現在我們大家的生活質量都普遍提高了，於是餐桌上的肉類也越來越多，在很多家庭可以說每天都能吃到肉類，而豬肉是我們平時吃的肉類當中最常吃的一種了，逢年過節相信很多家庭必要買的一種肉就是豬肉，雖然說我們平時經常吃豬肉，但是對於豬身上的各個部分的肉，我們其實也不是很瞭解，只是去菜市場上遵循一些心理去買肉而已。但是以後我們去買豬肉時，只要說出這兩個字，老闆就知道這是個行家而不敢忽悠了。
其實我是平時不怎麼買豬肉的，在買豬肉的時候完全就是靠運氣或者是看心情了，挑選豬肉的時候都是按自己的喜好，喜歡肥肉的就多選一些肥肉，喜歡瘦肉的就挑一些瘦肉，而不會講究這塊肉到底是豬身上的哪個部位，因為不太懂這些知識，所以經常會被肉店老闆忽悠。今天總算跟媽媽說起這個事情的時候，媽媽教了我一招，說我在買豬肉的時候一定要指明是哪個部位，不過在買豬肉的時候也是有特定用語的，如果我想買前腿肉的話，直接說我要前腿肉的話，一些賣肉的老闆就知道說這種話的肯定是個外行，上來就大忽悠了。
其實在老一輩們看來，買肉的時候不能說前腿還是後腿，因為這種說法很容易讓老闆知道，這肯定是對朱不瞭解的，買前腿肉的話就說買豬前槽，買後腿肉的話就說買豬後鞧。這種說法是屠夫們在宰豬的時候一種專業術語，所以如果以後我們去肉店買肉的時候這樣跟老闆說的話，老闆聽了之後就知道這是個行家了，然後就不敢忽悠你了，因為害怕忽悠了你之後，你一眼就能看出來，這肉不是你想要的，反過來去找他的茬，其實做生意最怕的就是這個。
不過我們在買豬肉的時候應該買哪個部位的會更好吃呢，我們知道豬都有四條腿，一般情況下來說豬的兩條前腿運動量比後腿要多，所以說前腿肉吃起來比後腿肉要嫩更加好吃，如果我們在外邊吃飯點的一些炒肉或者紅燒肉，這些肉菜基本上都是用豬的前腿肉做的，因為它更加鮮嫩，但是豬後腿上邊的肉的話，因為金少肉質相對硬一些，所以經常會用來做肘子，豬後腿上既有肥肉也有瘦肉，如果把它的瘦肉切成條狀炒菜的話也是非常好吃的，所以我們以後在買肉的時候要記得，千萬不要再說要前腿肉還是後腿肉了，要把它改成更加專業一點的術語，這樣肉店老闆聽了才不會忽悠我們，而且前腿肉和後腿肉相比，前腿肉嫩，後腿肉更韌，大家可以根據自己的喜好去選擇相應的肉哦。