麵筋是很多人都喜愛的一種食材，其實麵筋的營養還是很高的，屬於高蛋白，低熱量，低糖，低脂肪的，低熱量食物，減肥人士都可以放心食用，是很健康的一種食材。
我們全家都喜歡吃麵筋，平時都是涼拌，今天換一種方法試試，味道很特別哦，雖然沒有肉，但比肉還要好吃。
食材：麵筋1根、青辣椒1根、胡蘿蔔1根、蒜4粒、食用油、蠔油一勺、鹽少許。
做法;
1、食材備好洗淨。
2、麵筋切小片，也可以用手撕。
3、青椒切絲，大蒜切片，胡蘿蔔切片。
4、鍋裡入油，炒香蒜片。
5、加入麵筋小炒，炒至麵筋稍黃。
6、放進胡蘿蔔片翻炒片刻。
7、加入青椒倒入蠔油，放少許鹽翻炒均勻即可。
8、很下飯的一道素菜。
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