花生懶豆腐是我們家鄉的傳統食品。他最大限度的保存了食物的營養成分，口味獨特。如果伴著高粱米飯吃，真叫撐死個人呦。
花生懶豆腐有多種類型，最基本的是純花生製作的，又分生熟兩種。
生花生懶豆腐製作的方法簡單：直接用泡過的去殼花生入石磨磨漿後上鍋熬製即可。
熟花生懶豆腐製作的方法：首先將去殼花生炒熟後入石磨磨漿後再上鍋熬製。
上面兩種方法制作的懶豆腐可以根據自己的口味適量加些蔬菜，最好是嫩白菜心葉，煮製出來後沒有異味，口感略甜爽的。熟花生懶豆腐較香甜，生花生製作的懶豆腐稍有生澀味、入口清淡。
其他類型的花生懶豆腐的製作可以根據自己的口味酌情加入不同的配料，像黃豆、小豆、綠豆、玉米……。一般都需泡製或炒熟後磨漿。
粉磨製漿一般用石磨的效果最好。現在也有用家用電動粉碎機或豆漿機加工的，口味不如石磨的。
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