花生米作為餐前小吃、下酒好伴，讓人吃一顆上癮，腦袋停止思考，只會一顆一顆地往嘴巴上塞。但在外面吃，一是花生有時會有壞的，吃得很爽時，突然一顆壞花生，真是什麼心情都木有 ；二是怕油不好，可能是油本身就是劣質油，或是油用了十天半個月都不換的“老油”，爽一時，吃完立馬不舒服；anyway，自己做的乾淨衛生。
那麼，問題就來了，花生米怎麼炸又香又脆？小碗煮義就來分享一個做花生米的妙方，讓花生米又香又脆，又有特殊風味，更爽口更下酒。
材料：一般家裡都有
1、花生米 一碗（也可以準備多一些，密封保存一個星期沒問題。）
2、香菜 1根 （切段，裝飾用）
3、蔥 1根（切碎，裝飾用）
花生米作為餐前小吃、下酒好伴，讓人吃一顆上癮，腦袋停止思考，只會一顆一顆地往嘴巴上塞。但在外面吃，一是花生有時會有壞的，吃得很爽時，突然一顆壞花生，真是什麼心情都木有 ；二是怕油不好，可能是油本身就是劣質油，或是油用了十天半個月都不換的“老油”，爽一時，吃完立馬不舒服；anyway，自己做的乾淨衛生。
那麼，問題就來了，花生米怎麼炸又香又脆？小碗煮義就來分享一個做花生米的妙方，讓花生米又香又脆，又有特殊風味，更爽口更下酒。
材料：一般家裡都有
1、花生米 一碗（也可以準備多一些，密封保存一個星期沒問題。）
2、香菜 1根 （切段，裝飾用）
3、蔥 1根（切碎，裝飾用）
調料：
1、鹽 1勺
2、糖 1勺
3、醋 1勺
4、生抽 2勺
做法：
1.花生洗乾淨後，一定要瀝乾水分，有條件可以在太陽下晒乾（千萬不要泡水，裡面水分太多，就不好炸出酥脆的口感）
花生米作為餐前小吃、下酒好伴，讓人吃一顆上癮，腦袋停止思考，只會一顆一顆地往嘴巴上塞。但在外面吃，一是花生有時會有壞的，吃得很爽時，突然一顆壞花生，真是什麼心情都木有 ；二是怕油不好，可能是油本身就是劣質油，或是油用了十天半個月都不換的“老油”，爽一時，吃完立馬不舒服；anyway，自己做的乾淨衛生。
那麼，問題就來了，花生米怎麼炸又香又脆？小碗煮義就來分享一個做花生米的妙方，讓花生米又香又脆，又有特殊風味，更爽口更下酒。
材料：一般家裡都有
1、花生米 一碗（也可以準備多一些，密封保存一個星期沒問題。）
2、香菜 1根 （切段，裝飾用）
3、蔥 1根（切碎，裝飾用）
調料：
1、鹽 1勺
2、糖 1勺
3、醋 1勺
4、生抽 2勺
做法：
1.花生洗乾淨後，一定要瀝乾水分，有條件可以在太陽下晒乾（千萬不要泡水，裡面水分太多，就不好炸出酥脆的口感）
2.炸花生又酥又脆的重要步驟之一：1炸熟，2炸口感
很多人在家做炸物，只會炸一遍，剛吃那會還酥脆，一放就軟了，就是因為少復炸這個步驟。
油燒到：用筷子放下去，會冒泡泡，就可以把花生放進去初炸，炸到稍有顏色，花生熟透，撈出。
把油溫拉高，比第一次油溫高，稍微冒煙的層度，倒入花生復炸一會（1分鐘內，要觀察花生的狀態），花生變成金黃色，便撈出。
復炸不僅讓花生更酥更脆，還能把多餘的油脂逼出來，吃起來油而不膩。炸得好的炸物，吃起來不會覺得油膩。
