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香辣白菜的家常做法
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香辣白菜的家常做法
一,食材用料
白菜一顆
胡蘿蔔 一根
乾紅辣椒 8個
大蒜 5瓣
香菜 適量
玉米胚芽油
鹽適量
糖 少許
生抽少許
香醋 少許
味精
二,做法
1.白菜根、胡蘿蔔切片,撒鹽拌勻,醃製半小時以上
2.擠去蔬菜浸泡出的水分,用涼開水沖掉表面的鹽分,擠幹備用
3.添加糖、生抽、陳醋、味精拌勻
4.起油鍋,油溫熱時,下入紅椒段和蒜末小火煸香
5.辣椒和蒜末微黃時趁熱澆在拌好的白菜根上,撒上香菜即可
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