大家好，我是甜秋姐，每天分享一道美食製作，喜歡美食的朋友可以關注我，共同學習，互相交流。
夏天最常見的食材應該算是黃瓜了吧？黃瓜的吃法很多，很多朋友喜歡把黃瓜用來涼拌著吃，或者就直接生吃，那有沒有把黃瓜做出一種新花樣吃呢？既有黃瓜的清香味，又能營養搭配著吃呢？那甜秋姐今天就和您一起用黃瓜分享一道精緻美味的菜，這樣做的黃瓜既有黃瓜的清香味，又開胃下飯，您可以當做一道很不錯的待客菜品哦！喜歡美食的小夥伴，我們一起學習一下是怎麼製作的吧！
1.先把五花肉切小塊，再剁成碎成這樣的泥狀。
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1.先把五花肉切小塊，再剁成碎成這樣的泥狀。
2. 肉泥里加入小蔥白，加入1勺食用鹽，加入1小勺胡椒粉，再加入1大勺澱粉，最後加入食用油適量。然後不停的攪拌均勻 醃製10分鐘。
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3. 這個是新鮮的黃瓜，清洗乾淨去掉黃瓜皮，去皮後再清洗乾淨，切成2釐米寬的均勻的小段。
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3. 這個是新鮮的黃瓜，清洗乾淨去掉黃瓜皮，去皮後再清洗乾淨，切成2釐米寬的均勻的小段。
4.這個是新鮮的黃瓜，清洗乾淨去掉黃瓜皮，去皮後再清洗乾淨，切成2釐米寬的均勻的小段。
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4.這個是新鮮的黃瓜，清洗乾淨去掉黃瓜皮，去皮後再清洗乾淨，切成2釐米寬的均勻的小段。
5. 肉餡已經醃製好了，用筷子輔助把肉餡釀入黃瓜段裡，像這樣即可，黃瓜這樣釀出來也真好看，碧綠的顏色看上去很有食慾。
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5. 肉餡已經醃製好了，用筷子輔助把肉餡釀入黃瓜段裡，像這樣即可，黃瓜這樣釀出來也真好看，碧綠的顏色看上去很有食慾。
6.整理好後，在上鍋蒸上15分鐘，趁這個時間，我們調一個水澱粉勾芡汁，碗中加入200毫升的清水，加入一勺生抽，加入一勺蠔油，加入一勺澱粉，然後攪拌均勻備用。
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4.這個是新鮮的黃瓜，清洗乾淨去掉黃瓜皮，去皮後再清洗乾淨，切成2釐米寬的均勻的小段。
5. 肉餡已經醃製好了，用筷子輔助把肉餡釀入黃瓜段裡，像這樣即可，黃瓜這樣釀出來也真好看，碧綠的顏色看上去很有食慾。
6.整理好後，在上鍋蒸上15分鐘，趁這個時間，我們調一個水澱粉勾芡汁，碗中加入200毫升的清水，加入一勺生抽，加入一勺蠔油，加入一勺澱粉，然後攪拌均勻備用。
7.我們再來看下蒸好的黃瓜釀肉，哇，已經聞到一股淡淡的黃瓜清香味啦，忍不住要流口水！
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4.這個是新鮮的黃瓜，清洗乾淨去掉黃瓜皮，去皮後再清洗乾淨，切成2釐米寬的均勻的小段。
5. 肉餡已經醃製好了，用筷子輔助把肉餡釀入黃瓜段裡，像這樣即可，黃瓜這樣釀出來也真好看，碧綠的顏色看上去很有食慾。
6.整理好後，在上鍋蒸上15分鐘，趁這個時間，我們調一個水澱粉勾芡汁，碗中加入200毫升的清水，加入一勺生抽，加入一勺蠔油，加入一勺澱粉，然後攪拌均勻備用。
7.我們再來看下蒸好的黃瓜釀肉，哇，已經聞到一股淡淡的黃瓜清香味啦，忍不住要流口水！
8.鍋中放入食用油，加入蒜末炒香，然後加入調好的水澱粉，水澱粉煮熟成這樣的晶瑩剔透的狀態，我們再把澱粉水勾芡淋到黃瓜釀肉上，再撒上蔥花點綴，好吃的黃瓜釀肉就做好，美味即成。
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2. 肉泥里加入小蔥白，加入1勺食用鹽，加入1小勺胡椒粉，再加入1大勺澱粉，最後加入食用油適量。然後不停的攪拌均勻 醃製10分鐘。
3. 這個是新鮮的黃瓜，清洗乾淨去掉黃瓜皮，去皮後再清洗乾淨，切成2釐米寬的均勻的小段。
4.這個是新鮮的黃瓜，清洗乾淨去掉黃瓜皮，去皮後再清洗乾淨，切成2釐米寬的均勻的小段。
5. 肉餡已經醃製好了，用筷子輔助把肉餡釀入黃瓜段裡，像這樣即可，黃瓜這樣釀出來也真好看，碧綠的顏色看上去很有食慾。
6.整理好後，在上鍋蒸上15分鐘，趁這個時間，我們調一個水澱粉勾芡汁，碗中加入200毫升的清水，加入一勺生抽，加入一勺蠔油，加入一勺澱粉，然後攪拌均勻備用。
7.我們再來看下蒸好的黃瓜釀肉，哇，已經聞到一股淡淡的黃瓜清香味啦，忍不住要流口水！
8.鍋中放入食用油，加入蒜末炒香，然後加入調好的水澱粉，水澱粉煮熟成這樣的晶瑩剔透的狀態，我們再把澱粉水勾芡淋到黃瓜釀肉上，再撒上蔥花點綴，好吃的黃瓜釀肉就做好，美味即成。
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6.整理好後，在上鍋蒸上15分鐘，趁這個時間，我們調一個水澱粉勾芡汁，碗中加入200毫升的清水，加入一勺生抽，加入一勺蠔油，加入一勺澱粉，然後攪拌均勻備用。
7.我們再來看下蒸好的黃瓜釀肉，哇，已經聞到一股淡淡的黃瓜清香味啦，忍不住要流口水！
8.鍋中放入食用油，加入蒜末炒香，然後加入調好的水澱粉，水澱粉煮熟成這樣的晶瑩剔透的狀態，我們再把澱粉水勾芡淋到黃瓜釀肉上，再撒上蔥花點綴，好吃的黃瓜釀肉就做好，美味即成。
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食材明細：
黃瓜1根，五花肉200克，食用油適量，胡椒粉1勺，食鹽1勺，澱粉適量，生抽1勺，蠔油1勺
烹飪小貼士：
1. 五花肉用刀剁出來的口感會更好，加入澱粉會更加的鮮嫩。
2. 用模具壓得時候，動作要輕巧一些，從中間按壓出形狀來，釀出來的黃瓜肉會夾雜著黃瓜和肉的清香味。
3. 上鍋蒸15分鐘可以保持黃瓜的清香鮮嫩，肉也蒸好熟了，控制好火候和時間很要緊。
黃瓜這樣的做法，清香美味，而且一點兒也不膩，非常的開胃下飯，黃瓜涼拌吃得比較多的朋友，可以換一種這樣的存吃法，好吃又營養，也還算是一款不錯的待客菜品。
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