對於五花肉，很多人都喜歡做成回鍋肉吃，因為吃著特別香，下酒下飯。那麼，除了回鍋肉，你還知道五花肉其他美味的做法嗎？
其實呀，五花好吃的做法太多了，如果想大塊吃肉，那麼建議燉來吃，軟爛口感好，肥瘦相間不會膩，想要像回鍋肉那樣香香的，一小塊一小塊吃，那麼你試試這一個做法，出鍋比回鍋肉還好吃，做法還簡單！
詳細做法步驟如下：
第一步，準備一塊半肥半瘦的五花肉，切薄片，
第二步，把切好的五花肉放到一個大碗中，加一勺黃豆醬，蠔油，生抽，鹽，料酒，花生油，把它攪拌均勻，攪拌均勻後醃製20分鐘，
第三步，準備一點蒜，姜，把它切粒
第四步，準備一個砂鍋，鍋中下油，油熱後倒入姜蒜粒，把它爆香，
第五步，姜蒜粒爆香後，倒入醃製好的五花肉，
第六步，把五花肉鋪平，蓋上鍋蓋，調中小火煲5分鐘，
第七步，5分鐘後，把五花肉攪拌一下，不要糊底了，攪拌均勻後，再次蓋上鍋蓋，煲5分鐘左右，
第八步，提前準備好小半碗水澱粉，待煲的時間差不多了，加入水澱粉勾芡，這樣要調大火，邊攪拌邊煲，
第九步，湯汁濃稠時，就可以關火出鍋裝盤了，裝好盤，再撒上點蔥花，這一道香噴噴的幹鍋肉片就做好了，喜歡的朋友試一下！口感好，味道香，比回鍋肉好吃還簡單！
此圖文原創作者：客家人鐵頭
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