我們都知道，吃黑米粥對身體有好處。黑米含有豐富的維生素，不過黑米不容易煮熟。那麼黑米粥熬多久才熟？晚上吃黑米粥好嗎？
在日常生活中，很多人特別喜歡吃黑米粥。黑米粥味道可口，營養豐富。不過也要適時適量的吃，那麼黑米粥熬多久才熟？晚上吃黑米粥好嗎？
黑米粥熬多久才熟：
熬粥前浸泡過夜
煮粥時，為了讓黑米較快地煮爛變軟，最好先提前浸泡，讓黑米充分吸收水分。夏天用水浸泡一個晚上，冬天則是浸泡兩晝夜。再用高壓鍋熬煮，只需要20分鐘左右即可煮爛。用高壓鍋熬煮，口感更溫潤。
黑米粥需要煮多久：熬製1小時—2小時均可
準備主料：黑米150克紅糖15克。然後鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。病後消化能力弱的人不宜急於吃黑米，可吃些紫米來調養。
黑米粥具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等功效。經常食用黑米粥，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。
黑米粥怎麼煮才會黏稠：
首先，黑米淘洗乾淨，在冷水裡浸泡3小時，因為黑米本身很難煮，所以多泡泡會好煮一些。然後，鍋裡面加冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時，如果裡面再加一點點粳米會更稠一些。最後，等到粥濃稠的時候，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
很多朋友煮黑米粥抱怨黑米沉下鍋，上面則全是清水。怎麼才能將黑米煮稠呢?有以下幾個方法，第一是在現有基礎上減少水量;第二是不能光煮黑米呀，加入粳米等一起煮才會粘稠哦;第三有的朋友支招說可以加點糯米，小編覺得是個好方法，大家不妨下回煮黑米粥試一試。煲這個粥有技巧，晚上睡前用瓦煲先煲開，不要打開蓋直接關火，待第二天早上再煲開加糖即可食用。這樣節省不少成本與時間的，而且也可以把粥煮得更稠哦!大家不妨可以試試。
晚上吃黑米粥好嗎：
少喝還是蠻好的，清淡啊!
黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效。所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。煮粥時，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數要少，泡米的水要與米同煮，以保存營養成分.
晚上喝黑米粥會不會發胖：
不要吃過多，如果很粘稠的話，一碗就夠了;不要太晚吃，五點至六點間吃完，保證晚上睡前還有幾個小時能充分消化;不要放很多糖，如果你習慣雜糧的清香，最好可以可以不放糖或者等粥涼一點時加點蜂蜜調味，畢竟糖吃多了總會發胖的。