法，材料也很平常。但不尋常的組合讓這道菜，無論形，色，味都與眾不同。紅亮的雞翅表面粘滿金黃色的蛋黃和大蒜碎，雞肉的鮮香，蛋黃的沙沙口感，再加上蒜香，還有醃製是放點一點糖讓回味有了一絲香甜。軟嫩的雞肉，來上一口，那種滿足感，舒坦！
雞翅屬於那種，一陣子不吃還挺想，但買回來卻有頭疼做法的食材。最常見的紅燒，香煎，烤制等等，實在是有點吃膩了。經常看著雞翅發呆，琢磨著新的吃法，你是否也有如此感受呢？
說到新吃法，首先要遵循著食材搭配的合理性，及味道融合的互補性。美食本是如此，不斷地折騰，才能創新，慢慢的也就成了經典。所以我愛折騰，喜歡嘗試各種不同的做法和搭配，於是就有了今天這道菜，蛋黃焗雞翅。
看圖片是不是覺得很誘人，無論顏色還是味道真的非常不錯。之所以想起來這個搭配，是因為家裡一般都會常備鴨蛋黃，就是成品那種。孩子愛吃蛋黃焗南瓜，和蛋黃豆腐。所以當看到這個蛋黃，又想起了南瓜的時候，靈機一閃，把這兩樣搭配在一起會是神馬效果？做了後，是那種很驚豔的感覺，出乎想象的美味。棒棒噠！
現在肉類集體漲價，雞肉也跟著繼續漲，翅中22一斤了，不算便宜，所以更覺得應該做出點不一樣的味道，要不都對不起這個價格，是吧，哈哈！
說到雞翅，很多人都喜歡烹飪前焯水，其實沒有必要哦。雞翅自身含的血水就很少，之所以鮮嫩是因為裡面水分比較大。而焯水後很容易失去部分水分，再加上雞肉易熟，所以後期烹飪就難入味。也是很多人比較頭疼的燒完的雞翅不鮮嫩多汁，反而會比較乾柴的感覺。就是這個原因了，洗乾淨就可以直接烹飪。
做這道菜的另一個主材就是鴨蛋黃，我這裡用的是那種成袋的成品蛋黃，自身沒有什麼鹹味，而且需要先蒸一下再烹飪。如果沒有這個，用鹹鴨蛋裡的蛋黃反而效果會更好，一個是更香，還一個是口感會更細膩一些。尤其是那種出油的蛋黃，味道美極了。
放一點大蒜末也是這道菜的亮點，和蛋黃拌在一起，炒至出香起沙，那麼蒜香就是一箇中和雞翅和蛋黃香的調和劑，三種味道溶在一起，回味會更加的豐富。
這道菜整體做法其實很簡單，材料基本家家都有，如果你喜歡這種與眾不同的做法，那就去嘗試下，好吃到舔盤子哦，哈哈！
具體做法如下：
1， 材料：雞翅，鴨蛋黃，大蒜，生抽，料酒，鹽，糖
先將雞翅洗淨改刀後，加入生抽，料酒，鹽，糖拌勻醃製一會兒
2， 切點大蒜末，和鴨蛋黃一起壓碎
3， 鍋裡適量油，將醃製好的雞翅連同湯汁一起倒入鍋裡，燜煎5分鐘後翻面，然後大火收汁，盛出備用。這時的雞翅已經完全熟了，這個時間對於雞翅來說，不但熟了而且也是最嫩的時候。
4， 鍋裡少許油，倒入蛋黃和大蒜碎，炒至起沙冒泡
5， 倒入煎好的雞翅翻炒均勻，讓雞翅表面都粘滿蛋黃就做好了。
非常簡單的做法，材料也很平常。但不尋常的組合讓這道菜，無論形，色，味都與眾不同。紅亮的雞翅表面粘滿金黃色的蛋黃和大蒜碎，雞肉的鮮香，蛋黃的沙沙口感，再加上蒜香，還有醃製是放點一點糖讓回味有了一絲香甜。軟嫩的雞肉，來上一口，那種滿足感，舒坦！
