做一個高品質吃貨，一起開啟美食之旅！粥家香每日為你一薦~
今天為大家帶來的是高脂雲腿月餅！
用料
臭粉一小撮（我用小蘇打代替）
雲腿火腿
蜂蜜
麵粉
豬油
鹽
低筋麵粉200g
糖粉20g
冰水
高脂雲腿月餅的做法
1.硬殼雲腿月。所以低脂什麼的都是假的，豬油才是人生里美好的存在啊...望天。山寨雲腿月餅，國內同學大方選擇雲腿就好，我去年開始用法國本地的bayonne火腿做，效果不錯就一直沿用了，。
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用料
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麵粉
豬油
鹽
低筋麵粉200g
糖粉20g
冰水
高脂雲腿月餅的做法
1.硬殼雲腿月。所以低脂什麼的都是假的，豬油才是人生里美好的存在啊...望天。山寨雲腿月餅，國內同學大方選擇雲腿就好，我去年開始用法國本地的bayonne火腿做，效果不錯就一直沿用了，。
2.菜譜從九二年的書上扒下來的，各種用量不明....所以我的餡料用量也不明...錘地。火腿先切成3毫米見方的小丁。
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用料
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鹽
低筋麵粉200g
糖粉20g
冰水
高脂雲腿月餅的做法
1.硬殼雲腿月。所以低脂什麼的都是假的，豬油才是人生里美好的存在啊...望天。山寨雲腿月餅，國內同學大方選擇雲腿就好，我去年開始用法國本地的bayonne火腿做，效果不錯就一直沿用了，。
2.菜譜從九二年的書上扒下來的，各種用量不明....所以我的餡料用量也不明...錘地。火腿先切成3毫米見方的小丁。
3.加一勺蜂蜜拌勻
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糖粉20g
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高脂雲腿月餅的做法
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2.菜譜從九二年的書上扒下來的，各種用量不明....所以我的餡料用量也不明...錘地。火腿先切成3毫米見方的小丁。
3.加一勺蜂蜜拌勻
4.拌好的火腿，醃漬3－5個小時之後上鍋蒸熟，繼續醃，理想的餡料應該提前三天拌好。
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1.硬殼雲腿月。所以低脂什麼的都是假的，豬油才是人生里美好的存在啊...望天。山寨雲腿月餅，國內同學大方選擇雲腿就好，我去年開始用法國本地的bayonne火腿做，效果不錯就一直沿用了，。
2.菜譜從九二年的書上扒下來的，各種用量不明....所以我的餡料用量也不明...錘地。火腿先切成3毫米見方的小丁。
3.加一勺蜂蜜拌勻
4.拌好的火腿，醃漬3－5個小時之後上鍋蒸熟，繼續醃，理想的餡料應該提前三天拌好。
5.在鍋裡開小火炒麵粉，直到微黃色如圖所示則表示已經熟了。晾涼備用。
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用料
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雲腿火腿
蜂蜜
麵粉
豬油
鹽
低筋麵粉200g
糖粉20g
冰水
高脂雲腿月餅的做法
1.硬殼雲腿月。所以低脂什麼的都是假的，豬油才是人生里美好的存在啊...望天。山寨雲腿月餅，國內同學大方選擇雲腿就好，我去年開始用法國本地的bayonne火腿做，效果不錯就一直沿用了，。
