'做南瓜餅時,別隻會加糯米粉,多加“這1樣”,出鍋就被搶光了'

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導語:做南瓜餅,用澱粉還是麵粉?都不對,學會正確做法,香甜軟糯好吃

在閒暇時刻,吃一份甜品,喝一杯奶茶,甚是愜意,甜品的選擇性很多,蛋糕、甜羹、糖果等等,大家可以按照個人喜好隨意選擇,相信多數人會選擇去甜品店買,但實際上甜品的製作相對比較簡單,在家也可以輕鬆做出來,南瓜便是經常被用來做甜品的食材之一,用南瓜做的南瓜餅,深得大眾的喜歡,相信家家戶戶都會學著做南瓜餅,下面我便會將南瓜餅的做法詳細分享給大家,不過在烹飪的過程中,為了健康,將油炸改為了蒸制,但成品還是很不錯的。

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做南瓜餅時,別隻會加糯米粉,多加“這1樣”,出鍋就被搶光了

南瓜餅的做法:

備用食材:南瓜150克,糯米粉200克,澄面適量,巧克力醬適量,椰蓉適量;

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南瓜餅的做法:

備用食材:南瓜150克,糯米粉200克,澄面適量,巧克力醬適量,椰蓉適量;

做南瓜餅時,別隻會加糯米粉,多加“這1樣”,出鍋就被搶光了

製作過程:第一步,首先準備出來一個南瓜,將南瓜清洗乾淨後,削去皮後,去掉瓤,將處理好的南瓜,切成塊,鍋中添上水,隔水放入南瓜塊,開始蒸制;

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南瓜餅的做法:

備用食材:南瓜150克,糯米粉200克,澄面適量,巧克力醬適量,椰蓉適量;

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製作過程:第一步,首先準備出來一個南瓜,將南瓜清洗乾淨後,削去皮後,去掉瓤,將處理好的南瓜,切成塊,鍋中添上水,隔水放入南瓜塊,開始蒸制;

做南瓜餅時,別隻會加糯米粉,多加“這1樣”,出鍋就被搶光了

第二步,直到將南瓜蒸熟後,即可取出來,具體的時間還需要按照自家的情況靈活操作,將蒸熟的南瓜盛放在個容器中,用勺子將南瓜給碾壓碎,蒸熟的南瓜很輕易便會被壓成泥的;

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南瓜餅的做法:

備用食材:南瓜150克,糯米粉200克,澄面適量,巧克力醬適量,椰蓉適量;

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製作過程:第一步,首先準備出來一個南瓜,將南瓜清洗乾淨後,削去皮後,去掉瓤,將處理好的南瓜,切成塊,鍋中添上水,隔水放入南瓜塊,開始蒸制;

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第二步,直到將南瓜蒸熟後,即可取出來,具體的時間還需要按照自家的情況靈活操作,將蒸熟的南瓜盛放在個容器中,用勺子將南瓜給碾壓碎,蒸熟的南瓜很輕易便會被壓成泥的;

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第三步,準備一個小碗,將糯米粉和澄面放入在碗中,充分的攪拌均勻,緊接著在壓成泥的南瓜中,分次少許的加入糯米粉和澄面的混合物;

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南瓜餅的做法:

備用食材:南瓜150克,糯米粉200克,澄面適量,巧克力醬適量,椰蓉適量;

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製作過程:第一步,首先準備出來一個南瓜,將南瓜清洗乾淨後,削去皮後,去掉瓤,將處理好的南瓜,切成塊,鍋中添上水,隔水放入南瓜塊,開始蒸制;

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第二步,直到將南瓜蒸熟後,即可取出來,具體的時間還需要按照自家的情況靈活操作,將蒸熟的南瓜盛放在個容器中,用勺子將南瓜給碾壓碎,蒸熟的南瓜很輕易便會被壓成泥的;

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第三步,準備一個小碗,將糯米粉和澄面放入在碗中,充分的攪拌均勻,緊接著在壓成泥的南瓜中,分次少許的加入糯米粉和澄面的混合物;

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第四步,粉的量還需要按照面粉的吸水量來決定,靈活操作即可,直到將其揉成一個稍微柔軟的南瓜麵糰,取一塊南瓜麵糰,放在手掌,按出一個窩;

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南瓜餅的做法:

備用食材:南瓜150克,糯米粉200克,澄面適量,巧克力醬適量,椰蓉適量;