花生米作為餐前小吃、下酒好伴，讓人吃一顆上癮，腦袋停止思考，只會一顆一顆地往嘴巴上塞。但在外面吃，一是花生有時會有壞的，吃得很爽時，突然一顆壞花生，真是什麼心情都木有 ；二是怕油不好，可能是油本身就是劣質油，或是油用了十天半個月都不換的“老油”，爽一時，吃完立馬不舒服；anyway，自己做的乾淨衛生。
那麼，問題就來了，花生米怎麼炸又香又脆？小碗煮義就來分享一個做花生米的妙方，讓花生米又香又脆，又有特殊風味，更爽口更下酒。
材料：一般家裡都有
1、花生米 一碗（也可以準備多一些，密封保存一個星期沒問題。）
2、香菜 1根 （切段，裝飾用）
3、蔥 1根（切碎，裝飾用）
調料：
1、鹽 1勺
2、糖 1勺
3、醋 1勺
4、生抽 2勺
做法：
1.花生洗乾淨後，一定要瀝乾水分，有條件可以在太陽下晒乾（千萬不要泡水，裡面水分太多，就不好炸出酥脆的口感）
2.炸花生又酥又脆的重要步驟之一：1炸熟，2炸口感
很多人在家做炸物，只會炸一遍，剛吃那會還酥脆，一放就軟了，就是因為少復炸這個步驟。
油燒到：用筷子放下去，會冒泡泡，就可以把花生放進去初炸，炸到稍有顏色，花生熟透，撈出。
把油溫拉高，比第一次油溫高，稍微冒煙的層度，倒入花生復炸一會（1分鐘內，要觀察花生的狀態），花生變成金黃色，便撈出。
復炸不僅讓花生更酥更脆，還能把多餘的油脂逼出來，吃起來油而不膩。炸得好的炸物，吃起來不會覺得油膩。
3.炸花生又酥又脆的重要步驟之二：放涼透
都說心急吃不了熱豆腐，心急同樣吃不了好花生。想要吃到又酥又脆的花生米，一定要把剛炸好的花生放涼透，可以放在通風的地方吹，或者用風扇吹涼透。
花生米作為餐前小吃、下酒好伴，讓人吃一顆上癮，腦袋停止思考，只會一顆一顆地往嘴巴上塞。但在外面吃，一是花生有時會有壞的，吃得很爽時，突然一顆壞花生，真是什麼心情都木有 ；二是怕油不好，可能是油本身就是劣質油，或是油用了十天半個月都不換的“老油”，爽一時，吃完立馬不舒服；anyway，自己做的乾淨衛生。
那麼，問題就來了，花生米怎麼炸又香又脆？小碗煮義就來分享一個做花生米的妙方，讓花生米又香又脆，又有特殊風味，更爽口更下酒。
材料：一般家裡都有
1、花生米 一碗（也可以準備多一些，密封保存一個星期沒問題。）
2、香菜 1根 （切段，裝飾用）
3、蔥 1根（切碎，裝飾用）
調料：
1、鹽 1勺
2、糖 1勺
3、醋 1勺
4、生抽 2勺
做法：
1.花生洗乾淨後，一定要瀝乾水分，有條件可以在太陽下晒乾（千萬不要泡水，裡面水分太多，就不好炸出酥脆的口感）
2.炸花生又酥又脆的重要步驟之一：1炸熟，2炸口感
很多人在家做炸物，只會炸一遍，剛吃那會還酥脆，一放就軟了，就是因為少復炸這個步驟。
油燒到：用筷子放下去，會冒泡泡，就可以把花生放進去初炸，炸到稍有顏色，花生熟透，撈出。
把油溫拉高，比第一次油溫高，稍微冒煙的層度，倒入花生復炸一會（1分鐘內，要觀察花生的狀態），花生變成金黃色，便撈出。
復炸不僅讓花生更酥更脆，還能把多餘的油脂逼出來，吃起來油而不膩。炸得好的炸物，吃起來不會覺得油膩。
3.炸花生又酥又脆的重要步驟之二：放涼透