2.菜譜從九二年的書上扒下來的，各種用量不明....所以我的餡料用量也不明...錘地。火腿先切成3毫米見方的小丁。
3.加一勺蜂蜜拌勻
4.拌好的火腿，醃漬3－5個小時之後上鍋蒸熟，繼續醃，理想的餡料應該提前三天拌好。
5.在鍋裡開小火炒麵粉，直到微黃色如圖所示則表示已經熟了。晾涼備用。
6.拿出之前蒸熟了的火腿丁。
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用料
臭粉一小撮（我用小蘇打代替）
雲腿火腿
蜂蜜
麵粉
豬油
鹽
低筋麵粉200g
糖粉20g
冰水
高脂雲腿月餅的做法
1.硬殼雲腿月。所以低脂什麼的都是假的，豬油才是人生里美好的存在啊...望天。山寨雲腿月餅，國內同學大方選擇雲腿就好，我去年開始用法國本地的bayonne火腿做，效果不錯就一直沿用了，。
2.菜譜從九二年的書上扒下來的，各種用量不明....所以我的餡料用量也不明...錘地。火腿先切成3毫米見方的小丁。
3.加一勺蜂蜜拌勻
4.拌好的火腿，醃漬3－5個小時之後上鍋蒸熟，繼續醃，理想的餡料應該提前三天拌好。
5.在鍋裡開小火炒麵粉，直到微黃色如圖所示則表示已經熟了。晾涼備用。
6.拿出之前蒸熟了的火腿丁。
7.拌上熟麵粉和一大勺豬油，嚐嚐味道，不夠的話再加一點鹽或者蜂蜜。
做一個高品質吃貨，一起開啟美食之旅！粥家香每日為你一薦~
今天為大家帶來的是高脂雲腿月餅！
用料
臭粉一小撮（我用小蘇打代替）
雲腿火腿
蜂蜜
麵粉
豬油
鹽
低筋麵粉200g
糖粉20g
冰水
高脂雲腿月餅的做法
1.硬殼雲腿月。所以低脂什麼的都是假的，豬油才是人生里美好的存在啊...望天。山寨雲腿月餅，國內同學大方選擇雲腿就好，我去年開始用法國本地的bayonne火腿做，效果不錯就一直沿用了，。
2.菜譜從九二年的書上扒下來的，各種用量不明....所以我的餡料用量也不明...錘地。火腿先切成3毫米見方的小丁。
3.加一勺蜂蜜拌勻
4.拌好的火腿，醃漬3－5個小時之後上鍋蒸熟，繼續醃，理想的餡料應該提前三天拌好。
5.在鍋裡開小火炒麵粉，直到微黃色如圖所示則表示已經熟了。晾涼備用。
6.拿出之前蒸熟了的火腿丁。
7.拌上熟麵粉和一大勺豬油，嚐嚐味道，不夠的話再加一點鹽或者蜂蜜。
8.拌好的餡料。
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今天為大家帶來的是高脂雲腿月餅！
用料
臭粉一小撮（我用小蘇打代替）
雲腿火腿
蜂蜜
麵粉
豬油
鹽
低筋麵粉200g
糖粉20g
冰水
高脂雲腿月餅的做法
1.硬殼雲腿月。所以低脂什麼的都是假的，豬油才是人生里美好的存在啊...望天。山寨雲腿月餅，國內同學大方選擇雲腿就好，我去年開始用法國本地的bayonne火腿做，效果不錯就一直沿用了，。
2.菜譜從九二年的書上扒下來的，各種用量不明....所以我的餡料用量也不明...錘地。火腿先切成3毫米見方的小丁。
3.加一勺蜂蜜拌勻
4.拌好的火腿，醃漬3－5個小時之後上鍋蒸熟，繼續醃，理想的餡料應該提前三天拌好。
5.在鍋裡開小火炒麵粉，直到微黃色如圖所示則表示已經熟了。晾涼備用。
6.拿出之前蒸熟了的火腿丁。
7.拌上熟麵粉和一大勺豬油，嚐嚐味道，不夠的話再加一點鹽或者蜂蜜。
8.拌好的餡料。
9.開始做皮：這個皮的製法比較類似法式糕點裡的Pâte brisée。200g低筋麵粉，20g糖粉，一小撮臭粉（我用小蘇打代替），100g豬油，一勺蜂蜜，先把以上乾料過篩，然後加入豬油和蜂蜜揉透。現在的麵粉是鬆散狀態。
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用料
臭粉一小撮（我用小蘇打代替）
雲腿火腿
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麵粉
豬油
鹽
低筋麵粉200g
糖粉20g
冰水
高脂雲腿月餅的做法