做南瓜餅時,別隻會加糯米粉,多加“這1樣”,出鍋就被搶光了

製作過程:第一步,首先準備出來一個南瓜,將南瓜清洗乾淨後,削去皮後,去掉瓤,將處理好的南瓜,切成塊,鍋中添上水,隔水放入南瓜塊,開始蒸制;

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第二步,直到將南瓜蒸熟後,即可取出來,具體的時間還需要按照自家的情況靈活操作,將蒸熟的南瓜盛放在個容器中,用勺子將南瓜給碾壓碎,蒸熟的南瓜很輕易便會被壓成泥的;

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第三步,準備一個小碗,將糯米粉和澄面放入在碗中,充分的攪拌均勻,緊接著在壓成泥的南瓜中,分次少許的加入糯米粉和澄面的混合物;

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第四步,粉的量還需要按照面粉的吸水量來決定,靈活操作即可,直到將其揉成一個稍微柔軟的南瓜麵糰,取一塊南瓜麵糰,放在手掌,按出一個窩;

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第五步,將一大勺巧克力醬放入進去,然後收好收口,團成一個圓子,輕輕按壓一下,即成南瓜餅生胚,按照這個方法,依次將所有的南瓜餅生胚做好,依次做好之後,即可上鍋蒸制;

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南瓜餅的做法:

備用食材:南瓜150克,糯米粉200克,澄面適量,巧克力醬適量,椰蓉適量;

做南瓜餅時,別隻會加糯米粉,多加“這1樣”,出鍋就被搶光了

製作過程:第一步,首先準備出來一個南瓜,將南瓜清洗乾淨後,削去皮後,去掉瓤,將處理好的南瓜,切成塊,鍋中添上水,隔水放入南瓜塊,開始蒸制;

做南瓜餅時,別隻會加糯米粉,多加“這1樣”,出鍋就被搶光了

第二步,直到將南瓜蒸熟後,即可取出來,具體的時間還需要按照自家的情況靈活操作,將蒸熟的南瓜盛放在個容器中,用勺子將南瓜給碾壓碎,蒸熟的南瓜很輕易便會被壓成泥的;

做南瓜餅時,別隻會加糯米粉,多加“這1樣”,出鍋就被搶光了

第三步,準備一個小碗,將糯米粉和澄面放入在碗中,充分的攪拌均勻,緊接著在壓成泥的南瓜中,分次少許的加入糯米粉和澄面的混合物;

做南瓜餅時,別隻會加糯米粉,多加“這1樣”,出鍋就被搶光了

第四步,粉的量還需要按照面粉的吸水量來決定,靈活操作即可,直到將其揉成一個稍微柔軟的南瓜麵糰,取一塊南瓜麵糰,放在手掌,按出一個窩;

做南瓜餅時,別隻會加糯米粉,多加“這1樣”,出鍋就被搶光了

第五步,將一大勺巧克力醬放入進去,然後收好收口,團成一個圓子,輕輕按壓一下,即成南瓜餅生胚,按照這個方法,依次將所有的南瓜餅生胚做好,依次做好之後,即可上鍋蒸制;

做南瓜餅時,別隻會加糯米粉,多加“這1樣”,出鍋就被搶光了

第六步,蒸鍋中添上水,隔水擺放上南瓜餅生胚,開始蒸制,大火蒸開之後,即可轉至中小火,繼續蒸制8分鐘,蒸熟後,即可盛出,迅速放入在提前準備好的椰蓉中,裹上一層椰蓉即可享用。

烹飪小技巧:1、以往的南瓜餅多數是炸制而成,色澤金黃,外皮酥脆,內陷柔軟,但為了符合健康少油的飲食理念,建議大家還是用蒸制的方法做,健康更少油,吃著也會更放心,南瓜雖然是一種蔬菜,但將其做成甜品也是很不錯的選擇,南瓜中含有的豐富胡蘿蔔素,可以在人體轉化為維生素A,對於促進骨骼發育以及維持視力,都有很好的效果,小孩經常吃,能夠促進生長。

2、小編有話說,做南瓜餅的時候,很多人不清楚,到底是應該用澱粉還是麵粉,其實這都不對,正確做法應該是用糯米粉,糯米粉做成的甜品,口感更加的粘糯,也更加的好吃。另外要提醒大家的是,別隻會加糯米粉,除了糯米粉,再多加一樣,便是澄粉,澄粉的加入,會使得南瓜餅口感色澤更好,黃中透亮。小編用這個方法做的南瓜餅,剛出鍋就被家人搶著吃光了。

如果你認為南瓜餅的做法還不錯,歡迎收藏起來學著做,或者是分享給更多的人學習!

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