推薦語......

紅糖是日常生活中常見的食品，它雖然是糖類，但對身體卻很有益處。紅糖所含有的糖為95%為蔗糖，而且保留了較多的甘蔗的營養成分，更加容易被人體消化吸收。

紅糖含有豐富的葉酸、蘋果酸、核黃素、氨基酸以及錳、鋅、鉻等微量元素，可以加速血液循環，增加血容量的成分。它含有的氨基酸、纖維素等物質可以有效保護表皮的纖維結構和鎖水能力。使皮膚有彈性，補充組織營養，促進細胞再生。

紅糖活血化瘀、補中調經，非常適合女生食用。但平日裡除了正常的生理期間，很少有女生平時也沖泡紅糖水喝，但是平日裡可以做成點心裡吃，比如紅糖包、紅糖饅頭或者麵包等。

除了紅糖，紅豆又是一款非常適合女生食用的粗糧。紅豆的營養價值也非常的高，它含有豐富的蛋白質、維生素E 和鉀、鎂、硒等微量元素，有健脾益腎、清熱解毒、利尿消腫、補血養血等功效。

紅豆富含鐵元素，具有補血、促進血液循環的作用。對於不能食用動物紅肉補鐵的人群，紅豆是補血最理想的食物。

紅豆還含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，有助於減少毒素和脂肪的囤積。紅豆的食用多為熬湯煲粥，比如紅豆薏米湯、紅豆粥等粥品，除此之外最多的就是製作紅豆製品，比如紅豆沙、蜜紅豆等紅豆製品。它口感軟糯、甜蜜，所以受到很多人的喜愛。

麵包的儲存

麵包並不適合冰箱冷藏，冷藏後的麵包容易變質，夏天氣溫較高，室溫下儲存最好能在1-2天內食用完，夾餡麵包類最好不要冰箱冷凍，會影響餡料的口感。

【紅糖紅豆麵包】

需要材料：

高筋麵粉300克、紅糖50克、雞蛋1個、酵母粉4克、黃油20克、鹽2克、自制紅豆餡適量、熱水160克左右。

做法過程：

1、首先準備食材，高筋麵粉是製作麵包必須使用的麵粉，紅糖可以根據個人的口味而增減用量，添加雞蛋會使麵包口感更鬆軟，如果不喜歡的話，可以不加。紅豆餡是自制的，非常的簡單，之前的文章有關於紅豆餡的製作過程。

麵包中使用黃油，不僅讓麵包口感更好，也會使麵糰的柔韌性會更好，建議不要去掉，如果實在不喜歡可以使用無味的色拉油替代。

2、將紅糖放入較大的碗中，加入熱水將紅糖化開，紅糖水晾涼後備用。

3、將麵粉、雞蛋、酵母粉、鹽等依次放入盆中，然後磕入雞蛋，將紅糖水緩緩地倒入盆中，將麵粉和成軟硬適中的麵糰。

建議不要將紅糖水一下子倒完，因為麵粉吸水性不同，所以要預留一點根據麵糰軟硬情況再酌情添加。

4、麵糰揉至表面光滑、軟硬合適，將提前軟化好的黃油包進麵糰中，揉至擴展階段。

這個揉麵的過程比較累，如果有廚師機的可以選擇廚師機揉麵，15-20分鐘即可出膜，如果手工揉麵的話需要多揉一段時間，約30-40分鐘，根據個人情況選擇即可。

5、將麵糰揉至軟硬合適、表面光滑後，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。

根據夏季室溫發酵至兩倍大，如果冷水的話需要30-40分鐘，如果溫水的話需要20-30分鐘，發酵的時間不僅受溫度，還會受到溼度的影響，所以發酵時間根據自己的環境而定。

6、麵糰發酵好後，用手在麵糰上戳一個洞，如果不回縮就說明發酵好了。

將發酵好的麵糰取出排氣，排氣的時候要輕柔，先按壓成餅，然後摺疊起來再按壓，這樣的排氣效果會更好。

揉麵時切勿用太大力度排氣揉麵，這樣會容易把麵筋揉斷。

7、排好氣的麵糰，分成12個大小相等的劑子，將劑子整理一下，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。鬆弛劑子的時候將紅豆餡搓成大小相等的12個圓球，紅豆餡的大小以麵皮可以包住衡量即可。

鬆弛這一步是必不可少的，因為剛揉完的麵糰會發緊，鬆弛後會讓麵糰更柔軟。

8、將鬆弛好的劑子按壓成圓餅，包入紅豆餡，用虎口慢慢往上推麵皮，將口收好，收口朝下放置，然後將包好的紅豆包放入11寸的烤盤中，蓋上保鮮膜再次醒發至兩倍大，這個大約需要30分鐘左右。

9、麵包發酵好後，取一個碗倒入10克蜂蜜，然後再加入10克的水調成蜂蜜水，用刷子蘸一些蜂蜜水刷在麵包外表。

10、烤箱提前預熱，將發酵好的麵包放進烤箱中，上下火180度烤15分鐘左右即可。

因為烤箱的火力存在不同的差異，所以這裡的烘烤溫度可以作為參考，具體溫度還需要根據個人的烤箱溫度而去調整，直到找到合適的溫度為止。

烤好的紅糖麵包取出可以再刷一層薄薄的蜂蜜水，然後晾涼即可，可以作為早餐，也可以作為加餐食用，不僅熱量低，而且非常的營養健康，喜歡的夥伴可以試試哦。

大家好，我是七寶醬，一個非常熱愛美食和跑步的人。我不是做飯的高手，只是認真生活的普通人。每天用心分享一道原創美食，如果分享對您有用的話，歡迎點贊、轉發和關注，感謝您的閱讀！