1.硬殼雲腿月。所以低脂什麼的都是假的，豬油才是人生里美好的存在啊...望天。山寨雲腿月餅，國內同學大方選擇雲腿就好，我去年開始用法國本地的bayonne火腿做，效果不錯就一直沿用了，。
2.菜譜從九二年的書上扒下來的，各種用量不明....所以我的餡料用量也不明...錘地。火腿先切成3毫米見方的小丁。
3.加一勺蜂蜜拌勻
4.拌好的火腿，醃漬3－5個小時之後上鍋蒸熟，繼續醃，理想的餡料應該提前三天拌好。
5.在鍋裡開小火炒麵粉，直到微黃色如圖所示則表示已經熟了。晾涼備用。
6.拿出之前蒸熟了的火腿丁。
7.拌上熟麵粉和一大勺豬油，嚐嚐味道，不夠的話再加一點鹽或者蜂蜜。
8.拌好的餡料。
9.開始做皮：這個皮的製法比較類似法式糕點裡的Pâte brisée。200g低筋麵粉，20g糖粉，一小撮臭粉（我用小蘇打代替），100g豬油，一勺蜂蜜，先把以上乾料過篩，然後加入豬油和蜂蜜揉透。現在的麵粉是鬆散狀態。
10.然後一勺一勺的加冰水，慢慢把面團團成一個球。注意不要用揉麵的手法以防出筋。
做一個高品質吃貨，一起開啟美食之旅！粥家香每日為你一薦~
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用料
臭粉一小撮（我用小蘇打代替）
雲腿火腿
蜂蜜
麵粉
豬油
鹽
低筋麵粉200g
糖粉20g
冰水
高脂雲腿月餅的做法
1.硬殼雲腿月。所以低脂什麼的都是假的，豬油才是人生里美好的存在啊...望天。山寨雲腿月餅，國內同學大方選擇雲腿就好，我去年開始用法國本地的bayonne火腿做，效果不錯就一直沿用了，。
2.菜譜從九二年的書上扒下來的，各種用量不明....所以我的餡料用量也不明...錘地。火腿先切成3毫米見方的小丁。
3.加一勺蜂蜜拌勻
4.拌好的火腿，醃漬3－5個小時之後上鍋蒸熟，繼續醃，理想的餡料應該提前三天拌好。
5.在鍋裡開小火炒麵粉，直到微黃色如圖所示則表示已經熟了。晾涼備用。
6.拿出之前蒸熟了的火腿丁。
7.拌上熟麵粉和一大勺豬油，嚐嚐味道，不夠的話再加一點鹽或者蜂蜜。
8.拌好的餡料。
9.開始做皮：這個皮的製法比較類似法式糕點裡的Pâte brisée。200g低筋麵粉，20g糖粉，一小撮臭粉（我用小蘇打代替），100g豬油，一勺蜂蜜，先把以上乾料過篩，然後加入豬油和蜂蜜揉透。現在的麵粉是鬆散狀態。
10.然後一勺一勺的加冰水，慢慢把面團團成一個球。注意不要用揉麵的手法以防出筋。
11.取50g皮，餡兒我稱了一下大概能包到30－35g的樣子，皮擀開呈裡面厚四周薄的樣子，放餡兒，包。不描述了＝ ＝
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用料
臭粉一小撮（我用小蘇打代替）
雲腿火腿
蜂蜜
麵粉
豬油
鹽
低筋麵粉200g
糖粉20g
冰水
高脂雲腿月餅的做法
1.硬殼雲腿月。所以低脂什麼的都是假的，豬油才是人生里美好的存在啊...望天。山寨雲腿月餅，國內同學大方選擇雲腿就好，我去年開始用法國本地的bayonne火腿做，效果不錯就一直沿用了，。
2.菜譜從九二年的書上扒下來的，各種用量不明....所以我的餡料用量也不明...錘地。火腿先切成3毫米見方的小丁。
3.加一勺蜂蜜拌勻
4.拌好的火腿，醃漬3－5個小時之後上鍋蒸熟，繼續醃，理想的餡料應該提前三天拌好。
5.在鍋裡開小火炒麵粉，直到微黃色如圖所示則表示已經熟了。晾涼備用。
6.拿出之前蒸熟了的火腿丁。
7.拌上熟麵粉和一大勺豬油，嚐嚐味道，不夠的話再加一點鹽或者蜂蜜。
8.拌好的餡料。
9.開始做皮：這個皮的製法比較類似法式糕點裡的Pâte brisée。200g低筋麵粉，20g糖粉，一小撮臭粉（我用小蘇打代替），100g豬油，一勺蜂蜜，先把以上乾料過篩，然後加入豬油和蜂蜜揉透。現在的麵粉是鬆散狀態。
10.然後一勺一勺的加冰水，慢慢把面團團成一個球。注意不要用揉麵的手法以防出筋。