雞翅屬於那種，一陣子不吃還挺想，但買回來卻有頭疼做法的食材。最常見的紅燒，香煎，烤制等等，實在是有點吃膩了。經常看著雞翅發呆，琢磨著新的吃法，你是否也有如此感受呢？
說到新吃法，首先要遵循著食材搭配的合理性，及味道融合的互補性。美食本是如此，不斷地折騰，才能創新，慢慢的也就成了經典。所以我愛折騰，喜歡嘗試各種不同的做法和搭配，於是就有了今天這道菜，蛋黃焗雞翅。
看圖片是不是覺得很誘人，無論顏色還是味道真的非常不錯。之所以想起來這個搭配，是因為家裡一般都會常備鴨蛋黃，就是成品那種。孩子愛吃蛋黃焗南瓜，和蛋黃豆腐。所以當看到這個蛋黃，又想起了南瓜的時候，靈機一閃，把這兩樣搭配在一起會是神馬效果？做了後，是那種很驚豔的感覺，出乎想象的美味。棒棒噠！
現在肉類集體漲價，雞肉也跟著繼續漲，翅中22一斤了，不算便宜，所以更覺得應該做出點不一樣的味道，要不都對不起這個價格，是吧，哈哈！
說到雞翅，很多人都喜歡烹飪前焯水，其實沒有必要哦。雞翅自身含的血水就很少，之所以鮮嫩是因為裡面水分比較大。而焯水後很容易失去部分水分，再加上雞肉易熟，所以後期烹飪就難入味。也是很多人比較頭疼的燒完的雞翅不鮮嫩多汁，反而會比較乾柴的感覺。就是這個原因了，洗乾淨就可以直接烹飪。
做這道菜的另一個主材就是鴨蛋黃，我這裡用的是那種成袋的成品蛋黃，自身沒有什麼鹹味，而且需要先蒸一下再烹飪。如果沒有這個，用鹹鴨蛋裡的蛋黃反而效果會更好，一個是更香，還一個是口感會更細膩一些。尤其是那種出油的蛋黃，味道美極了。
放一點大蒜末也是這道菜的亮點，和蛋黃拌在一起，炒至出香起沙，那麼蒜香就是一箇中和雞翅和蛋黃香的調和劑，三種味道溶在一起，回味會更加的豐富。
這道菜整體做法其實很簡單，材料基本家家都有，如果你喜歡這種與眾不同的做法，那就去嘗試下，好吃到舔盤子哦，哈哈！
具體做法如下：
1， 材料：雞翅，鴨蛋黃，大蒜，生抽，料酒，鹽，糖
先將雞翅洗淨改刀後，加入生抽，料酒，鹽，糖拌勻醃製一會兒
2， 切點大蒜末，和鴨蛋黃一起壓碎
3， 鍋裡適量油，將醃製好的雞翅連同湯汁一起倒入鍋裡，燜煎5分鐘後翻面，然後大火收汁，盛出備用。這時的雞翅已經完全熟了，這個時間對於雞翅來說，不但熟了而且也是最嫩的時候。
4， 鍋裡少許油，倒入蛋黃和大蒜碎，炒至起沙冒泡
5， 倒入煎好的雞翅翻炒均勻，讓雞翅表面都粘滿蛋黃就做好了。
非常簡單的做法，材料也很平常。但不尋常的組合讓這道菜，無論形，色，味都與眾不同。紅亮的雞翅表面粘滿金黃色的蛋黃和大蒜碎，雞肉的鮮香，蛋黃的沙沙口感，再加上蒜香，還有醃製是放點一點糖讓回味有了一絲香甜。軟嫩的雞肉，來上一口，那種滿足感，舒坦！
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