大蝦很多人都喜歡吃，廣東人喜歡白灼，因為廣東的蝦都是活蝦，白灼就能吃出蝦肉的原味。但北方由於大部分都是吃凍蝦，凍過的蝦假如用白灼的方式去做，就沒這麼好吃了~所以通常北方吃蝦都是重口味，例如椒鹽大蝦，今天小編教大家來做椒鹽大蝦的做法。和白灼完成不同的吃法。喜歡的小夥伴們快來試試吧！
食材
主料
大蝦500克、青椒10克、紅椒10克
配料
白糖3克、料酒10毫升、椒鹽5克、蔥5克、姜5克、蒜5克、生抽5毫升、生粉5克、鹽5克
椒鹽大蝦的做法
1、首先我們把大蝦用清水洗淨，再背部開一刀，取出蝦線，裝入碗中備用。
2、大蝦碗中倒入料酒10毫升、生抽5毫升、鹽5克、生粉5克，攪拌均勻醃製10分鐘。
3、平底鍋加入少許食用油，開小火把油燒至5成熱，下入醃製好的大蝦，煎至兩面變紅。
4、大蝦煎至兩面變紅，蝦皮焦脆後，裝入碗中備用。
5、鍋中再倒入少許底油，油溫5成熱的時候，下入薑末5克、蒜末5克、蔥末5克，小火煸炒出香味。
6、鍋中炒香後，下入煎好的大蝦，大火快速翻炒後，加入椒鹽5克，翻炒均勻。
7、大蝦翻炒均勻後，出鍋裝盤，這樣一道好吃的椒鹽大蝦就做好了，小夥伴們學會了嗎。
小編貼士
1、大蝦煎出來後，蝦頭會煎出來油，也是很好吃的。
2、煎的時候，要用小火慢慢煎，煎熟再撈出。
喜歡小編的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。
相關推薦
'誘人的外表，好吃的口感，茄汁大蝦讓你看到不一樣的蝦的做法'
"大蝦，因為其營養價值高，而且含熱量比較低，所以就一直很受大家的歡迎，而且也有很多關於大蝦的做法。日常的餐桌上能夠偶爾出現一道這樣的菜，相信也會成為很受矚目的一道菜，因為確實樣子很好看，吃起來味道酸酸甜甜的，也很開胃。那麼今天小編給大家推薦的這道菜就是茄汁大蝦，茄汁大蝦因為...
推薦中...