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我以前也做過很多次紅燒肉燜蛋，但是味道和口感有些一般，昨天老爸又想吃，我就用“花香煲”煲點肉和蛋
這個口感，真的是無與倫比！給大家詳細說下紅燒肉燜蛋的做法
美食鑑賞
紅燒肉
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準備食材：
五花肉最好選擇三層的，我用了一斤半，煮熟剝好的雞蛋6個、老抽，生抽，料酒，冰糖，十三香，鹽，通通適量
薑片3，蔥段2，八角一個
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紅燒肉燜蛋做法：
1、五花肉切成大小合適的段，炒鍋倒油然後把切好的五花肉炒變色，加入十三香，生抽，老抽，料酒翻炒，炒勻以後加入冰糖上色
冰糖炒化然後倒入砂鍋中，加適量的水，再加入蔥段，八角，薑片
（我相信肯定有人說，直接就在裡面燉，太麻煩，那麼我告訴你用鐵鍋燉出來的和砂鍋煲出來的絕對不是一個口感，我的追求是做的最好吃）
依次放入
2、蓋上蓋子大火燒開
大火燒開
3、大火燒開下入雞蛋和鹽，轉中火蓋上蓋子，慢燉一個小時
慢燉一小時
4、一個小時以後，如果有汁你不喜歡就轉大火收汁，我喜歡有湯汁的，這是燉好以後得紅燒肉
味道一點不比飯店差，甚至比飯店好吃，材料也是家常的，喜歡就趕緊動起來
怎麼樣，嚐嚐吧
媽媽們，你們學會了嘛，這裡我用了砂鍋來燉，口感真的很好哦，如果有什麼不明白的請留言，記得收藏和關注哦
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