杭州一 29 歲小夥就因為在朋友圈裡看到“過午不食”的養生理念，而堅持 5 年不吃晚飯！小編都呆了，小夥子，你是怎麼做到的?能有如此定力，想必一定瘦成了一道閃電了吧~

然而，事情並沒有按照他想象中的那樣發展。近日，小周吃了點辣椒，然後肚子巨疼。到醫院檢查後，他嚇到了。檢查的結果是，他的胃粘膜充血糜爛，而且還長了兩個巨大的潰瘍，還有出血和咖啡色血痂。對此，醫生表示現代人夜間活動量大，過午不食已不適用。小夥子，你可知道“古人過午不食”後面一句是什麼嗎？日落而息啊！#吃對一日三餐##真相來了#

現代人尤其是現代女性以瘦為美，炎炎夏日讓人沒有食慾，有些人索性就“過午不食”，把晚餐從一日三餐中減去，想想還能順便減個肥。當發現自己體重下降後還興奮不已，堅信這一做法是對的。可是這樣的生活方式能行嗎？晚餐是否真的那麼可有可無？

何為“過午不食”

古人吃飯是一天兩餐，但並不是過午不食，他們吃飯分別為上午和下午，不吃中午飯。第一頓飯叫朝食。一般是上午9點開始吃。第二頓飯叫哺(bǔ，補)食，又叫飧(Sūn，孫)。一般是下午4點開始吃。但古代人遵循日出而作日落而息，天色一黑就休息了，能量消耗少。現代人常常學習、工作到很晚才睡覺，因此在現有的生活習慣下效仿古人，簡單地將晚飯從三餐中刪掉，人的身體只會變得越來越差。

“過午不食”其實是古代出家人的戒律之一，正確的說法是“不非時食”，即不能在規定時間以外的其他時候吃東西，這一時間就是在太陽到正午後，一直到第二天的黎明。所謂的“午”就是午間11點到13點，也就是說，過了13點就不能再進食了，醫學上是不提倡的，除非你是日出而作日落而息。因為如果從下午1點算起，到第二天早上7點吃飯，一頓飯和另一頓飯之間隔了18個小時，而胃4-6小時就排空了。但你晚上7點，夜生活還沒開始呢。

“過午不食”對我們的健康影響

1、傷胃

很多人說是胃要休息的，所以晚上不吃飯對胃是好處更多，但任何事都有個限度。人體胃中存在胃酸，胃酸的PH值在0.9-1.5之間，不吃晚飯，胃酸還是一直分泌，這樣一來就會傷害、腐蝕胃黏膜，時間久了還會增加罹患胃潰瘍、胃炎的風險。

2、影響睡眠

“中醫講胃不和則臥不安”，餓到睡不著的感受大家都懂吧？到了晚上，午餐攝入的食物早已被消化吸收，如果堅持不吃晚飯，晚上你有很大機率會餓得睡不著覺。身體得不到正常休息，第二天身體就會很疲憊，注意力不集中，工作和學習效率都會下降。久而久之會導致精神狀態不佳，甚至降低免疫力。

3、更容易發胖

人體的各種新陳代謝、心臟的呼吸甚至大腦思考都需要能量，盲目少吃、節食，長期下來，總熱量和營養不足以維持基本生理活動，不利於穩定血糖，低血糖會導致應激激素濃度升高，造成肌肉流失，減肥更加困難不說，體態也會走形。而長時間處於空腹狀態下，調節體重的激素含量將大幅偏離正常值，會導致食慾、飢餓感、胃排空速率及胃酸分泌的腦腸肽等急劇增加，而抑制脂肪細胞合成的激素則大幅減少，新陳代謝速率也會下降，這種情況下人更容易發胖。此外，單純靠飢餓來減肥，需要很強的毅力，加上工作壓力和生活壓力，堅持下來很難，一旦重新開始吃晚飯，體重會很快反彈。

如何吃晚餐

1、清淡為主，葷素兼顧

由於晚上人們的活動量低，能量消耗少，因此晚上的食物以清淡為主。

主食優先選擇雜糧雜豆、薯類，儘量用豆製品作為優質蛋白的來源，如果想吃肉的話，禽類、魚蝦類是比較好的選擇。

蔬果方面，蔬菜儘量選擇含植物纖維、礦物質多的綠葉菜、十字花科蔬菜，少選含澱粉多的蔬菜，水果不要選擇糖分過高的。

2、少油炸，多蒸煮

晚餐的烹調方式多用燉、蒸、煮、涼拌等，煎炸食物最好不吃或少吃，避免脂肪攝入過量。

3、用餐時間不宜晚

晚餐還要注意用餐時間。一般建議晚餐不宜超過20點。因為胃的排空時間一般為4小時，這樣在睡前，胃裡的食物可以基本消化，胃也能得到充分休息，保證正常的功能。

4、最好吃七分飽

晚餐不宜吃得過飽，俗話說七分飽健康好，是有道理的。