都說心急吃不了熱豆腐，心急同樣吃不了好花生。想要吃到又酥又脆的花生米，一定要把剛炸好的花生放涼透，可以放在通風的地方吹，或者用風扇吹涼透。
花生米怎麼炸又香又脆？只要做好“炸”、“放”這兩個步驟，保證做出來的花生米又酥又脆。
花生放涼後，加入細海鹽，翻滾均勻，就可以囤放起來，慢慢享用了！
花生米作為餐前小吃、下酒好伴，讓人吃一顆上癮，腦袋停止思考，只會一顆一顆地往嘴巴上塞。但在外面吃，一是花生有時會有壞的，吃得很爽時，突然一顆壞花生，真是什麼心情都木有 ；二是怕油不好，可能是油本身就是劣質油，或是油用了十天半個月都不換的“老油”，爽一時，吃完立馬不舒服；anyway，自己做的乾淨衛生。
那麼，問題就來了，花生米怎麼炸又香又脆？小碗煮義就來分享一個做花生米的妙方，讓花生米又香又脆，又有特殊風味，更爽口更下酒。
材料：一般家裡都有
1、花生米 一碗（也可以準備多一些，密封保存一個星期沒問題。）
2、香菜 1根 （切段，裝飾用）
3、蔥 1根（切碎，裝飾用）
調料：
1、鹽 1勺
2、糖 1勺
3、醋 1勺
4、生抽 2勺
做法：
1.花生洗乾淨後，一定要瀝乾水分，有條件可以在太陽下晒乾（千萬不要泡水，裡面水分太多，就不好炸出酥脆的口感）
2.炸花生又酥又脆的重要步驟之一：1炸熟，2炸口感
很多人在家做炸物，只會炸一遍，剛吃那會還酥脆，一放就軟了，就是因為少復炸這個步驟。
油燒到：用筷子放下去，會冒泡泡，就可以把花生放進去初炸，炸到稍有顏色，花生熟透，撈出。
把油溫拉高，比第一次油溫高，稍微冒煙的層度，倒入花生復炸一會（1分鐘內，要觀察花生的狀態），花生變成金黃色，便撈出。
復炸不僅讓花生更酥更脆，還能把多餘的油脂逼出來，吃起來油而不膩。炸得好的炸物，吃起來不會覺得油膩。
3.炸花生又酥又脆的重要步驟之二：放涼透
都說心急吃不了熱豆腐，心急同樣吃不了好花生。想要吃到又酥又脆的花生米，一定要把剛炸好的花生放涼透，可以放在通風的地方吹，或者用風扇吹涼透。
花生米怎麼炸又香又脆？只要做好“炸”、“放”這兩個步驟，保證做出來的花生米又酥又脆。
花生放涼後，加入細海鹽，翻滾均勻，就可以囤放起來，慢慢享用了！
不過今天，還要分享一種比較特別的吃法——老醋花生米，酥酥脆脆的花生，帶著鹹酸風味，更下酒，吃著更爽帶勁。
拿個大一點碗來調味，放入2圈生抽、1圈老醋、1勺鹽、糖、香菜、蔥、花生米，然後全部攪拌均勻，搞定！
花生米作為餐前小吃、下酒好伴，讓人吃一顆上癮，腦袋停止思考，只會一顆一顆地往嘴巴上塞。但在外面吃，一是花生有時會有壞的，吃得很爽時，突然一顆壞花生，真是什麼心情都木有 ；二是怕油不好，可能是油本身就是劣質油，或是油用了十天半個月都不換的“老油”，爽一時，吃完立馬不舒服；anyway，自己做的乾淨衛生。
那麼，問題就來了，花生米怎麼炸又香又脆？小碗煮義就來分享一個做花生米的妙方，讓花生米又香又脆，又有特殊風味，更爽口更下酒。
材料：一般家裡都有
1、花生米 一碗（也可以準備多一些，密封保存一個星期沒問題。）
2、香菜 1根 （切段，裝飾用）
3、蔥 1根（切碎，裝飾用）
調料：
1、鹽 1勺
2、糖 1勺
3、醋 1勺
4、生抽 2勺
