兒時的回憶,原汁原味,炎熱的夏天,它是不可缺少滴,自己動手,給孩子吃,安全衛生,沒有任何添加劑,家裡沒有冰棍的磨具,只有冰格,吃著也不錯。孩子一口一個,吃的好過癮。
材料:紅小豆150克、糯米粉2勺、 冰糖適量 、 清水1000克。
做法:
1、紅豆洗乾淨提前泡上6個小時左右,容易煮爛,這個是我昨天晚上泡的。
2、明顯看到豆子比原來大好多。
3、泡好的豆子加水放入鍋中,再把焯過水的豆子放進鍋裡,先開大火煮煮開,然後蓋上蓋子轉小火煮40—60分鐘。具體的時間自己掌握。
4、鍋裡的水慢慢減少,用勺子在鍋邊按下豆子,豆子很容易按爛,就證明熟了,如果不放心也可以嚐嚐。
5、放冰糖,糖的量根據自己喜好增減。
6、糯米粉加入少量的清水稀釋一下,不要加太多水,能溶解開就可以了,倒入糯米粉水攪拌均勻。
7、再小火繼續煮一會,煮到湯汁粘稠的狀態就可以了。
8、等待豆沙晾涼後裝進冰格。
8、放入冰箱冷凍至凝固。大約3、4個小時,就可以從冰格中取出,吃幾個拿幾個,其它的放回冰箱裡,隨吃隨拿。
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