11.取50g皮，餡兒我稱了一下大概能包到30－35g的樣子，皮擀開呈裡面厚四周薄的樣子，放餡兒，包。不描述了＝ ＝
12.包好了！0v0
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今天為大家帶來的是高脂雲腿月餅！
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雲腿火腿
蜂蜜
麵粉
豬油
鹽
低筋麵粉200g
糖粉20g
冰水
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1.硬殼雲腿月。所以低脂什麼的都是假的，豬油才是人生里美好的存在啊...望天。山寨雲腿月餅，國內同學大方選擇雲腿就好，我去年開始用法國本地的bayonne火腿做，效果不錯就一直沿用了，。
2.菜譜從九二年的書上扒下來的，各種用量不明....所以我的餡料用量也不明...錘地。火腿先切成3毫米見方的小丁。
3.加一勺蜂蜜拌勻
4.拌好的火腿，醃漬3－5個小時之後上鍋蒸熟，繼續醃，理想的餡料應該提前三天拌好。
5.在鍋裡開小火炒麵粉，直到微黃色如圖所示則表示已經熟了。晾涼備用。
6.拿出之前蒸熟了的火腿丁。
7.拌上熟麵粉和一大勺豬油，嚐嚐味道，不夠的話再加一點鹽或者蜂蜜。
8.拌好的餡料。
9.開始做皮：這個皮的製法比較類似法式糕點裡的Pâte brisée。200g低筋麵粉，20g糖粉，一小撮臭粉（我用小蘇打代替），100g豬油，一勺蜂蜜，先把以上乾料過篩，然後加入豬油和蜂蜜揉透。現在的麵粉是鬆散狀態。
10.然後一勺一勺的加冰水，慢慢把面團團成一個球。注意不要用揉麵的手法以防出筋。
11.取50g皮，餡兒我稱了一下大概能包到30－35g的樣子，皮擀開呈裡面厚四周薄的樣子，放餡兒，包。不描述了＝ ＝
12.包好了！0v0
13.這個皮兒和餡兒剛好用完...一共七個排入烤盤，我是不沾烤盤就什麼都沒處理，大家自己要加烘焙紙防沾什麼的隨便，烤箱預熱220度，放進去隨時看著，烤到上色就拿出來放在晾架上放涼。
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1.硬殼雲腿月。所以低脂什麼的都是假的，豬油才是人生里美好的存在啊...望天。山寨雲腿月餅，國內同學大方選擇雲腿就好，我去年開始用法國本地的bayonne火腿做，效果不錯就一直沿用了，。
2.菜譜從九二年的書上扒下來的，各種用量不明....所以我的餡料用量也不明...錘地。火腿先切成3毫米見方的小丁。
3.加一勺蜂蜜拌勻
4.拌好的火腿，醃漬3－5個小時之後上鍋蒸熟，繼續醃，理想的餡料應該提前三天拌好。
5.在鍋裡開小火炒麵粉，直到微黃色如圖所示則表示已經熟了。晾涼備用。
6.拿出之前蒸熟了的火腿丁。
7.拌上熟麵粉和一大勺豬油，嚐嚐味道，不夠的話再加一點鹽或者蜂蜜。
8.拌好的餡料。
9.開始做皮：這個皮的製法比較類似法式糕點裡的Pâte brisée。200g低筋麵粉，20g糖粉，一小撮臭粉（我用小蘇打代替），100g豬油，一勺蜂蜜，先把以上乾料過篩，然後加入豬油和蜂蜜揉透。現在的麵粉是鬆散狀態。
10.然後一勺一勺的加冰水，慢慢把面團團成一個球。注意不要用揉麵的手法以防出筋。
11.取50g皮，餡兒我稱了一下大概能包到30－35g的樣子，皮擀開呈裡面厚四周薄的樣子，放餡兒，包。不描述了＝ ＝
12.包好了！0v0
13.這個皮兒和餡兒剛好用完...一共七個排入烤盤，我是不沾烤盤就什麼都沒處理，大家自己要加烘焙紙防沾什麼的隨便，烤箱預熱220度，放進去隨時看著，烤到上色就拿出來放在晾架上放涼。
14.有點兒裂應該是小蘇打的原因，味道基本和國內的一樣了。去年的室友吃的時候評價說更好吃..因為肥肉比較少的原因，至於裡面加了那麼多豬油我會告訴她麼＝ ＝
做一個高品質吃貨，一起開啟美食之旅！粥家香每日為你一薦~