做法：
1.花生洗乾淨後，一定要瀝乾水分，有條件可以在太陽下晒乾（千萬不要泡水，裡面水分太多，就不好炸出酥脆的口感）
2.炸花生又酥又脆的重要步驟之一：1炸熟，2炸口感
很多人在家做炸物，只會炸一遍，剛吃那會還酥脆，一放就軟了，就是因為少復炸這個步驟。
油燒到：用筷子放下去，會冒泡泡，就可以把花生放進去初炸，炸到稍有顏色，花生熟透，撈出。
把油溫拉高，比第一次油溫高，稍微冒煙的層度，倒入花生復炸一會（1分鐘內，要觀察花生的狀態），花生變成金黃色，便撈出。
復炸不僅讓花生更酥更脆，還能把多餘的油脂逼出來，吃起來油而不膩。炸得好的炸物，吃起來不會覺得油膩。
3.炸花生又酥又脆的重要步驟之二：放涼透
都說心急吃不了熱豆腐，心急同樣吃不了好花生。想要吃到又酥又脆的花生米，一定要把剛炸好的花生放涼透，可以放在通風的地方吹，或者用風扇吹涼透。
花生米怎麼炸又香又脆？只要做好“炸”、“放”這兩個步驟，保證做出來的花生米又酥又脆。
花生放涼後，加入細海鹽，翻滾均勻，就可以囤放起來，慢慢享用了！
不過今天，還要分享一種比較特別的吃法——老醋花生米，酥酥脆脆的花生，帶著鹹酸風味，更下酒，吃著更爽帶勁。
拿個大一點碗來調味，放入2圈生抽、1圈老醋、1勺鹽、糖、香菜、蔥、花生米，然後全部攪拌均勻，搞定！
喜歡辣的，還可以加辣椒米、辣椒油，味道會更豐富，適合重口味的親。
花生米作為餐前小吃、下酒好伴，讓人吃一顆上癮，腦袋停止思考，只會一顆一顆地往嘴巴上塞。但在外面吃，一是花生有時會有壞的，吃得很爽時，突然一顆壞花生，真是什麼心情都木有 ；二是怕油不好，可能是油本身就是劣質油，或是油用了十天半個月都不換的“老油”，爽一時，吃完立馬不舒服；anyway，自己做的乾淨衛生。
那麼，問題就來了，花生米怎麼炸又香又脆？小碗煮義就來分享一個做花生米的妙方，讓花生米又香又脆，又有特殊風味，更爽口更下酒。
材料：一般家裡都有
1、花生米 一碗（也可以準備多一些，密封保存一個星期沒問題。）
2、香菜 1根 （切段，裝飾用）
3、蔥 1根（切碎，裝飾用）
調料：
1、鹽 1勺
2、糖 1勺
3、醋 1勺
4、生抽 2勺
做法：
1.花生洗乾淨後，一定要瀝乾水分，有條件可以在太陽下晒乾（千萬不要泡水，裡面水分太多，就不好炸出酥脆的口感）
2.炸花生又酥又脆的重要步驟之一：1炸熟，2炸口感
很多人在家做炸物，只會炸一遍，剛吃那會還酥脆，一放就軟了，就是因為少復炸這個步驟。
油燒到：用筷子放下去，會冒泡泡，就可以把花生放進去初炸，炸到稍有顏色，花生熟透，撈出。
把油溫拉高，比第一次油溫高，稍微冒煙的層度，倒入花生復炸一會（1分鐘內，要觀察花生的狀態），花生變成金黃色，便撈出。
復炸不僅讓花生更酥更脆，還能把多餘的油脂逼出來，吃起來油而不膩。炸得好的炸物，吃起來不會覺得油膩。
3.炸花生又酥又脆的重要步驟之二：放涼透
都說心急吃不了熱豆腐，心急同樣吃不了好花生。想要吃到又酥又脆的花生米，一定要把剛炸好的花生放涼透，可以放在通風的地方吹，或者用風扇吹涼透。
花生米怎麼炸又香又脆？只要做好“炸”、“放”這兩個步驟，保證做出來的花生米又酥又脆。
