紅薯不要蒸不要烤,這樣做外酥裡糯,還能拉出絲,出鍋就搶光

紅薯是一種非常常見的食物，它又香又好吃，而且營養價值十分豐富，常吃紅薯的話，可以幫助人的身體維持正常的葉酸水平，含有的膳食纖維，可以幫助促進腸胃的蠕動。

在平常的市場中想要買紅薯是非常簡單的，不僅價格實惠，營養含量也是非常豐富，而且花上十幾塊錢就可能買上一小袋子，但是在超市買的紅薯總是不夠香甜，有的裡面還有很多筋，更別說流蜜了，做好紅薯的前提是要選對紅薯，這兩個地方的紅薯就非常信得過。

六鰲紅蜜薯種植在靠海岸線一側的沙地裡，海沙沙地不僅通氣透水，還能讓紅薯充分吸收海水中天然的鹽分、礦物質，普通紅薯煮熟後往往會有一絲絲的筋，而六鰲紅薯卻沒有，果芯看起來金黃金黃的，很軟糯。糯糯的六鰲嚐起來綿如豆沙，香甜如蜜，清香中又帶著一絲海邊的鹹鹹氣息，口感比一般紅薯都要好吃。

而且紅蜜薯的熱量非常低，只有大米的1/3，無疑是小仙女們在減脂期間，極好的低脂肪、低熱量的飽腹食品。它生食脆甜，可代替水果，熟食甘軟，吃在嘴裡，甜在心頭。既可作主食，又可當蔬菜，一經巧手烹飪，看著就讓人食慾大增。

秦薯種植基於臨潼秦嶺特有的鹼性富硒泥土裡，這裡的秦薯比別處更粉而不幹、甜而不膩、綿軟香甜。切開看紅皮黃心，粉粉糯糯，是純天然的綠色食品。

秦薯煮熟之後的樣子甜香撲鼻，皮薄如紙輕輕一剝就能吃，掰開像極了板栗，那股板栗的香味入口綿密，細膩無筋，甜甜糯糯的卻不會過分膩，很多人一吃都忘不了。

下面就為大家介紹一種紅薯的做法，不僅外焦裡糯，在餅裡放點芝士，吃起來奶香濃郁，而且還能夠拉出絲，好吃又有趣，一出鍋孩子都搶著吃，能吃上好幾塊，特別香。

【芝士紅薯餅】

食材：紅薯泥 150g、糯米粉 60g、芝士 50g、糖 15g、油、黑芝麻 適量

製作步驟：

1、紅薯切片蒸至軟爛，碾壓成泥，放入糯米粉揉成麵糰，將麵糰搓成長條，均勻切割成小段，取一小段用手捏成小碗狀，放入芝士，封口搓圓，再稍稍按扁，全部做好後，粘上水，撒上黑芝麻，放入油鍋中，中小火煎制，煎至兩面金黃即可出鍋。

紅薯餅趁熱吃，外酥裡糯，口感最佳，但注意煎紅薯餅的時候火不能過大，否則表面糊了裡面還沒熟，影響口感還不好看。