前不久在一位朋友家吃了一道花菜炒肉，特別的美味，感覺還不錯，今天就來和大家分享一下花菜炒肉的做法。
前不久在一位朋友家吃了一道花菜炒肉，特別的美味，感覺還不錯，今天就來和大家分享一下花菜炒肉的做法。
【花菜炒肉的做法】
第一步：將花菜放入盤中，盤中倒入適當的清水，清水要沒過花菜，然後加入一勺鹽，攪拌一下。放置一旁，等過10分鐘的時候，然後換水，再侵泡一次。最後用刀子將花菜割好，再洗兩篇。瀝乾水分，放置一盤備用。
前不久在一位朋友家吃了一道花菜炒肉，特別的美味，感覺還不錯，今天就來和大家分享一下花菜炒肉的做法。
【花菜炒肉的做法】
第一步：將花菜放入盤中，盤中倒入適當的清水，清水要沒過花菜，然後加入一勺鹽，攪拌一下。放置一旁，等過10分鐘的時候，然後換水，再侵泡一次。最後用刀子將花菜割好，再洗兩篇。瀝乾水分，放置一盤備用。
第二步：將肉洗淨，切好，裝入碗中，加入適當的料酒和薑片，抓均勻，放置一旁醃製，醃製的時間大約20分鐘。準備其他需要的食材和輔料，將蔥薑蒜切好，料酒切碎，最好選用紅辣椒，因為花菜是青色的，這樣會和辣椒分不清，看起來也不美觀。喜歡吃辣的夥伴也可以準備一些小米椒，一同切好，裝入碗中備用。
前不久在一位朋友家吃了一道花菜炒肉，特別的美味，感覺還不錯，今天就來和大家分享一下花菜炒肉的做法。
【花菜炒肉的做法】
第一步：將花菜放入盤中，盤中倒入適當的清水，清水要沒過花菜，然後加入一勺鹽，攪拌一下。放置一旁，等過10分鐘的時候，然後換水，再侵泡一次。最後用刀子將花菜割好，再洗兩篇。瀝乾水分，放置一盤備用。
第二步：將肉洗淨，切好，裝入碗中，加入適當的料酒和薑片，抓均勻，放置一旁醃製，醃製的時間大約20分鐘。準備其他需要的食材和輔料，將蔥薑蒜切好，料酒切碎，最好選用紅辣椒，因為花菜是青色的，這樣會和辣椒分不清，看起來也不美觀。喜歡吃辣的夥伴也可以準備一些小米椒，一同切好，裝入碗中備用。
第三步：熱鍋，鍋中倒入適當的油，等油溫到達一定程度的時候，倒入之前醃製好的肉，翻炒一小會兒，倒入姜蒜，不停的翻炒。需要將肉裡面的水分炒幹，如果是放入冰箱冰凍的肉，炒的時候，水分會多很多，所花的世界也就要多一些。肉炒出油，倒入辣椒，一同翻炒，加入適當的鹽。倒入花菜，一同翻炒。加入生抽和老抽翻炒均勻後，加入適當的雞精。出鍋裝盤，撒些蔥花。這樣一道美味的花菜炒肉就已經做好了。
前不久在一位朋友家吃了一道花菜炒肉，特別的美味，感覺還不錯，今天就來和大家分享一下花菜炒肉的做法。
【花菜炒肉的做法】
第一步：將花菜放入盤中，盤中倒入適當的清水，清水要沒過花菜，然後加入一勺鹽，攪拌一下。放置一旁，等過10分鐘的時候，然後換水，再侵泡一次。最後用刀子將花菜割好，再洗兩篇。瀝乾水分，放置一盤備用。
第二步：將肉洗淨，切好，裝入碗中，加入適當的料酒和薑片，抓均勻，放置一旁醃製，醃製的時間大約20分鐘。準備其他需要的食材和輔料，將蔥薑蒜切好，料酒切碎，最好選用紅辣椒，因為花菜是青色的，這樣會和辣椒分不清，看起來也不美觀。喜歡吃辣的夥伴也可以準備一些小米椒，一同切好，裝入碗中備用。
第三步：熱鍋，鍋中倒入適當的油，等油溫到達一定程度的時候，倒入之前醃製好的肉，翻炒一小會兒，倒入姜蒜，不停的翻炒。需要將肉裡面的水分炒幹，如果是放入冰箱冰凍的肉，炒的時候，水分會多很多，所花的世界也就要多一些。肉炒出油，倒入辣椒，一同翻炒，加入適當的鹽。倒入花菜，一同翻炒。加入生抽和老抽翻炒均勻後，加入適當的雞精。出鍋裝盤，撒些蔥花。這樣一道美味的花菜炒肉就已經做好了。
以上就是花菜炒肉的做法，在做花菜炒肉的時候，要注意的就是花菜需要提前放置水中侵泡，侵泡的時候，加入適當的鹽，這一步千萬別省。