今天為大家帶來的是高脂雲腿月餅！
用料
臭粉一小撮（我用小蘇打代替）
雲腿火腿
蜂蜜
麵粉
豬油
鹽
低筋麵粉200g
糖粉20g
冰水
高脂雲腿月餅的做法
1.硬殼雲腿月。所以低脂什麼的都是假的，豬油才是人生里美好的存在啊...望天。山寨雲腿月餅，國內同學大方選擇雲腿就好，我去年開始用法國本地的bayonne火腿做，效果不錯就一直沿用了，。
2.菜譜從九二年的書上扒下來的，各種用量不明....所以我的餡料用量也不明...錘地。火腿先切成3毫米見方的小丁。
3.加一勺蜂蜜拌勻
4.拌好的火腿，醃漬3－5個小時之後上鍋蒸熟，繼續醃，理想的餡料應該提前三天拌好。
5.在鍋裡開小火炒麵粉，直到微黃色如圖所示則表示已經熟了。晾涼備用。
6.拿出之前蒸熟了的火腿丁。
7.拌上熟麵粉和一大勺豬油，嚐嚐味道，不夠的話再加一點鹽或者蜂蜜。
8.拌好的餡料。
9.開始做皮：這個皮的製法比較類似法式糕點裡的Pâte brisée。200g低筋麵粉，20g糖粉，一小撮臭粉（我用小蘇打代替），100g豬油，一勺蜂蜜，先把以上乾料過篩，然後加入豬油和蜂蜜揉透。現在的麵粉是鬆散狀態。
10.然後一勺一勺的加冰水，慢慢把面團團成一個球。注意不要用揉麵的手法以防出筋。
11.取50g皮，餡兒我稱了一下大概能包到30－35g的樣子，皮擀開呈裡面厚四周薄的樣子，放餡兒，包。不描述了＝ ＝
12.包好了！0v0
13.這個皮兒和餡兒剛好用完...一共七個排入烤盤，我是不沾烤盤就什麼都沒處理，大家自己要加烘焙紙防沾什麼的隨便，烤箱預熱220度，放進去隨時看著，烤到上色就拿出來放在晾架上放涼。
14.有點兒裂應該是小蘇打的原因，味道基本和國內的一樣了。去年的室友吃的時候評價說更好吃..因為肥肉比較少的原因，至於裡面加了那麼多豬油我會告訴她麼＝ ＝
15.這個月餅不用回油，溫熱的時候就可以吃了而且特別好吃！烤完我就吃了倆！
做一個高品質吃貨，一起開啟美食之旅！粥家香每日為你一薦~
今天為大家帶來的是高脂雲腿月餅！
用料
臭粉一小撮（我用小蘇打代替）
雲腿火腿
蜂蜜
麵粉
豬油
鹽
低筋麵粉200g
糖粉20g
冰水
高脂雲腿月餅的做法
1.硬殼雲腿月。所以低脂什麼的都是假的，豬油才是人生里美好的存在啊...望天。山寨雲腿月餅，國內同學大方選擇雲腿就好，我去年開始用法國本地的bayonne火腿做，效果不錯就一直沿用了，。
2.菜譜從九二年的書上扒下來的，各種用量不明....所以我的餡料用量也不明...錘地。火腿先切成3毫米見方的小丁。
3.加一勺蜂蜜拌勻
4.拌好的火腿，醃漬3－5個小時之後上鍋蒸熟，繼續醃，理想的餡料應該提前三天拌好。
5.在鍋裡開小火炒麵粉，直到微黃色如圖所示則表示已經熟了。晾涼備用。
6.拿出之前蒸熟了的火腿丁。
7.拌上熟麵粉和一大勺豬油，嚐嚐味道，不夠的話再加一點鹽或者蜂蜜。
8.拌好的餡料。
9.開始做皮：這個皮的製法比較類似法式糕點裡的Pâte brisée。200g低筋麵粉，20g糖粉，一小撮臭粉（我用小蘇打代替），100g豬油，一勺蜂蜜，先把以上乾料過篩，然後加入豬油和蜂蜜揉透。現在的麵粉是鬆散狀態。
10.然後一勺一勺的加冰水，慢慢把面團團成一個球。注意不要用揉麵的手法以防出筋。
11.取50g皮，餡兒我稱了一下大概能包到30－35g的樣子，皮擀開呈裡面厚四周薄的樣子，放餡兒，包。不描述了＝ ＝
12.包好了！0v0
13.這個皮兒和餡兒剛好用完...一共七個排入烤盤，我是不沾烤盤就什麼都沒處理，大家自己要加烘焙紙防沾什麼的隨便，烤箱預熱220度，放進去隨時看著，烤到上色就拿出來放在晾架上放涼。
14.有點兒裂應該是小蘇打的原因，味道基本和國內的一樣了。去年的室友吃的時候評價說更好吃..因為肥肉比較少的原因，至於裡面加了那麼多豬油我會告訴她麼＝ ＝
15.這個月餅不用回油，溫熱的時候就可以吃了而且特別好吃！烤完我就吃了倆！