花生放涼後，加入細海鹽，翻滾均勻，就可以囤放起來，慢慢享用了！
不過今天，還要分享一種比較特別的吃法——老醋花生米，酥酥脆脆的花生，帶著鹹酸風味，更下酒，吃著更爽帶勁。
拿個大一點碗來調味，放入2圈生抽、1圈老醋、1勺鹽、糖、香菜、蔥、花生米，然後全部攪拌均勻，搞定！
喜歡辣的，還可以加辣椒米、辣椒油，味道會更豐富，適合重口味的親。
酥脆的花生，帶著鹹酸，鹹酸的味道，很特別的體驗，就像每日吃白米飯，突然在裡面挖到了寶藏一般，越吃越想吃。
花生米作為餐前小吃、下酒好伴，讓人吃一顆上癮，腦袋停止思考，只會一顆一顆地往嘴巴上塞。但在外面吃，一是花生有時會有壞的，吃得很爽時，突然一顆壞花生，真是什麼心情都木有 ；二是怕油不好，可能是油本身就是劣質油，或是油用了十天半個月都不換的“老油”，爽一時，吃完立馬不舒服；anyway，自己做的乾淨衛生。
那麼，問題就來了，花生米怎麼炸又香又脆？小碗煮義就來分享一個做花生米的妙方，讓花生米又香又脆，又有特殊風味，更爽口更下酒。
材料：一般家裡都有
1、花生米 一碗（也可以準備多一些，密封保存一個星期沒問題。）
2、香菜 1根 （切段，裝飾用）
3、蔥 1根（切碎，裝飾用）
調料：
1、鹽 1勺
2、糖 1勺
3、醋 1勺
4、生抽 2勺
做法：
1.花生洗乾淨後，一定要瀝乾水分，有條件可以在太陽下晒乾（千萬不要泡水，裡面水分太多，就不好炸出酥脆的口感）
2.炸花生又酥又脆的重要步驟之一：1炸熟，2炸口感
很多人在家做炸物，只會炸一遍，剛吃那會還酥脆，一放就軟了，就是因為少復炸這個步驟。
油燒到：用筷子放下去，會冒泡泡，就可以把花生放進去初炸，炸到稍有顏色，花生熟透，撈出。
把油溫拉高，比第一次油溫高，稍微冒煙的層度，倒入花生復炸一會（1分鐘內，要觀察花生的狀態），花生變成金黃色，便撈出。
復炸不僅讓花生更酥更脆，還能把多餘的油脂逼出來，吃起來油而不膩。炸得好的炸物，吃起來不會覺得油膩。
3.炸花生又酥又脆的重要步驟之二：放涼透
都說心急吃不了熱豆腐，心急同樣吃不了好花生。想要吃到又酥又脆的花生米，一定要把剛炸好的花生放涼透，可以放在通風的地方吹，或者用風扇吹涼透。
花生米怎麼炸又香又脆？只要做好“炸”、“放”這兩個步驟，保證做出來的花生米又酥又脆。
花生放涼後，加入細海鹽，翻滾均勻，就可以囤放起來，慢慢享用了！
不過今天，還要分享一種比較特別的吃法——老醋花生米，酥酥脆脆的花生，帶著鹹酸風味，更下酒，吃著更爽帶勁。
拿個大一點碗來調味，放入2圈生抽、1圈老醋、1勺鹽、糖、香菜、蔥、花生米，然後全部攪拌均勻，搞定！
喜歡辣的，還可以加辣椒米、辣椒油，味道會更豐富，適合重口味的親。
酥脆的花生，帶著鹹酸，鹹酸的味道，很特別的體驗，就像每日吃白米飯，突然在裡面挖到了寶藏一般，越吃越想吃。
《本草求真》記載花生"入脾、肺、潤肺，和胃。治燥咳，反胃，腳氣，乳婦奶少。“花生營養豐富，每天吃一點，對身體有保健作用，但油炸花生米還是要少一點，以免上火。老醋花生米要比鹽津花生米更不易上火一點，陳醋能下火，兩者能中和。
您學會了嗎？